Gulab Jamun (2 maneiras) | Melhor Gulab Jamun com Khoya ou leite em pó

Gulab Jamun (2 maneiras) | Melhor Gulab Jamun com Khoya ou leite em pó

04/06/2020 Off Por juliana Costa
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Gulab Jamun é um doce indiano muito popular. Existem algumas versões de como fazê-lo com khoya, leite em pó, pão ou batata doce.

É um doce indiano favorito para muitas pessoas. Nas festas, casamentos e até nos thalis indianos, o gulab jamun é uma das sobremesas servidas após as refeições. Estas bolas embebidas em xarope de açúcar macio sempre são um deleite. Às vezes, para satisfazer nossos doces desejos, faço gulab jamun.

Obter meus segredos para boa comida indiana

Inscreva-se no meu GRÁTIS Guia para iniciantes em culinária indiana deliciosa

gulab jamun, receita gulab jamun

O que é Gulab Jamun

A palavra “gulab jamun” significa bagas de rosa. No idioma hindi, a palavra “gulab” significa rosa e “jamun” é uma baga roxa escura (java ameixa, ameixa preta) disponível na Índia.

O xarope de açúcar feito para o gulab jamun é aromatizado com água de rosas e as bolas de massa frita têm um tamanho semelhante ao das bagas jamun – daí o termo Gulab Jamun.

É feito tradicionalmente com sólidos de leite em pó. Esses sólidos de leite seco também são chamados de khoya ou mawa em hindi. Uma versão fácil do gulab jamun também é feita com leite em pó.

Neste post de receita, estou compartilhando as duas versões.

  • Gulab Jamun feito com Khoya – Método tradicional para o melhor sabor e textura macia que derrete na boca.
  • Gulab Jamun feito com leite em pó – Receita fácil e prática, se você não tem khoya.

Ambas as receitas são fáceis e até mesmo os iniciantes podem fazer com que esses deliciosos e comprovados derretam na boca gulab jamun. Você pode escolher o método, dependendo dos ingredientes disponíveis em sua cozinha.

Sobre Gulab Jamun feito com Khoya

Autêntica e tradicionalmente, o Gulab Jamun é sempre feito com khoya. Khoya ou mawa é o termo em hindi para sólidos de leite evaporados. É feito cozinhando continuamente o leite em fogo baixo.

Existem 3 tipos diferentes de khoya que você encontra no mercado indiano. Para fazer gulab jamuns, você precisa usar chikna khoya ou dhaap khoya. A palavra “chikna” significa suave. Assim, basicamente, este khoya tem uma textura suave e macia. Tem mais umidade do que as outras duas variedades de khoya viz danedar khoya e batti khoya.

Você pode facilmente fazer chikna khoya em casa. Você pode verificar o método de fazer khoya neste link -> Receita Khoya. Você também pode comprar khoya em uma confeitaria indiana.

Esta receita gulab jamun que compartilhei é fácil e produz deliciosas, macias e saborosas gulab jamun.

A receita é de minhas anotações científicas em casa, é experimentada, testada e nunca falhou. Eu fiz esta receita gulab jamun muitas vezes. Além de khoya, você também precisará de paneer para fazer o jamun. A adição desses dois ingredientes faz com que a boca se derreta na boca e seja o melhor gulab jamun.

Variações de fazer gulab jamun

Existem muitas variações do gulab jamun. As variações variam de acordo com os ingredientes utilizados ou a técnica de cozimento aplicada. Algumas das variações que eu já compartilhei são

  1. Kala Jamun
  2. Sukha ou Jamun seco
  3. Pão Gulab Jamun
  4. Batata-doce Gulab Jamun

Eu compilei os ponteiros abaixo de perguntas frequentes com base nas consultas recebidas dos leitores na seção de comentários deste post de receita do gulab jamun.

Por que o gulab jamun quebra na fritura

  1. Se houver muita umidade na massa, o jamun quebrará no óleo.
  2. Mais fermento em pó também pode resultar na quebra e desintegração do jamun no óleo.
  3. Ao fritar, a temperatura não deve estar muito alta ou muito baixa. Uma temperatura mais alta ou muito baixa do óleo durante a fritura também pode quebrar ou quebrar o gulab jamun.
  4. Se os ingredientes de ligação, como maida ou rava (sooji), são menores, isso também pode quebrar o jamun ao fritar.
  5. Assim que você adicionar as bolas de massa jamun no óleo, deixe-as ficar ligeiramente crocantes e depois vire-as apenas.
  6. Ao fazer uma bola de massa jamun, não deve haver rachaduras. Se você encontrar rachaduras, adicione mais leite na mistura de massa. Misture e forme o jamun novamente.

