7 Receitas Dosa instantâneas que você pode fazer para satisfazer seu desejo pela cozinha de Archana

7 Receitas Dosa instantâneas que você pode fazer para satisfazer seu desejo pela cozinha de Archana

07/05/2020 Off Por juliana Costa
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Dosa tornou-se uma das receitas mais populares em restaurantes e lanchonetes indianas. Já se perguntou de onde o dosa se originou? As pesquisas afirmaram que possuem a receita de dosa registrada desde as primeiras obras literárias de Tamil e Kannada. Enquanto os dosas mais grossos são originários de Tamil Nadu, os mais finos e crocantes são registrados como tendo origem em Karnataka. No entanto, adoramos uma variedade de receitas de massa de dosa que se espalharam além dos limites do sul da Índia desde então.

Isso ocorre devido à facilidade de fazer a massa, com tempos ociosos adicionados de imersão e fermentação, ou devido à facilidade de espalhar a massa com espuma de dosa no tawa quente e quente; por causa da cor dourada assada da dosa quando invertida ou por causa dos deliciosos acompanhamentos que são tão adequados, simplesmente adoraremos a experiência de fazer massa de dosa e comer dosas caseiros.

Como nós, qualquer amante de dosa exigiria o dosa exatamente quando lhe parecer correto; exatamente quando o desejo surge. Quando você quiser ouvir o chiar dosando assado ou a fragrância de ghee derretendo enquanto estiver assado; o sabor divino que combina quando acompanhado de uma variedade de chutneys, mergulhados em sambar, pegando um pedaço de palya de batata amarela brilhante ou com um milagai podi.

A maior das desvantagens da maioria das receitas de dosa é o tempo de imersão e a fermentação. O tempo de espera e o tempo que devemos planejar para tomar essas dosas quentes é uma espécie de redução neste caso. Quando temos parentes inesperados visitando a casa no início da noite, o dosa é uma das opções para atendê-los com carinho. Ou quando você acordou tarde da manhã ou quando deseja minimizar o trabalho de preparar acompanhamentos ou um prato principal complicado para a lancheira. Essas receitas instantâneas de dosa são úteis quando você precisa dosas imediatamente para serem servidas. A receita da dose de Teepe Pelakai do estilo Udupi é boa para as crianças, como depois do lanche da escola ou da receita de Palak Dhania Dosa para as lancheiras.

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Experimente estas dosas e traga mais variedade ao cozimento diário da sua cozinha!

1. Aveia e coco Dosa Receita

Receita de aveia e coco dosa

A dosa de aveia e coco é algo que eu faço frequentemente como uma versão instantânea da dosa comum. Muitas vezes é misturando farinhas, mas às vezes também adiciono farinha de aveia e coco à massa dosa comum e também faço dosa.

Quando você adiciona farinha de aveia e coco à massa normal, as medidas são 1 xícara de massa dosa, 1/2 xícara de farinha de aveia e 1/4 de xícara de coco. Adicione um pouco de água para obter consistência da massa dosa e verifique os níveis de sal e adicione mais, se necessário. Sirva a Dosa de Aveia com Idli Milagai Podi e Chutney de Coco para um rápido café da manhã durante a semana.

2. Receita de Dosa de Pimentão e Aveia

Pimenta-do-reino e aveia Dosa

Chilli Paneer & Oats Dosa Recipe é um toque chinês dado à dosa regular. Faz um lanche perfeito na hora do chá quando você deseja algo de bate-papo. A melhor parte é que é saudável e feita com massa dosa instantânea que você pode fazer em um instante.

O Paneer Oats & Chilli Dosa também pode ser servido com chutney como uma opção saudável para o café da manhã.

