Camarão Crocante com Nozes – Pequena Cozinha Grandes Sabores!

Camarão Crocante com Nozes – Pequena Cozinha Grandes Sabores!

28/04/2020 Off Por juliana Costa
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Rend .: 4 porções

Ingredientes

Camarão

1 1/2 lb de camarão cru cru

1/2 xícara de marinada: Selecione uma assinatura ou outra: Gergelim Gengibre readymade 30 minutos marinada

2 colheres de sopa. molho de soja leve

1 xícara de óleo vegetal

Massa

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de amido de milho

1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 de colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal de alho temperado

Lata de 12 onças de água com gás

Molho

7 onças. leite condensado

2/3 de xícara de maionese Hellman’s ou Best Foods

3-4 colheres de sopa. mel

1/2 limão, apenas suco

Nozes Caramelizadas

1 xícara de nozes sem casca

1 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de água

Enfeite e envolvimentos adicionais

1/4 de cebolinha verde picada

1/2 xícara de chá em conserva La Choy ou outro macarrão Chow Mein.

6 onças prontas guacamole

1 cabeça de alface, enxágüe e seque. Reserve para usar folhas médias e grandes para embrulhar alface.

instruções

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  1. Enxágüe a alface, reserve folhas médias e grandes de alface para enrolar os camarões.
  2. Abra o recipiente de macarrão asiático frito crocante, reserve para decorar.
  3. Mantenha pronto guacamole feito na geladeira até estar pronto para servir.
  4. Coloque o açúcar mascavo e a água em uma frigideira em fogo médio / alto, mexa. Adicione as nozes e mexa até engrossar o molho, cerca de 5 minutos. Despeje nozes cristalizadas em papel alumínio ou papel manteiga, depois que as nozes forem revestidas com molho grosso de açúcar mascavo, reserve.
  5. Limpe a frigideira, prepare o camarão e a massa para fritar.
  6. Para o camarão: remova a casca e a cauda de cada camarão e de qualquer veia restante.
  7. Coloque o camarão em um saco plástico, adicione a marinada. Selar o saco, leve à geladeira por 30 minutos.
  8. Em uma tigela grande, misture os ingredientes da massa seca, mexa e reserve.
  9. Adicione água com soda à massa (na tigela grande), mexa para combinar bem os ingredientes e reserve.
  10. Despeje o óleo na frigideira. Coloque o fogão na temperatura média / alta.
  11. Quando o óleo estiver quente, mergulhe o camarão 1 de cada vez na massa e coloque-o na frigideira quente. Não superlote a panela. Cozinhe o camarão por 2 minutos de cada lado, até que o camarão esteja rosa e completamente cozido. Retire o camarão crocante para um prato limpo.
  12. Coloque nozes cristalizadas em um prato, decore com cebolinha em cubos.
  13. Coloque as folhas de alface para as embalagens em um prato.
  14. Coloque o guacamole e o macarrão Chow Mein para servir os pratos na mesa, juntamente com o camarão e as nozes.
  15. Montar envoltórios de alface e desfrutar. Leve à geladeira as sobras e aproveite dentro de 1 a 2 dias.