Por que o gulab jamun se tornou difícil

  1. Se houver menos umidade no jamun, pode ficar difícil.
  2. A massa jamun deve ser misturada e não amassada. Se a massa estiver amassada, o gulab jamun ficará duro. Quando você amassa a massa, formam-se fios de glúten, o que tornará o jamun denso e pesado. Mesmo que sejam levemente densos, eles não absorvem o xarope e, portanto, permanecem duros. De fato, ao fritar o gulab jamun, deve parecer bolas esponjosas muito leves. Você sentirá a leveza neles.

Por que o gulab jamun se tornou muito mole

O xarope de açúcar deve ter uma consistência pegajosa. Eles não devem ter uma consistência aquosa. Se o xarope de açúcar estiver aquoso, o jamun absorve mais xarope de açúcar, resultando em ser super macio e pode até quebrar o xarope de açúcar.

Como fritar perfeitamente gulab jamun

  • Primeiro, o óleo deve ser aquecido até que esteja meio quente. Em seguida, reduza a chama para média-baixa ou baixa e aguarde um minuto. Em seguida, coloque delicadamente as bolas de massa jamun no óleo. Quando as bolas de massa jamun começarem a ter pequenas manchas douradas claras, continue girando-as com uma escumadeira no óleo com frequência. Desta forma, o gulab jamun terá uma cor uniforme dourada.
  • Observe também que, se o óleo estiver do lado mais frio, o jamun absorverá mais óleo e também poderá rachar ou quebrar.
  • Se o óleo estiver muito quente, o gulab jamun ficará dourado rapidamente, com a parte interna sendo crua e crua.
  • Tradicionalmente, o gulab jamun é frito em ghee. Você pode seguir o caminho tradicional, se quiser, ou apenas fritá-los em óleo, como eu fiz.
Leia Também  Receita fácil de lasanha de frango - gostoso Aarthi barriga

Como fazer gulab jamun com khoya

1. Tome 1 xícara de khoya ou mawa (200 gramas) em uma tigela. Soft khoya, também conhecido como ‘daap ka khoya’ ou ‘chikna khoya’, é usado para fazer gulab jamun. Este é um khoya macio, por isso esmaga e amassa muito bem.

khoya para fazer gulab jamun

2. Amasse bem. Não deve haver caroços ou pequenos pedaços no khoya. Você também pode ralar e depois esmagar o khoya. Não amasse demais. Apenas amasse e continue com o próximo passo.

mash khoya - fazendo gulab jamun

3. Em seguida, adicione ¾ xícara ou 100 gramas de paneer ralado, rava fina (sêmola), 2 colheres de sopa de farinha de trigo, ¼ colher de chá de fermento em pó e ½ colher de chá de pó de cardamomo ao purê de khoya. Não deve haver caroços no mawa e no paneer. Se houver grumos, a textura do gulab jamun não é uniforme e suave. Os pedaços de mawa ou paneer dão uma mordida enquanto se come o gulab jamun.

misture os ingredientes do gulab jamun

4. Misture bem.

misture os ingredientes do gulab jamun

5. Adicione 1 colher de sopa de leite e junte-os para formar uma massa com leite. Não amasse. apenas misture delicadamente. Se não conseguir formar bolas ou se a mistura parecer seca, adicione algumas colheres de chá de leite e misture novamente. Cubra a massa e reserve por 30 minutos.

misture os ingredientes do gulab jamun e o leite

Fazendo solução de açúcar

6. Misture 1,75 xícaras (250 gramas) de açúcar em 1 xícara de água.

solução de açúcar para fazer gulab jamun

7. Em fogo médio-baixo, aqueça a solução de açúcar até que ela fique pegajosa. Você só precisa desligar o fogo antes que o xarope atinja a consistência de um fio. O xarope deve ser pegajoso e não aguado. Você pode até cozinhar a calda de açúcar até atingir uma consistência de meia corda.

solução de açúcar para fazer gulab jamun

8. Adicione água de rosas e mexa. Mantenha a solução de açúcar de lado. No resfriamento, se o xarope de açúcar cristalizar, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água e aqueça o xarope novamente. Mexa enquanto aquece a calda. Os cristais de açúcar desaparecerão.

