Algumas plantas podem não ser boas para você – Naturopathic Doctor News and Review

Algumas plantas podem não ser boas para você – Naturopathic Doctor News and Review

10/02/2020 Off Por juliana Costa
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Node Smith, ND

É verdade que muitas plantas fornecem uma
abundância de nutrientes, tipicamente em uma fração da energia gasta para aumentar
proteína animal. No entanto, antes de iniciar uma mudança geral na dieta, é
vale a pena considerar a pesquisa e a experiência de um trio de neurotoxicologistas
na Oregon Health & Science University.

Compostos tóxicos em plantas que afetam pessoas subnutridas em todo o mundo

A mensagem deles: nem todas as plantas são boas para você

Isso é particularmente verdade para aqueles que são
desnutridos ou dependem de uma única planta. Mas os cientistas advertem que
crescente interesse em procurar alimentos comestíveis silvestres aumenta o risco para as pessoas
países ricos também, especialmente porque algumas plantas podem se tornar mais tóxicas com
mudança de clima.

“O ponto principal é que plantas e fungos não foram colocados aqui em nosso benefício – eles precisam se defender”, disse Peter Spencer, professor de neurologia na Escola de Medicina OHSU e membro do corpo docente do Instituto de Ciências da Saúde Ocupacional de Oregon no OHSU. “Eles têm todo tipo de sistema de defesa química que faria o Departamento de Defesa corar de vergonha com seus esforços anteriores.”

Cientistas destacaram plantas com potencial neurotóxico em pessoas desnutridas ao redor do mundo

Em uma recente revisão publicada na revista Neurologia Ambiental, Os cientistas da OHSU destacaram plantas com potencial neurotóxico em pessoas desnutridas ao redor do mundo. O estudo foi de autoria conjunta de Spencer, juntamente com a primeira autora Valerie Palmer, instrutora de neurologia, e Desiré Tshala-Katumbay, professora de neurologia na Escola de Medicina da OHSU.

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Nele, os cientistas catalogam um quarteto de
plantas que adoecem ou matam pessoas desnutridas em todo o mundo.

“Os efeitos neurológicos adversos dos alimentos
A dependência de componentes de plantas com potencial tóxico constitui uma significativa
questão de saúde global ”, eles escrevem.

Os pesquisadores catalogaram o potencial
efeitos neurotóxicos dos frutos da árvore de ackee, um nativo sempre-verde do oeste
África e favorito da Jamaica; lichia, uma deliciosa fruta tropical de
agora o sul da Ásia é comido em todo o mundo; ervilha, leguminosa rica em proteínas e consumida no
Continente indiano e o Corno de África; e mandioca, planta cujas raízes e
folhas são consumidas em todo o sub-Saara.

Embora essas plantas forneçam alimento para
milhões, os cientistas elucidam maneiras pelas quais eles podem rápida e fatalmente
afetar a função cerebral ou, no caso da mandioca e do capim, induzir gradualmente
doença incapacitante. Crítica é a quantidade de produtos vegetais consumidos; os pobres
saúde das pessoas que o comem; e a disponibilidade relativa de cada um desses
devido à pobreza, fome e, cada vez mais, mudanças climáticas.

A mandioca é um excelente exemplo

Muitas pessoas na África confiam na mandioca como
principal fonte de alimento porque cresce bem em solos áridos. Mas quando estressado pela seca,
a concentração de suas defesas químicas aumenta ao mesmo tempo a água para
lavar os fatores tóxicos é escasso. Os dependentes de mandioca
desenvolva uma luta irreversível para andar.

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Tshala-Katumbay, que se lembra com carinho de comer
a raiz de mandioca quando criança na República Democrática do Congo, tem
passou as últimas duas décadas trabalhando com comunidades locais na RDC para reduzir
exposição às toxinas da planta. Embora a toxicidade da mandioca possa ser reduzida
através de métodos cuidadosos de preparação de alimentos, altos níveis de consumo tornam
difícil eliminar completamente o risco.

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“Mesmo que seja um tóxico de baixa dose,
a exposição cumulativa pode ter efeitos a longo prazo ”, disse Tshala-Katumbay.

Palmer e Spencer concentraram décadas de suas pesquisas em campo e laboratório em ervilhas, uma leguminosa saborosa que também causa tremor, fraqueza muscular e até paralisia naqueles que dependem dela para sua sustentação. Antes da Internet, Palmer formou um grupo mundial de cientistas com uma ampla gama de conhecimentos, incluindo botânica, biologia e química, para desenvolver cepas de baixa toxina desta leguminosa valiosa e tolerante ao meio ambiente.

As pessoas podem ficar cada vez mais expostas a plantas potencialmente tóxicas à medida que o clima esquenta

Infelizmente, disse Palmer, as pessoas podem muito bem
fique cada vez mais exposto a plantas potencialmente tóxicas à medida que o clima esquenta
e a população global se expande, especialmente em países de baixa renda.

“Isso é muito preocupante, principalmente
porque muitas pessoas precisarão confiar nessas culturas no
futuro ”, ela disse.

Como eles se concentram em neurotoxinas em todo o mundo,
Pesquisadores da OHSU estão trabalhando para melhorar a saúde humana nos países em desenvolvimento
enquanto também avançamos no entendimento científico sobre neurotoxinas que afetam
pessoas mesmo em nações ricas como os Estados Unidos. Por todo o esforço despendido
ao desvendar o genoma humano, Spencer acredita que o “exposoma” – o
comida que comemos, o ar que respiramos, os produtos químicos aos quais estamos expostos sem querer –
é tão importante na determinação da saúde humana e na prevenção de doenças.

“A prevenção de doenças cerebrais é nosso principal objetivo – buscar e entender as causas químicas da doença e minimizar a exposição humana”, disse Spencer.

Fonte:

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1. V.S. Palmer, D.D. Tshala-Katumbay, P.S. Spencer. Plantas com potencial neurotóxico em indivíduos desnutridos. Revue Neurologique, 2019; DOI: 10.1016 / j.neurol.2019.07.015


Node Smith, ND, é médico naturopata em Humboldt, Saskatchewan, editor associado e diretor de educação continuada da NDNR. Sua missão é servir relacionamentos que apóiam o processo de transformação e que, finalmente, levam a pessoas, empresas e comunidades mais saudáveis. Suas principais ferramentas terapêuticas incluem aconselhamento, homeopatia, dieta e uso de água fria combinada com exercícios. Nó considera a saúde um reflexo dos relacionamentos que uma pessoa ou empresa tem consigo mesma, com Deus e com os que estão à sua volta. Para curar doenças e curar, esses relacionamentos devem ser considerados especificamente. Node trabalhou intimamente com muitos grupos e organizações da profissão naturopata e ajudou a fundar a Associação para Revitalização Naturopática (ANR), sem fins lucrativos, que trabalha para promover e facilitar a educação experiencial em vitalismo.

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