6 saudáveis ​​e deliciosas receitas vegetarianas de kebab que você deve experimentar pela cozinha de Archana

6 saudáveis ​​e deliciosas receitas vegetarianas de kebab que você deve experimentar pela cozinha de Archana

06/05/2020 Off Por juliana Costa
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Os kebabs existem desde a época dos Moghuls que adotaram o prato das regiões do Mediterrâneo Oriental, onde se originou. Hoje, podemos dizer que ‘kebabs’ pertencem ao Oriente Médio, Mediterrâneo Oriental e também às regiões do sul da Ásia. Kebabs são os rissóis cozidos e fritos que geralmente são servidos como entradas para uma reunião ou jantares de fim de semana. Kebabs também são uma das entradas mais populares em restaurantes indianos.

Esses kebabs podem ser feitos de uma variedade de ingredientes, como legumes, carne, paneer, tofu ou feijão, com um ingrediente obrigatório como farinha, ou um ingrediente amiláceo como batata, poha, batata doce, etc. leve entalhe alto para servir a seu propósito. Kebabs são geralmente servidos com chutneys ou molhos doces e picantes.

Festas em casa com tema indiano são quase incompletas sem entradas para kebab. Embora tradicionalmente os kebabs sejam fritos até ficarem crocantes, hoje em dia devido a uma crescente preocupação com a saúde e, embora estejamos conscientes de nos afastarmos de qualquer coisa que signifique lixo, a maioria desses kebabs é pré-cozida e frita. Esse processo garante que não haja excesso de óleo penetrando em nosso sistema digestivo por meio de espetadas.

Aqui estão aqueles kebabs vegetarianos de alta proteína, escolhidos a dedo, com nutrientes que não seriam culpados por tê-los como lanche ou aperitivo para festas. Estes kebabs são um must try em casa e, além de serem saborosos e picantes, também possuem alto teor de proteínas. Estes são tão bons que você pode experimentá-los para um jantar durante a semana também, com um pulao ou biryani e raita.

1. Receita de Moong Matar Kebab (lentilha verde e ervilha Kebab)

Moong Matar Kebab

Os kebabs de lentilha verde e ervilhas são um substituto perfeito para todos os amantes de kebab neste inverno. Você pode apreciá-los como entrada, como lanche na hora do chá ou até mesmo enviá-los em tiffin para os seus filhos. Eles são nutritivos, mas também concordo que, como é frito, em algum lugar restringe os vigilantes do peso. Bem, nesse caso, você pode simplesmente moldá-los como um disco e fritar em uma tawa antiaderente e fazer hambúrgueres ou fazer bolas redondas e fritá-las na panela de appe ou fritá-las para obter melhores resultados.

Sirva o Moong Matar Kebab juntamente com o Pudina Chutney como entrada para as suas festas em casa.

2. Receita Rajma Galouti Kebab

Rajma Galouti Kebab

A receita Rajma Galouti Kebab é derreter na boca kebabs que é embalado com sabor da água de rosas, amêndoas e paneer. O rajma macio e cozido, juntamente com as batatas e o paneer, dão a sensação de derreter na boca. O Rajma Galouti Kebab é uma versão vegetariana do tradicional kebab de Galouti, onde a carne foi substituída por rajma.

O feijão (rajma) é embalado com fibras, proteínas, carboidratos e micronutrientes. O feijão vermelho não é uma proteína completa, o que significa que não fornece todos os aminoácidos essenciais. No entanto, eles são uma boa fonte de proteína magra, fornecendo 17% da sua dose diária recomendada. Se você combinar feijão com um grão inteiro, como arroz integral, a refeição fornecerá todos os aminoácidos essenciais. Os aminoácidos são necessários para formar a estrutura básica das células, tecidos e músculos do seu corpo.

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3. Receita de Shikhampuri Kebab (Kebabs feitos com grão de bico marrom)

Shikhampuri Kebab

A receita Shikhampuri Kebab são kebabs saudáveis, saudáveis ​​e deliciosos. Os kebabs são feitos de kala chana e preenchidos no centro com uma coalhada pendurada (iogurte grego) e servidos juntamente com chutney de coentro picante.

4. Receita Vegetariana Shami Kebab (Chane Ke Kebab)

kebab de veg shami

A receita vegetariana Shami Kebab também é popularmente conhecida como Chane Ke Kebab é uma receita muito simples de fazer e é saudável também. Os kebabs são embalados com proteínas do grão de bico e aromatizadas com erva-doce e chaat masala. Você pode fazer esses kebabs com kala chana (grão de bico marrom escuro) ou kabuli chana (grão de bico comum), de qualquer maneira que você tenha uma ótima textura e sabor. Você também pode fazer a massa do kebab e fritá-los quando estiver pronto para servi-los em festas.

5. Receita de Lobia Kebabs (rissóis de feijão preto)

lobia kebab

A receita de Kebabs de Lobia (rissóis de feijão preto) é uma kebabs simples e saudáveis ​​que adicionam vegetais e ervas juntamente com especiarias que dão vida a esses rissóis de feijão. Esses Kebabs de feijão preto também equilibram a carga de carboidratos por meio de proteínas e fibras que eles contêm. Estes podem ser servidos como aperitivos ou lanches na hora do chá. Sirva a receita Lobia Kebabs (rissóis de feijão preto) quente junto com um molho de iogurte para festas ou como um lanche para as caixas das crianças.

6. Receita de Kebab de Tofu ao Curry

kebab de tofu ao curry

Kebabs de tofu ao curry servidos junto com arroz branco fazem um delicioso jantar em menos de uma hora ou até um lanche da festa. Eles também são ótimos aperitivos para festas, quando servidos junto com um molho de iogurte ou queijo. Empacotá-las em pequenos pratos e desenformar no prato. Traz um contraste de cores deslumbrante! Sirva a receita de kebab de tofu ao curry, juntamente com outros aperitivos, como a receita da Stove Top Green Peas Seekh Kebab e a receita de batatas com ervas para bebês.

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