solução de açúcar para fazer gulab jamun

9. Faça pequenas bolas da massa sem rachaduras. Cubra as bolas gulab jamun e reserve.

fazer bolas gulab jamun

Fritar gulab jamun

10. Aqueça o óleo até que esteja meio quente. Abaixe a chama para um nível médio-baixo ou baixo e aguarde um minuto. Em seguida, coloque delicadamente as bolas de gulab jamun no óleo. Se, no caso, o gulab jamun estiver quebrando enquanto estiver sendo frito, adicione mais maida (cerca de 1 a 2 colheres de sopa) nele. Misture delicadamente novamente. Mantenha por quinze minutos. Depois frite. Você também pode verificar um pequeno pedaço antes de fritar o resto. se quebrar, use a dica mencionada acima.

frite o gulab jamuns

11. Quando eles começarem a ter pequenas manchas douradas, continue girando-as no óleo, para que os jamun fiquem dourados. Desde que eu estava tirando fotos, eu escureci mais algumas delas.

remover jamuns gulab fritos

12. Remova as bolas fritas de gulab jamun e escorra-as em toalhas de papel de cozinha para remover o óleo extra.

jamuns de gulab fritos

Adicionando gulab jamun ao xarope de açúcar

13. Em seguida, coloque o gulab jamun quente na calda de açúcar. Em seguida, continue fritando o gulab jamun dessa maneira em lotes.

adicione jamuns gulab ao xarope de açúcar

14. Quando todo o gulab jamun for colocado na calda de açúcar, mantenha a panela inteira em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até que o jamun fique macio. O aquecimento ajuda o jamun a absorver a calda e a ficar macia. O gulab jamun aumenta um pouco de tamanho. Não cozinhe demais, pois eles podem quebrar. Use uma panela grande, para que as bolas de jamun fritas não fiquem superlotadas e você possa mexê-las facilmente enquanto estão fervendo.

receita gulab jamun com khoya

15 Servir gulab jamun quente ou em temperatura ambiente. Você também pode relaxar e servir frio. Decore com pétalas de rosa ou lascas de amêndoa.

receita gulab jamun com khoya


Poucos mais Receitas de doces

Esta publicação é dos arquivos e foi republicada e atualizada em 3 de junho de 2020.

Muitas das minhas receitas têm fotos passo a passo detalhadas e dicas úteis para ajudá-lo a torná-lo fácil e perfeitamente.

Best Gulab Jamun

Deliciosa receita gulab jamun feita com khoya (mawa) e paneer da maneira tradicional.

receita gulab jamun, fácil receita gulab jamun

Dieta:vegetariano

Nível de dificuldade:Fácil

Porções (altere o número para escalar):20 gulab Jamun

(1 COPO = 250 ML)

fazendo bolas gulab jamun

  • Leve khoya (mawa ou leite evaporado) em uma tigela. Amasse muito bem. Não deve haver caroços. Você também pode ralar e depois esmagar o khoya.

  • Em seguida, adicione paneer ralado, rava (sooji), farinha de trigo (maida), fermento em pó e cardamomo em pó ao khoya amassado. Não deve haver caroços no mawa e no paneer.

  • Como se eles estivessem lá, você encontrará a textura do gulab jamun não tão boa. Os pedaços de mava ou paneer darão uma mordida na boca, quando você tiver o gulab jamun. Eles não serão suaves.

  • Misture bem. Adicione o leite e junte para formar uma massa com leite. Não amasse.

  • Apenas misture delicadamente. Se você não conseguir formar bolas ou se a mistura parecer seca, adicione algumas colheres de chá de leite. Cubra a massa e reserve por 30 minutos.

  • Faça pequenas bolas da massa. Cubra as bolas e mantenha-as de lado.

    cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

fazendo calda de açúcar para gulab jamun

  • Dissolva o açúcar na água. Aqueça a solução de açúcar até que ela fique pegajosa. Você só precisa desligar o fogo antes que o xarope atinja a consistência de um fio.

  • Adicione água de rosas e mexa. Mantenha a solução de açúcar de lado. No resfriamento, se o xarope de açúcar cristalizar, basta adicionar 2 a 3 colheres de sopa de água e aquecer o xarope novamente. Ele retornará novamente ao estado líquido.

fritar gulab jamun

  • Enquanto isso, enquanto a calda de açúcar estiver cozinhando, aqueça o óleo até ficar meio quente. Abaixe a chama e aguarde um minuto. Em seguida, coloque delicadamente o gulab jamun no óleo.

