Lanches de tâmaras com coco e caramelo vegan

17/10/2020 Off Por juliana Costa
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Estas lanchonetes de caramelo com data de coco vegano fáceis de não assar são feitas com 8 ingredientes simples e são uma barra energética incrivelmente deliciosa ou um lanche para viagem! Sem açúcar refinado, sem adição de óleo e opção sem grãos incluída. Ir para a receita

uma pilha de barras de tâmaras de coco e caramelo vegan


Esses Snack Bars Vegan Coconut Date Caramel são uma coisa maravilhosa. Para quem ainda não descobriu a beleza do caramelo de tâmaras, são apenas tâmaras amolecidas, puré um pouco de líquido como um respingo de leite não lácteo e um pouco de gordura (neste caso, usei manteiga de amêndoa). As notas ricas de melado das tâmaras misturadas são muito semelhantes ao caramelo cozido, mas muito mais fáceis de conseguir. Quer dizer, misturar tâmaras é um pouco mais fácil do que fazer caramelo do zero.

Para esta receita, usamos exatamente aquela gloriosa combinação de tâmaras e manteiga de amêndoa para dar um lindo toque de caramelo a essas lanchonetes de tâmaras veganas – sem panelas queimadas, sem esperar interminavelmente o açúcar derreter. Ainda há um pouco de tempo de fogão envolvido, já que essas lanchonetes de caramelo vegan também envolvem torrar um pouco de coco ralado. Você vai adorar o sabor de noz redondo que os pedaços de coco torrado adicionam a essas barras. A aveia adiciona uma boa mastigação e torna estes mais recheios. Estes têm gosto de biscoitos de samoa mais saudáveis! Eles podem ser feitos com grainfree e Nutfree.

uma pilha de barras de tâmaras de coco e caramelo vegan

Se você adora caramelo, coco e chocolate experimente estes não se arrependerá!

Lanches com data de coco.

Essas lanchonetes de tâmaras de coco e caramelo veganas fáceis de não assar são feitas com ingredientes simples e são uma barra energética incrivelmente deliciosa ou um lanche para viagem! Sem açúcar refinado, sem adição de óleo e opção sem grãos incluída.

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar4 minutos

Tempo total14 minutos

Curso: Lanche

Cozinha: americano

Palavra-chave: Barra de tâmaras, barra energética com coco, lanchonete vegana caseira

Porções: 8

Calorias: 272kcal

Autor: Vegan Richa

Ingredientes

  • 1 copo (85 g) coco ralado seco Use pequenos pedaços que sejam super frescos e brancos
  • 10 datas suaves esburacado
  • 1 / 2-1 copo (72 g) de nozes e sementes como nozes, abóbora, sementes de chia, castanha de caju, etc.
  • 1 copo (81 g) aveia à moda antiga
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/4 copo (62,5 g) manteiga de amêndoa
  • 3-4 colher de chá xarope de bordo
  • 1/4 copo (59,15 g) lascas de chocolate

Instruções

  • Adicione o coco a uma frigideira em fogo médio e torrar até dourar levemente. Uma vez que a panela é aquecida, o coco tosta muito rápido, então observe a panela de perto por cerca de 3-4 minutos. Resfrie por alguns minutos

  • Transfira o coco e as tâmaras para um processador de alimentos e processe até que as tâmaras se quebrem de forma consistente.

  • Adicione as sementes e nozes e processe novamente até que fiquem uma mistura grossa e não haja pedaços grandes. Adicione metade da aveia e processe novamente para quebrá-la.

  • Adicione o resto da aveia, manteiga de amêndoa, xarope de bordo e sal. Pulsar algumas vezes para que a mistura se misture completamente. Se a mistura não estiver pegajosa o suficiente, adicione outra colher de chá de xarope de bordo e pulse algumas vezes novamente, em seguida, transfira esta mistura pastosa para uma assadeira de brownie forrada com pergaminho. Pressione muito bem com uma espátula ou colher.

  • Derreta o chocolate em banho-maria até derreter completamente e regue tudo. Deixe a assadeira de brownie descansar na geladeira por pelo menos uma hora para endurecer e depois corte.Guarde na geladeira por até uma semana.

