Masala Puri | Receita de Bangalore Masal Puri Chaat

10/08/2020 Off Por juliana Costa
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“A comida de rua popular do Road Side Masala Puri é popular em todo o país. Fácil de fazer e saborear delicioso. ”

Masala Puri

Masala puri, ou Masalpuri, é um lanche indiano especialmente popular nos estados do sul de Karnataka, Tamil Nadu, Telangana e Andhra Pradesh. Uma forma de chaat, o prato se originou no estado indiano de Karnataka e agora se tornou famoso em todo o subcontinente indiano. Normalmente picante, o prato também pode ser adoçado com base na necessidade.

Puri’s esmagados são embebidos em molho de masala quente feito de ervilhas, pimenta em pó, garam masala, chaat masala, coentro em pó, etc. .

Eu usei loja comprei pani puri que eu fritei conforme necessário. Eu fiz um curry de ervilhas verdes picante, ligeiramente doce e picante. Quando servido sobre puri’s crocantes quentes, este prato delicioso tem um sabor absolutamente divino.

Você pode fazer os puris com antecedência, curry com antecedência, preparar a cobertura com antecedência e montar na hora de servir.

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Masala Puri

Masala Puri nada mais é do que um prato de puris crocantes coberto com um curry de ervilhas ligeiramente doce e picante. Depois, o melhor é que é servido com uma cobertura de cebola, tomate, folhas de coentro e suco de limão.

Você pode cobrir isso com uma variedade de coisas como

  • cebolas bem picadas
  • tomates finamente picados
  • folhas de coentro picadas
  • cenouras raladas
  • suco de limão
  • sev crocante ou qualquer namkeen
  • pitada de chaat masala

Masala Puri é

  • Delicioso
  • Fácil de fazer
  • Requer ingredientes mínimos
  • higiênico
  • Crianças amigáveis

Masala Puri

Espero que você tente fazer isso e me diga o que aconteceu para você.

VÍDEO DE TENDÊNCIAS:

Masala Puri

Masala Puri

Masala Puri é uma comida de rua popular que é super fácil de fazer em casa e tem um sabor absolutamente delicioso.

Autor:

Tipo de receita: a Principal

Cozinha: indiano

Serve: 4 porções

Ingredientes

  • Óleo – 2 tblsp
  • Cebola – 1 picada finamente
  • Tomates – 2 picados finamente
  • Pimentões Verdes – 1 picado finamente
  • Pimenta em pó – 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó – ½ colher de chá
  • Cominho em pó – 1 colher de chá
  • Pó de garam masala – 1 colher de chá
  • Pó Pav Bhaji Masala – 2 colheres de chá
  • Ervilhas verdes – 1 xícara seca
  • Batata – 1 fervida, descascada e amassada
  • Sal a gosto
  • Polpa de Tamarindo – 1 a 2 colheres de chá ou a gosto
  • Açúcar conforme necessário
  • Puris que usamos para pani puri
  • Óleo para fritar puris
  • Cebola, tomate, folhas de coentro e Sev para as porções
  • Lemon Wedges para servir

Instruções

  1. Mergulhe as ervilhas secas em água durante a noite. Pegue as ervilhas em uma panela de pressão e cozinhe por 3 a 4 apitos. Deixe o vapor escapar e verifique se as ervilhas estão cozidas.
  2. Ferva as batatas, descasque-as e amasse levemente.
  3. Agora faça o molho.
  4. Aqueça o óleo em um kadai. Adicione as cebolas e refogue até dourar.
  5. Adicione os tomates e a pasta de gengibre e alho e refogue por alguns minutos.
  6. Agora adicione especiarias em pó e misture bem.
  7. Adicione sal e misture bem.
  8. Adicione as ervilhas cozidas, o purê de batata e misture bem.
  9. Cozinhe isso por alguns minutos.
  10. Frite os puris.
  11. Pegue alguns puris, esmague-os em um prato.
  12. Coloque o curry por cima.
  13. Cubra com cebola, tomate e pimenta verde.
  14. Cubra com sete e limão.
  15. Sirva imediatamente.

Notas

1) Usei ervilhas secas, você também pode usar ervilhas amarelas chamadas vatana.
2) Prepare o curry com antecedência e guarde na geladeira. Use conforme necessário
3) Você pode fritar o puris e armazenar em um recipiente hermético e usar conforme necessário

Informação nutricional

Porção: 1 prato Calorias: 200

3.5.3251

Pictórico:

1) Aqueça o óleo em um kadai

Masala Puri

2) Adicione as cebolas picadas e refogue por 3 a 4 minutos

Masala Puri

3) Adicione os tomates picados e a pasta de gengibre e alho.

Masala Puri

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4) Refogue até que os tomates fiquem moles

Masala Puri

5) Adicione especiarias em pó. Como pimenta em pó, coentro em pó, garam masala em pó, cominho em pó, açafrão em pó e pav bhaji masala em pó

Masala Puri

6) Refogue por 30 segundos ou mais até que o cheiro cru desapareça

Masala Puri

7) Adicione ervilhas cozidas

Masala Puri

8) Adicione purê de batata cozido

Masala Puri

9) Misture bem. Tempere com sal. suco de tamarindo e açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos

Masala Puri

10) Masala de ervilhas está pronto

11) Frite alguns puris que usamos para pani puri

Masala Puri

12) Agora é hora de montar

Masala Puri

13) Esmague os pobres em um prato de servir

Masala Puri

14) Cubra com curry de ervilhas verdes

Masala Puri

15) Cubra com cebola picada, tomate e pimenta verde

Masala Puri

16) Top com sev. Eu usei mistura

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17) Sirva imediatamente.

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