46 tentadoras receitas de Rasam que você adoraria experimentar em sua cozinha by Archana’s Kitchen

46 tentadoras receitas de Rasam que você adoraria experimentar em sua cozinha by Archana’s Kitchen

09/04/2020 Off Por juliana Costa
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Não há absolutamente nenhum substituto para comida caseira feita por sua mãe. Receitas tradicionais que foram cozidas em casa e algo como voltar atrás é comida que literalmente significa conforto.

Rasam é uma receita tradicional feita em quase todos os lares do sul da Índia.

Idealmente, o rasam tem uma sopa fina como consistência, com uma base de água de tamarindo junto com tomates, coberta com um tempero de sementes de mostarda e folhas de curry, os quais dão um aroma encantador ao prato.

O rasam quente combina melhor com um pouco de arroz cozido no vapor quente, junto com uma dose de ghee e alguns poriyal ao lado para torná-lo uma refeição completa. Basta adicionar um copo de soro de leite coalhado a esta refeição.

Embora este rasam seja servido apenas com arroz, você também pode comê-lo como sopa aquecida no vapor, sorvendo um copo ou um copo, talvez nas noites de inverno ou monção ou mesmo quando estiver com gripe ou resfriado ou tosse, ou só porque.

As ervas e especiarias como pimenta preta, sementes de cominho, alho usado no rasam atuam como digestivos e ajudam no frio liberando o canal nasal.

Existem várias variações na receita clássica de rasam, feita com ingredientes diferentes em diferentes regiões. Embora algumas receitas exijam que o rasam masala seja feito fresco assando e moendo as especiarias, fazendo com que o rasam ilumine todo o seu paladar, algumas receitas perguntam para que um pó rasam padrão seja usado com uma base de ingredientes experimentais, como abacaxi ou melancia, tornando-os rasams picantes e picantes de frutas picantes, a receita realmente é deixada para sua imaginação.

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Veja estas deliciosas receitas de rasam que você pode experimentar em sua cozinha hoje.

Sneha Chhabria

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