  • Quando começarem a ter pequenas manchas douradas, continue girando-as no óleo, para que os jamun fiquem dourados.

  • Remova o jamun frito e escorra-os em papel toalha de cozinha para remover o excesso de óleo.

fazendo gulab jamun

  • Em seguida, coloque o gulab jamun quente na calda de açúcar. Continue fritando o gulab jamun dessa maneira em lotes.

  • Quando todos os jamuns forem colocados no xarope de açúcar, mantenha a panela inteira com o xarope de açúcar e o gulab jamun, em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até que o jamun fique macio.

  • O aquecimento ajuda o gulab jamun a absorver o xarope e ficar macio. O jamun aumenta um pouco de tamanho. Não cozinhe demais, pois o jamun pode quebrar.

  • Use uma panela grande, para que o gulab jamun não fique superlotado e você possa mexê-lo facilmente enquanto estiver fervendo.

  • Sirva gulab jamun quente ou em temperatura ambiente. Você também pode relaxar e servir frio. Decore com pétalas de rosa ou lascas de amêndoa.

1. Se o xarope de açúcar apresentar impurezas, adicione leite e cozinhe. Uma camada de espuma será formada. Retire esta camada com uma colher.

Informação nutricional

Best Gulab Jamun

Quantidade por porção

Calorias 153 Calorias da gordura 54

% Valor diário*

Gordura 6g9%

Gordura saturada 3g19%

Colesterol 9mg3%

Sódio 39mg2%

Potássio 13mg0%

Carboidratos 19g6%

Açúcar 13g14%

Proteína 4g8%

Vitamina A 60UI1%

Vitamina C 0.2mg0%

Cálcio 141mg14%

Ferro 0.2mg1%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Todo o nosso conteúdo e fotos são protegidos por direitos autorais. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou criar um vídeo do youtube, escreva a receita com suas próprias palavras e forneça um link clicável de volta à receita neste URL.
Em seguida, siga e inscreva-se no youtube para obter as atualizações mais recentes de vídeos de receitas.

Receita 2. Gulab jamun com leite em pó

A receita gulab jamun feita com leite em pó é uma versão de truque, mas tem um gosto igualmente bom. Esta receita é útil se você não tiver khoya ou paneer prontamente disponível em casa.

Tudo o que você precisa é de leite em pó, requeijão (iogurte), açúcar e água para fazer um saboroso gulab jamun em casa.

gulab jamun com leite em pó

Esta versão do gulab jamun feita com leite em pó é macia, derrete na boca e tem um sabor delicioso com um sabor leitoso.

Para fazer esses gulab jamun, é importante obter a textura certa na massa jamun. Se você acertar, fazê-los é uma caminhada e você não vai querer comprá-los de fora.

Mencionei todas as dicas e sugestões nas etapas que podem se tornar um pouco complicadas, se não forem feitas corretamente. Portanto, reserve um tempo para ler cada passo com atenção.

Como fazer gulab jamun com leite em pó

1. Primeiro misture o açúcar, a água, o cardamomo em pó e o açafrão em uma panela e mantenha no fogo. Eu mantive as cascas dos cardamomos e elas podem ser descartadas ao servir o gulab jamun.

solução de açúcar para a receita gulab jamun

2. Deixe ferver delicadamente e continue mexendo ocasionalmente.

solução de açúcar para a receita gulab jamun

3. Adicione alguns pistácios na calda. Um passo opcional, mas com um gosto bom. Faça uma calda grossa e desligue o fogo muito antes que a solução de açúcar atinja a consistência de um fio. Você pode cozinhar a calda de açúcar até obter uma consistência de meia corda. No resfriamento, se o xarope de açúcar cristalizar, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água e aqueça o xarope novamente. Ele retornará novamente ao estado líquido.

preparar xarope de açúcar para a receita gulab jamun

4. Misture 1 xícara de leite em pó, ¼ xícara de farinha de trigo ou maida, uma pitada de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal (opcional) em uma tigela. Adicione 1 colher de chá de óleo OU ½ colher de chá de ghee e 1 a 2 colheres de sopa de requeijão ou iogurte fresco.

preparar massa para a receita gulab jamun

5. Basta misturar tudo levemente. Adicione um pouco mais de requeijão se a mistura parecer seca. Não misture demais ou amasse. você não quer formar glúten, então basta misturar bem. A farinha de trigo é adicionada apenas para ligar a mistura. Se o glúten se formar, as bolas de massa ficam densas e não absorvem o xarope de açúcar e o gulab jamun não será macio.

massa para receita gulab jamun

6. A mistura será pegajosa, mas suave. Aplique um pouco de óleo nas palmas das mãos e faça pequenas bolinhas da massa. Essas bolas gulab jamun quase dobram ao fritar e também aumentam quando embebidas na calda de açúcar. Portanto, não faça bolas de tamanho grande.

