Jalapeño Popper Sanduíche de Salada de Grão de Bico

12/08/2020 Off Por juliana Costa
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Esta receita de sanduíche de salada de grão de bico Jalapeno Popper combina dois favoritos em um novo sanduíche de almoço emocionante! Grão-de-bico e vegetais ricos em proteínas misturados com um molho cremoso de tofu, com um toque especial graças aos jalapenos em conserva e frescos! Ir para a receita

vista lateral de uma receita de salada de grão de bico de jalapeno vegan saudável


Eu adoro Jalapeño Popper de tudo: além dos clássicos Vegan Jalapeño Poppers, já tenho Jalapeño Popper Dip, Jalapeño Popper Pizza e esta receita de Tempeh Scramble Wrap com Jalapeño Popper Dip. Então, sim, eu tenho uma queda por Jalapeño Poppers.

Aqui está o meu novo toque favorito neste aperitivo que agrada a multidão! Salada de grão de bico Jalapeño Popper – um sanduíche de almoço vegano rápido, fácil e saboroso que você pode preparar com antecedência e embalar para um almoço épico no escritório durante toda a semana. Todo o sabor do popper jalapeño em um sanduíche simples, saudável e repleto de proteínas vegetais.

Eu gosto de usar pimentas jalapeño frescas e em conserva para a receita de salada de grão de bico para dobrar o sabor de galinha-jalapeño, mas você pode adicionar um pouco menos se não puder lidar com muito calor.

sanduíche de salada de grão de bico vegano jalapeño popper metade em uma tábua de madeira

Sanduíche de Salada de Grão de Bico com Popper de Jalapeno

Esta receita de sanduíche de salada de grão de bico Jalapeno Popper combina dois favoritos em um novo sanduíche de almoço emocionante! Grão-de-bico e vegetais ricos em proteínas misturados com um molho cremoso de tofu, com um toque especial graças aos jalapenos em conserva e frescos!

Curso: a Principal

Cozinha: americano

Palavra-chave: receita de salada de grão de bico vegan, sanduíche de salada de grão de bico, salada cremosa de grão de bico vegan

Porções: 2

Calorias: 258kcal

Autor: Vegan Richa

Ingredientes

Ingredientes de mergulho:

  • 1/2 copo (118,29 g) Tofu sedoso ou firme ou 1/4 xícara de cajus crus embebidos em água quente por 15 minutos para sem soja
  • 1 colher de chá suco de limão
  • ¼ colher de chá sal
  • ¼ colher de chá pó de alho
  • 1 colher de sopa levedura nutricional ou ½ colher de chá de mostarda preparada
  • 4 fatias jalapeño em conserva
  • 2-3 colher de sopa água

Para grão de bico:

  • 15 onça (453,59 g) lata de grão de bico ou 1,5 xícaras cozidas
  • ¼ copo (25,25 g) aipo picado
  • ¼ copo (37,25 g) pimentão vermelho picado
  • 2 colher de sopa cebola verde picada
  • ¼ colher de chá Pimenta preta
  • 2 colher de sopa jalapeño fresco picado

Montagem:

  • 4 fatias de pão (use pão sem glúten para gf ou sirva em uma tigela com verduras e vegetais crocantes)
  • Verdes gostam de espinafre pepino ou outros vegetais frescos
  • Jalapeño fatiado ou jalapeño em conserva

Instruções

  • Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo no liquidificador. Adicione uma colher de sopa de água, se necessário.

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  • Amasse o grão-de-bico cozido em uma tigela até quase amassado com alguns inteiros restantes.

  • Adicione o resto dos ingredientes da salada de grão de bico, incluindo o molho de tofu, e misture muito bem. Refrigere por 15 minutos

  • Prove e ajuste o sal e o sabor conforme necessário. Adicione algo doce, como cranberries secas ou passas, ou castanha de caju torrada.

  • Para montar, prepare pão de sanduíche ou embrulhe. Adicione uma boa porção de mistura de sanduíche de grão de bico. Cubra com jalapeños em conserva.