3. Receita de trigo mourisco Dosa

Trigo mourisco Dosa

Dosa e Idli são o café da manhã mais comum amplamente preparado em várias partes da Índia. Para a preparação de dosa ou idli, a massa deve ser moída e deixada fermentar por um dia antes de prepará-los como dosas. Mas, naqueles dias em que você não tem massa fermentada na mão, mas ainda anseia por dosas, esse trigo mourisco é um must try. O trigo sarraceno é um dos alimentos mais saudáveis, saborosos, fáceis de preparar e baratos. Trigo mourisco não é um grão. A porção comestível é uma semente da planta relacionada a verduras como o ruibarbo. O trigo sarraceno é livre de glúten e é rico em nutrientes essenciais. Este dosa instantâneo de trigo sarraceno pode ser preparado em menos de alguns minutos e serve como um café da manhã saudável. O consumo regular de trigo sarraceno ajuda na digestão, perda de peso, mantém o açúcar no sangue estável e a pele saudável.

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Experimente esta Dosa de trigo sarraceno sem glúten e sirva com o chutney de coco do sul da Índia ou a receita de chutney de tomate doce e picante.

4. Receita de Palak Dhania Dosa com azeite de oliva Figaro

Palak Dhania Dosa

Dosa é um item básico do dia-a-dia em casa e realmente não há um dia em que não tenhamos massa. E há momentos em que eu esqueci de molho o arroz e o dal e é quando eu faço uma massa instantânea. A massa instantânea é embalada com proteínas, fibras e bom gosto, usando espinafre e coentro. Você pode opcionalmente adicionar cebolas e pimentões verdes para torná-lo picante e delicioso. Sirva o espinafre e coentro Dosa, juntamente com chutney de coco para um café da manhã saudável ou um jantar rápido durante a semana.

Usar o óleo de oliva puro na culinária diária é uma mudança de estilo de vida, não apenas porque é carregado com boas gorduras, mas também é carregado com poderosos antioxidantes que trazem benefícios antienvelhecimento. É ótimo para a sua pele e cabelos também!

5. Receita da dose de Udupi Style Pelakai Teepe (receita da dose de Halasina Hanina)

Udupi Style Pelakai Tepe Dose

A receita da dose de Teepe Pelakai da Udupi Style (receita da dose de Halasina Hannina) é uma receita muito deliciosa feita de jaca amadurecida e massa de arroz para criar uma panqueca saborosa e doce. É uma receita obrigatória que pode ser obtida a qualquer hora do dia, a massa também pode ser armazenada por cerca de uma semana e também pode ser servida no café da manhã.

Sirva a receita da dose de Udupi Style Pelakai Teepe coberta com um pouco de jaca e uma bebida refrescante como Nongu Paal – bebida de frutas de palma ou receita Masala Chai para o café da manhã.

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6. Receita Godumai Dosai autêntica (crepes de farinha de trigo integral)

Godumai Dosa

Godumai Dosai é uma receita instantânea de dosa comumente preparada na maioria dos lares tâmeis. Como a dosa é preparada com farinha de trigo integral e não requer fermentação durante a noite, é uma receita prática. Farinha de trigo integral é rica em fibras, tornando esta uma receita de dosa alta fibra. É popular também entre a culinária Karnataka e é chamado de “Ghodi Dosa”.

Sirva Godumai Dosai com chutney de coco do sul da Índia, chutney de coco com pimenta vermelha ou qualquer outro chutney de sua escolha.

7. Aveia Uttapam coberta com receita Paneer

Uttapam de Aveia Coberto com Paneer

Aveia Uttapam coberta com receita Paneer é feita com o pó instantâneo dosa mix, para que o prato seja super simples e rápido de fazer. O Uttapam é muito famoso no sul da Índia, especialmente em Tamil Nadu, e é servido no café da manhã. Eles não são nada além de panquecas grossas feitas com massa de dosa e complementadas com diferentes coberturas salgadas. Nesta receita, cobrimos um pouco de queijo da Índia, que nada mais é do que paneer fresco e alguns vegetais para adicionar à crise.

Sirva o Uttapam de aveia coberto com a receita de Paneer, juntamente com a receita de chutney de folhas de curry picante para terminar o café da manhã.



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