Notas

  • Isso pode ser feito sem grãos omitindo aveia. Adicione mais nozes e sementes.
  • para fazer estes Sem nozes, use sementes em vez de nozes e manteiga de semente de girassol em vez de manteiga de amêndoa
  • Se quiser, acrescente um pouco de essência de baunilha.
  • Quaisquer nozes e sementes funcionam aqui. Escolha seus favoritos.
  • Você pode usar agave ou xarope de arroz integral no lugar do xarope de bordo.
  • Guarde essas barras na geladeira por até três semanas ou congele por alguns meses

Nutrição

Fatos Nutricionais

Lanches com data de coco.

Quantidade por porção

Calorias 272 Calorias de gordura 162

% Valor diário*

Gordo 18g28%

Gordura Saturada 8g50%

Colesterol 1mg0%

Sódio 83mg4%

Potássio 276mg8%

Carboidratos 25g8%

Fibra 5g21%

Açúcar 12g13%

Proteína 6g12%

Vitamina A 13IU0%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 55mg6%

Ferro 2mg11%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Ingredientes:

  • seco coco ralado. Vá para as coisas boas – você está procurando pequenos pedaços que sejam super frescos e brancos.
  • datas suaves – quaisquer tâmaras moles são mais fáceis de misturar e têm um sabor maravilhoso de caramelo.
  • nozes e sementes, como nozes, abóbora, sementes de chia, castanha de caju, etc. Use seus favoritos. Para um sabor extra, brinde-os primeiro. Eu gosto de cajus e nozes. Para fazê-los sem nozes, use sementes de abóbora, girassol e cânhamo
  • aveia à moda antiga – aveia rápida também funcionaria.
  • manteiga de amêndoa – ou sua manteiga de semente favorita para uma versão sem nozes
  • xarope de bordo é adicionado para alguma doçura. Não precisamos de muito, pois as datas emprestam muita doçura a esses bares.
  • Sombrio lascas de chocolate são minha escolha aqui, mas você pode apenas picar um pouco de chocolate em barra vegan se não tiver chips. Certifique-se de que seus pedaços de chocolate são veganos.

Dicas e substituições:

  • Isso pode ser feito sem grãos omitindo a aveia. Adicione mais nozes e sementes.
  • Se quiser, acrescente um pouco de essência de baunilha.
  • Quaisquer nozes e sementes funcionam aqui. Escolha seus favoritos.
  • O xarope de agave ou o xarope de arroz integral podem ser usados ​​no lugar do xarope de bordo.

Como fazer barras de tâmaras de caramelo de coco:

-Adicione o coco a uma frigideira em fogo médio e torrar até dourar levemente. Uma vez que a panela é aquecida, o coco tosta muito rápido, então fique em volta da panela por cerca de 3-4 minutos.

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Transfira o coco e as tâmaras para um processador de alimentos e processe até que as tâmaras se quebrem de forma consistente.

coco ralado e tâmaras em um processador de alimentos

coco ralado misturado com tâmaras

Agora, adicione as sementes e nozes e processe novamente até que fiquem uma mistura grosseira e não haja pedaços grandes.

coco ralado, nozes, sementes e tâmaras em um processador de alimentos

Adicione metade da aveia e processe novamente para quebrá-la.

nozes e tâmaras misturadas em um processador de alimentos

Adicione o resto da aveia, manteiga de amêndoa, xarope de bordo e sal.

manteiga de amêndoa sendo adicionada a tâmaras, nozes e aveia para fazer barras de data veganas

Pulsar algumas vezes para que a mistura se misture completamente. Se a mistura não estiver pegajosa o suficiente, adicione outra colher de chá de xarope de bordo e pulse algumas vezes novamente.

mistura de barra de data vegana pronta para ser prensada em um molde

Transfira esta mistura pastosa para uma assadeira de brownie forrada com pergaminho. Pressione muito bem com uma espátula ou colher.

Derreta o chocolate em banho-maria até derreter completamente e regue tudo. Deixe a assadeira de brownie descansar na geladeira por pelo menos uma hora para endurecer e depois corte.

foto aérea de uma caçarola com barras de tâmaras de caramelo de coco vegano regadas com chocolate derretido

Como armazenar barras de tâmaras de caramelo

Guarde essas barras na geladeira por até três semanas ou congele por alguns meses.

uma mão alcançando uma barra para encontros veganos no topo de uma pilha de lanchonetes veganas

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