Frigideira Naan Bread – Cozinha pequena Big Sabores!

Frigideira Naan Bread – Cozinha pequena Big Sabores!

15/04/2020 Off Por juliana Costa
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Pão Naan fresco pode ser feito no fogão da sua Galera RV ou em uma frigideira de ferro fundido em uma churrasqueira ao ar livre.

Não é muito barulho! O pão Naan é muito versátil… use o pão como massa de pizza, um sanduíche, uma concha de taco macia ou desfrute com uma garoa de manteiga de alho como lanche. Embrulhe o restante do pão cozido em papel alumínio e guarde na geladeira por 3-4 dias.

Na foto abaixo está um taco macio que fiz usando pão naan como casca do taco.

  • 2 copos farinha de uso geral
  • ¾ colher de chá fermento em pó
  • ½ colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal
  • ½ copos leite morno (leite de amêndoa simples ou não lácteo)
  • ½ copo iogurte (grego, iogurte natural comum ou não iogurte)
  • 1 colher de chá querida
  • óleo vegetal
  • 4 colheres de sopa. manteiga (opcional)
  • 2 -3 dentes de alho, picado (opcional)
  • salsa picada fresca (opcional)
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. * Em outra tigela, misture o leite, iogurte e mel. Adicione metade da mistura de leite aos ingredientes secos e mexa até que a massa comece a se unir. Adicione o leite restante aos poucos, mexendo e juntando a massa com as mãos.

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  2. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra-a e deixe-a em um local quente por 1 1/2 a 2 horas. Massa apenas levante um pouco. * Remova a massa da tigela e amasse-a algumas vezes em uma superfície enfarinhada. Polvilhe um pouco de farinha extra sobre a massa, se necessário, se a massa estiver muito grudenta. Divida a massa em 8 bolas separadas. Role cada bola em uma forma oval.

  3. Aqueça um ferro fundido ou outra frigideira em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, pincele-a com um pouco de óleo em fogo alto.

  4. Coloque 1 – 2 massa (s) de pão naan na frigideira, deixe cozinhar por 2 minutos ou até começar a borbulhar. Vire o pão e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. * Para a garoa com Manteiga de Alho: Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio. Quando a manteiga derreter, junte o alho picado e desligue o fogo. Pincele o naan com a manteiga de alho e polvilhe com salsa fresca.

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