Foxtail Millet Idli Recipe – Healthy Indian Diabetic Idli Recipe by Archana’s Kitchen

22/08/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita Foxtail Millet Idli, vamos lavar e embeber os painços em água em uma tigela separada e urad dal junto com sementes de methi com água suficiente em outra tigela durante a noite ou mantê-los de molho por pelo menos 8 horas. Mergulhe cada um deles separadamente.

  • Para fazer a massa, escorra o excesso de milho embebido em água e urad dal.

  • Misture o urad dal com água apenas o suficiente para fazer uma massa espessa e bem lisa.

  • Transfira a massa para uma tigela grande, na qual a deixaremos para fermentar junto com o painço moído.

  • Em seguida, misture o painço de rabo de raposa com água apenas o suficiente para fazer uma massa lisa.

  • Adicione à massa urad dal, acrescente 2 colheres de chá de sal e mexa bem para incorporar.

  • Fermentar a massa por 5 a 6 horas ou durante a noite.

  • Assim que a massa estiver fermentada, mexa delicadamente e tome cuidado para não soltar as bolsas de ar.

  • Você pode fazer idlis de tamanho normal ou também usar o mini suporte idli. Unte as formas de idli com um pouco de óleo e coloque a massa de idli de painço de rabo de raposa nas formas.

  • Prepare o vaporizador idli com um pouco de água no fundo.

  • Coloque as prateleiras idli cheias no vaporizador. Coloque o vaporizador em fogo alto e cozinhe o idli’s por 10 minutos.

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  • Após 10 minutos de cozimento no vapor, desligue o fogo. Abra o vaporizador e insira uma faca ou palheta para testar se os idli’s estão cozidos. Se nada grudar, os idlis estão perfeitamente cozidos no vapor.

  • Agora você pode remover o idli de painço Foxtail do navio. Pegue uma tigela pequena cheia de água.

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  • Mergulhe uma colher na água e retire o ragi idli começando pelas bordas. Mergulhar a colher na água facilita a remoção do idli dos pratos.

  • O idli de painço de rabo de raposa caseiro saudável e macio está pronto para ser servido.

  • Sirva o Foxtail Millet Mini Idli Recipe junto com Thakkali Vengayam Sambar, chutney para desfrutar do seu café da manhã.

  • Para uma refeição para diabéticos indianos, sirva esta receita de Foxtail Millet Idli juntamente com a receita de Murungakkai Vendhaya Keerai Sambar e a receita de chutney de gergelim de cavalo para uma refeição saudável.



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