Não deve haver rachaduras nas bolas de massa. Eles devem ser suaves. Se houver rachaduras, adicione 1 ou 2 colheres de chá de coalhada ou leite à mistura e continue fazendo as bolas. Depois de feito, cubra as bolas com uma toalha de cozinha.

bolas de gulab jamun prontas para fritar

Fritar gulab jamun

7. Aqueça o óleo para fritar em um kadai ou uma panela. Quando o óleo ficar meio quente, abaixe a chama. Adicione uma pequena bola no óleo. A bola deve subir lentamente de cima para baixo. Se não subir, o óleo não está quente o suficiente. Se subir rapidamente e dourar também rapidamente, o óleo estará quente demais para fritar.

Se a bola pequena não quebrar ou quebrar durante a fritura, você pode prosseguir. Se quebrar, basta adicionar 1 ou 2 colheres de chá de farinha à massa e formar as bolas novamente. Em um caso ideal, a bola gulab jamun não deve rachar e deve subir lentamente até o topo e não deve dourar rapidamente.

fritar gulab jamuns

8. Quando você souber que o óleo está quente o suficiente e em fogo baixo ou fogo médio-baixo, adicione de 3 a 4 bolas ou mais, dependendo da capacidade do seu kadai ou panela. As bolas de gulab jamun precisam ser mexidas com uma escumadeira com freqüência para ficarem douradas. Se houver alças na panela, agite levemente a panela para que as bolas fiquem uniformemente fritas sem usar a colher. Mas tome cuidado, pois o óleo quente está na panela. As bolas gulab jamun também não devem ficar douradas muito cedo. Eles têm que ser cozidos por dentro também.

fritar gulab jamun

9 Continue girando o gulab jamun até que se tornem dourados. Se o óleo esfriar, não frite as bolas gulab jamun. Aumente a temperatura e depois frite. Caso contrário, o gulab jamun terá uma cobertura grossa e crocante quando frito em óleo não tão quente e não absorverá o xarope de açúcar. Além disso, eles também absorviam muito óleo.

gulab jamuns

10. Quando as bolas de gulab jamun estiverem douradas e douradas, retire da colher e adicione-as diretamente na calda de açúcar. Mantenha-os em calda de açúcar por pelo menos 1 a 2 horas antes de servir. Isso é feito para que absorvam a calda de açúcar, que os tornará macios e doces. É por isso que nas lojas mithai, o gulab jamun sempre está embebido em xarope de açúcar.

Se você sentir que o gulab jamun não está absorvendo a calda de açúcar, aqueça o gulab jamun inteiro por alguns minutos, juntamente com a calda de açúcar na placa ou no micro-ondas. Cubra e mantenha de lado. Apenas aqueça-os, não aqueça.

receita gulab jamun

11) gulab Jamun pode ser servido quente ou frio. Se estiverem em temperatura ambiente, aqueça no microondas e sirva com calda de açúcar e guarnecido com pistache ou fatias de amêndoa.

receita gulab jamun

Muitas das minhas receitas têm fotos passo a passo detalhadas e dicas úteis para ajudá-lo a torná-lo fácil e perfeitamente.

Gulab Jamun com leite em pó

A receita do gulab jamun feita com leite em pó é uma versão enganosa, mas tem um sabor igualmente bom. Tudo o que você precisa é de leite em pó, requeijão, açúcar e água para fazer um saboroso gulab jamun em casa.

gulab jamun, receita gulab jamun

Dieta:vegetariano

Nível de dificuldade:Fácil

(1 COPO = 250 ML)

Fazendo bolas Jamun

  • Primeiro misture o açúcar, a água, o cardamomo em pó e o açafrão em uma panela e mantenha no fogo. Eu mantive as cascas dos cardamomos e elas podem ser descartadas ao servir o gulab jamun.

  • Deixe ferver delicadamente e continue mexendo ocasionalmente.

  • Adicione alguns pistácios na calda. Um passo opcional, mas com um gosto bom. Faça uma calda grossa e desligue o fogo muito antes que a solução de açúcar atinja a consistência de um fio.

