Ansioso por uma viagem por estrada?  – Saídas de sabores

Ansioso por uma viagem por estrada? – Saídas de sabores

13/08/2020 Off Por juliana Costa
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Na estrada com incursões de sabor: um passeio de um insider de quatro das cidades mais quentes de alimentos da América – Austin, Charleston, Portland e Nova Orleans – leva os leitores junto em imersões culinárias memoráveis. Mexa as panelas. Conheça os personagens. Ouça as histórias. E se ficar com fome, prepare uma das receitas dos chefs e produtores direto desses passeios.

As autoras Barbara Mathias e Beverly Stephen passaram mais de duas décadas cobrindo chefs e tendências alimentares em Food Arts revista. Depois que a revista foi fechada, eles realizaram seu sonho e criaram uma agência de viagens, a Flavor Forays, para trazer chefs e chefes de comida e bebida em viagens culinárias às mecas da alimentação.

Quando contam às pessoas o que fazem para viver, a resposta típica é ‘Posso ir em uma de suas viagens?’ E agora você pode. No Na estrada com incursões de sabores você pode ser um viajante de poltrona em suas jornadas culinárias.

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Flavor Forays está temporariamente suspenso devido à Covid-19. Durante esse tempo de inatividade, os autores trabalharam em seu diário de viagem de prato profundo com base em cinco anos de viagens aos destinos de alimentação mais quentes da América. Trouxe de volta muitas memórias fantásticas das novas amizades formadas e de todos os chefs e produtores apaixonados que conheceram ao longo do caminho.

“Amei o livro! Esta dupla incrível recriou ‘ao vivo’ o que eles fizeram em Food Arts. Agora você também pode ler sobre essas aventuras incríveis. “

—Ed Brown, presidente de Serviços de Restaurante, Restaurant Associates

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