Notas

  • A salada de grão de bico armazenará na geladeira por até 4 dias
  • Sinta-se à vontade para adicionar algo doce, como cranberries secas ou passas, se desejar.
  • Para um pouco de crocância, adicione nozes ou castanhas de caju torradas.
  • O sabor desta salada de grão de bico desenvolve-se à medida que senta, por isso deixe-a na geladeira um pouco antes de servir.
  • Para uma versão com baixo teor de carboidratos, desfrute desta salada embrulhada em alface, recheada dentro de um tomate vazio ou enrolada em uma tortilha com baixo teor de carboidratos.
  • Não é fã de tofu? Em vez disso, use 1/4 xícara de castanhas de caju embebidas.
  • Nutrição não inclui pão

Nutrição

Fatos Nutricionais

Sanduíche de Salada de Grão de Bico com Popper de Jalapeno

Quantidade por porção

Calorias 258 Calorias de gordura 54

% Valor diário*

Gordura 6g9%

Gordura Saturada 1g6%

Sódio 637mg28%

Potássio 580mg17%

Carboidratos 36g12%

Fibra 12g50%

Açúcar 2g2%

Proteína 16g32%

Vitamina A 734IU15%

Vitamina C 26mg32%

Cálcio 103mg10%

Ferro 4mg22%

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Ingredientes:

  • Cozido ou enlatado grão de bico compõem a base desta salada. Você pode usar outros feijões cozidos, como feijão-marinho, branco do Norte ou canelini.
  • Cebola, pimentão e aipo adicione cor e crocante à salada de grão de bico.
  • Jalapeños em conserva e frescos em salada e molho dão um toque especial.
  • Tofu sedoso ou firme misturado com um pouco de limão, fermento nutricional, alho em pó e jalapeños em conserva cria um incrível molho de queijo Jalepeño com o qual misturamos os ingredientes da nossa salada.

Dicas e variações:

  • Sinta-se à vontade para adicionar algo doce, como cranberries secas ou passas, se desejar.
  • Para um pouco de crocância, adicione nozes ou castanhas de caju torradas.
  • O sabor desta salada de grão de bico desenvolve-se à medida que senta, por isso deixe-a na geladeira um pouco antes de servir.
  • Para uma versão com baixo teor de carboidratos, desfrute desta salada embrulhada em alface, recheada dentro de um tomate vazio ou enrolada em uma tortilha com baixo teor de carboidratos.
  • Não é fã de tofu? Em vez disso, use 1/4 xícara de castanhas de caju embebidas.
  • Quer levar isso para o próximo nível? Faça seu próprio pão de sanduíche.

Como fazer esta receita de sanduíche de salada de grão de bico Vegan Jalapeño Popper:

foto aérea dos ingredientes necessários para fazer salada de grão de bico vegan

Para o mergulho, misture o tofu, o suco de limão, o sal, o alho em pó e o fermento nutricional até ficar homogêneo. Adicione uma colher de sopa de água, se necessário.

purê de grão de bico em uma tigela branca

Amasse o grão-de-bico em uma tigela até quase amassado com alguns grãos-de-bico inteiros aqui e ali para mastigar.

ingredientes de salada de grão de bico vegan montados em uma tigela branca

Adicione os outros ingredientes da salada, então o aipo, jalapenos, pimentão e cebolinha e misture muito bem.

molho cremoso de tofu sem laticínios adicionado aos ingredientes da salada de grão de bico

Adicione o molho cremoso e mexa bem até combinado. Relaxe um pouco.

salada cremosa vegan jalapeño de grão de bico em uma tigela branca

Depois de esfriar, experimente a salada e ajuste o nível de sal e o sabor conforme necessário. Sinta-se à vontade para adicionar algo doce como cranberries secas ou passas ou castanha de caju torrada.

Prepare pão de sanduíche ou embrulhe. Adicione uma boa porção de mistura de sanduíche de grão de bico. Cubra com jalapeños em conserva.

Armazenar: Leve à geladeira apenas a salada de grão de bico jalapeño popper em um recipiente coberto por até 3-4 dias.

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