  • Você pode cozinhar a calda de açúcar até obter uma consistência de meia corda. No resfriamento, se o xarope de açúcar cristalizar, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água e aqueça o xarope novamente. Ele retornará novamente ao estado líquido.

  • Misture 1 xícara de leite em pó, ¼ xícara de farinha de trigo ou maida, uma pitada de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal (opcional) em uma tigela. Adicione 1 colher de chá de óleo OU ½ colher de chá de ghee e 1 a 2 colheres de sopa de requeijão ou iogurte fresco.

  • Basta misturar tudo levemente. Adicione um pouco mais de requeijão se a mistura parecer seca. Não misture demais ou amasse.

  • Você não quer formar glúten, então basta misturar bem. A farinha de trigo é adicionada apenas para ligar a mistura. Se o glúten se formar, as bolas de massa ficam densas e não absorvem o xarope de açúcar e o gulab jamun não será macio.

  • A mistura será pegajosa, mas suave. Aplique um pouco de óleo nas palmas das mãos e faça pequenas bolinhas da massa. Essas bolas gulab jamun quase dobram ao fritar e também aumentam quando embebidas na calda de açúcar. Portanto, não faça bolas de tamanho grande.

  • Não deve haver rachaduras nas bolas de massa. Eles devem ser suaves. Se houver rachaduras, adicione 1 ou 2 colheres de chá de coalhada ou leite à mistura e continue fazendo as bolas. Depois de feito, cubra as bolas com uma toalha de cozinha.

Fritar Gulab Jamun

  • Aqueça o óleo para Fritar em um kadai ou uma panela. Quando o óleo ficar meio quente, abaixe a chama.

  • Adicione uma pequena bola no óleo. A bola deve subir lentamente de cima para baixo. Se não subir, o óleo não está quente o suficiente. Se subir rapidamente e dourar também rapidamente, o óleo estará quente demais para fritar.

  • Se a bola pequena não quebrar ou quebrar durante a fritura, você pode prosseguir. Se quebrar, basta adicionar 1 ou 2 colheres de chá de farinha à massa e formar as bolas novamente. Em um caso ideal, a bola gulab jamun não deve rachar e deve subir lentamente até o topo e não deve dourar rapidamente.

  • Quando você souber que o óleo está quente o suficiente e em fogo baixo ou fogo médio-baixo, adicione de 3 a 4 bolas ou mais, dependendo da capacidade do seu kadai ou panela.

  • As bolas de gulab jamun precisam ser mexidas com uma escumadeira com freqüência para ficarem douradas. Se houver alças na panela, agite levemente a panela para que as bolas fiquem uniformemente fritas sem usar a colher. Mas tome cuidado, pois o óleo quente está na panela. As bolas gulab jamun também não devem ficar douradas muito cedo. Eles têm que ser cozidos por dentro também.

  • Continue girando o gulab jamun até que se tornem dourados. Se o óleo esfriar, não frite as bolas gulab jamun. Aumente a temperatura e depois frite. Caso contrário, o gulab jamun terá uma cobertura grossa e crocante quando frito em óleo não tão quente e não absorverá o xarope de açúcar. Além disso, eles também absorviam muito óleo.

Adicionando Gulab Jamun ao xarope de açúcar

  • Quando as bolas gulab jamun estiverem douradas e douradas, retire da colher e adicione-as diretamente na calda de açúcar.

  • Mantenha o gulab jamun na calda de açúcar por pelo menos 1 a 2 horas antes de servir. Isso é feito para que o gulab jamun absorva a calda de açúcar, que os tornará macios e doces. É por isso que nas lojas mithai, o gulab jamun sempre está embebido em xarope de açúcar.

  • Se você sentir que o gulab jamun não está absorvendo a calda de açúcar, aqueça o gulab jamun inteiro por alguns minutos, juntamente com a calda de açúcar na placa ou no micro-ondas. Cubra e mantenha de lado. Apenas aqueça-os, não aqueça.

  • gulab Jamun pode ser servido quente ou frio. Se estiverem em temperatura ambiente, aqueça no microondas e sirva com calda de açúcar e guarnecido com pistache ou fatias de amêndoa.

Todo o nosso conteúdo e fotos são protegidos por direitos autorais. Por favor, não copie. Como blogueiro, se você quiser adaptar esta receita ou criar um vídeo do youtube, escreva a receita com suas próprias palavras e forneça um link clicável de volta à receita neste URL.
Em seguida, siga e inscreva-se no youtube para obter as atualizações mais recentes de vídeos de receitas.
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br