Mais de 70 receitas indianas de restaurante vegano (que qualquer pessoa pode fazer em casa)

Mais de 70 receitas indianas de restaurante vegano (que qualquer pessoa pode fazer em casa)

25/04/2020 Off Por juliana Costa
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Preso em casa e com fome? Se puder, não deixe de apoiar os restaurantes locais, muitos dos quais oferecem entregas e trabalham duro para mantê-lo alimentado durante esse período difícil. Mas se você é um entusiasta da culinária e quer criar uma refeição especial em casa do zero, aqui estão minhas versões veganas de algumas das minhas receitas favoritas de restaurantes indianos. Organizei-os da mesma forma que você os encontraria em um menu para facilitar a navegação. Faça sua escolha!

Receitas de estilo de restaurante vegan indiano

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Aperitivos:

  • Punjabi samosa
  • Aloo Tikki
  • Pakora
  • Pão Pakora
  • Keema Samosa
  • Tandoori Tofu
  • Couve-flor Bezule
  • Praças de massa folhada Samosa
  • Sul da Índia Crispy Potato Vada
  • Batatas Masala
  • Costeleta de legumes

Pães:

  • Alho Naan
  • Aloo Paratha
  • Tofu Paratha
  • Aloo Kulcha
  • Khasta Paratha
  • Poori
  • Idli
  • Dosa
  • Masala Dosa
  • Uthappam

Pratos de arroz:

  • Jeera Rice
  • Arroz com especiarias e vegetais
  • Cogumelo Biryani
  • Navratan Pulao
  • Arroz de Coalhada
  • Arroz de coco
  • Masala Khichdi
  • Ven Pongal
  • Açafrão-da-índia
  • Soja Pulao

Pratos de vegetais:

  • Palak Paneer vegano com Tofu
  • Sarson ka Saag
  • Cogumelo Matar (sem óleo)
  • Navratan Korma
  • Aloo Gobi
  • Avial
  • Bhindi Masala
  • Malai Gobi
  • Jeera Aloo
  • Salada de batata com ervilhas
  • Kashmiri Dum Aloo

Tofu picante e caril “carnudo”:

  • Manteiga Vegana “Frango”
  • Vegan Malai Kofta
  • Caril de frango vegano com batatas e leite de coco
  • Tofu Tikka Masala
  • tofu Makhani
  • Caril de ovo com tofu
  • Tofu Paneer Kali Mirch (Tofu em molho de curry cremoso de pimenta preta)
  • Masala vegana de “frango”
  • Methi Malai Paneer Tofu
  • Vegan Paneer Butter Masala
  • Caril de cogumelo ferroviário
  • Caril de Salsicha com Batata
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Dals e outras leguminosas:

  • Chana Masala
  • Feijoada indiana
  • Vegan Dal Makhani
  • Dhabay ki Dal
  • Cholar Dal
  • Sambar de cebola
  • Alho Rasam
  • Dal Tadka
  • Urad Dal picante
  • Dal Bukhara

Pratos indo-chineses:

  • Tofu com pimenta
  • Veg Manchurian
  • Veg Fried Rice
  • “Ovo frito arroz
  • Arroz frito com alho

indiano Comida de rua:

  • Pav Bhaji
  • Ragda Pattice
  • Frankie vegetal
  • Misal Pav
  • Zunka Bhakar
  • Vada Pav
  • Tawa Pulao
  • Massas Masala
  • Chana Bhatura ou Chole Bhatura
  • Chana Jor Garam

Condimentos e chutneys:

  • pepino Raita
  • Chutney de tomate
  • Chutney de cebola
  • Chutney de pimenta vermelha assada

Bebidas:

  • Mango Lassi
  • Cutting Chai
  • Aam ka Panna (Resfriador de manga cru)

Sobremesas:

  • Vegan Gulab Jamun
  • Cenoura vegana Halwa
  • Pudim de cenoura, adoçado naturalmente
  • Vegan Mango Kulfi
  • Phirni
  • Barfi vegan

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