Biscoitos veganos de banana (com gotas de chocolate)

Biscoitos veganos de banana (com gotas de chocolate)

06/04/2020 Off Por juliana Costa
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Se você tiver algumas bananas maduras em cima do balcão, use-as bem, assando um lote desses deliciosos biscoitos de banana veganos. Eles são crocantes por fora, macios e em borracha por dentro e podem ser igualmente bons com lascas de chocolate brancas ou regulares ou até nozes. Eles se foram antes que você possa dizer banana!

Um close-up tiro superior de vários biscoitos de banana vegan chocolate com pedaços de chocolate brancos em uma placa preta.

Tem mais tempo em suas mãos do que você desejava? Faça um pouco mais rápido – e um pouco mais feliz – assando esses biscoitos de banana veganos cravejados com lascas de chocolate.

Close-up de vários biscoitos de banana vegan chocolate com pedaços de chocolate branco em um prato preto

Eles são realmente irresistíveis e são tão reconfortantes no momento em que todos precisam de algum conforto. E embora eu tenha feito esses com pedaços de chocolate branco vegano, que estavam no meu freezer há mais tempo do que eu gostaria de admitir (não estão todos saqueando as profundezas de seus freezers agora?), Você pode fazê-los com pedaços de chocolate regulares e eles seriam tão deliciosos.

Este também é um projeto divertido para os seus filhos. Meu pequeno ajudante, Jay, pegou-os na assadeira para mim e mal podíamos esperar até que os biscoitos estivessem fora do forno, quentes e pegajosos, para podermos devorá-los com um copo de leite de amêndoa.

Um tiro na frente de vários biscoitos de chocolate branco vegan em um prato preto com um guardanapo de renda branca

Como fazer os biscoitos de banana veganos perfeitos

  • Você pode escolher que tipo de farinha você usa. Estes já são biscoitos com pouca gordura, mas se você quiser torná-los ainda mais saudáveis, pode fazê-los com farinha de trigo integral. Normalmente, eu teria, mas não tenho nenhum agora e não posso correr para o supermercado. Mesmo que duvide, realmente duvido que encontraria algum lá. Então eu usei farinha de trigo, mas você também pode usar uma mistura de apf e farinha de trigo integral. Ou sub-meio copo com farinha de amêndoa, o que torna esses biscoitos mais cheios e nozes e ainda mais divinos.
  • Você precisará fazer o purê de bananas para esses cookies – não amasse-os da mesma maneira que faria com um pão de banana, porque você não quer pedaços aqui. Basta uma rápida volta no liquidificador ou no processador de alimentos.
  • Como eu disse anteriormente, você pode usar lascas de chocolate brancas ou regulares. Ou deixe de fora o chocolate e misture algumas nozes, como nozes, nozes ou amêndoas picadas ou descascadas. Se você tem doces de Halloween que escondeu de seus filhos depois de perceber que eles estavam acordados metade da noite porque estavam comendo seu peso em chocolate (basta dizer), este é um bom momento para desenterrá-los. Você pode misturar doces como Skittles inteiros, ou até cortar pedaços maiores de doces em pedaços menores e jogá-los na massa. Seja criativo, nunca houve um momento melhor.
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Um tiro superior de um prato preto com biscoitos de banana de chocolate com chocolate branco e um guardanapo de renda branca

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Biscoitos Vegan de Banana

Sem soja | Sem nozes

Um tiro na frente de biscoitos de chocolate vegan em um prato preto com um guardanapo branco
Um tiro perto de vários biscoitos de banana vegan chocolate chip

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Biscoitos veganos de banana (com gotas de chocolate)

Se você tiver algumas bananas maduras em cima do balcão, use-as bem, assando um lote desses deliciosos biscoitos de banana veganos. Eles são crocantes por fora, macios e em borracha por dentro e podem ser igualmente bons com lascas de chocolate brancas ou regulares ou com nozes.

Tempo de preparação15 min

Hora de cozinhar14 min

Tempo total29 min

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Curso: Biscoitos

Cozinha: sem nozes, sem soja, vegan

Palavra-chave: Biscoitos Vegan de Banana

Porções: 28. 2 cookies de 1/2 polegada

Calorias: 136kcal

Autor: Vaishali · Vaca Sagrada! Receitas Veganas

Ingredientes

  • 2 1/2 copos farinha não branqueada (você pode usar farinha de trigo integral ou reduzir a metade do apf com farinha de trigo integral. Você também pode usar 1/2 xícara de apf com farinha de amêndoa para obter um biscoito mais noz e mais saboroso)
  • 1 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 copo óleo vegetal
  • 2 maduro demais bananas (purê)
  • 1 colher de sopa Extrato de baunilha puro
  • 1 1/3 copo açúcar (este biscoito é bastante doce, use apenas 1 xícara, se preferir menos doçura)
  • 1 1/4 copo pedaços de chocolate (qualquer tipo, incluindo lascas de chocolate brancas e regulares, ou sub com nozes, como nozes ou nozes)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

  • Em uma tigela maior, misture o óleo, o purê de banana, a baunilha e o açúcar.

  • Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture com uma espátula até misturar bem. Misture as gotas de chocolate.

  • Coloque as bolas de 1 polegada da massa de biscoito em uma assadeira forrada de pergaminho usando uma colher de massa de biscoito ou uma colher. Afaste-os com pelo menos dois centímetros de distância. Dependendo do tamanho da sua assadeira, você provavelmente precisará fazer isso em 3 a 4 lotes.

  • Asse cada lote de biscoitos no forno por 14 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.

  • Deixe os biscoitos esfriarem na folha por 15 minutos e, cuidadosamente, usando uma espátula, transfira-os para uma gradinha para continuar esfriando. Os cookies ainda estão macios nesse estágio, portanto, manuseie-os com cuidado. Eles se firmarão quando esfriarem.

Nutrição

Servindo: 1biscoito | Calorias: 136kcal | Carboidratos: 24g | Proteína: 2g | Gordura: 4g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 1mg | Sódio: 46.mg | Potássio: 39.mg | Fibra: 1g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 18UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 23mg | Ferro: 1mg

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