Nova ferramenta para avaliação de hábitos alimentares – Naturopathic Doctor News and Review

Nova ferramenta para avaliação de hábitos alimentares – Naturopathic Doctor News and Review

09/02/2020 Off Por juliana Costa
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Node Smith, ND

Pesquisadores da Universidade McMaster identificaram várias assinaturas químicas, detectáveis ​​no sangue e na urina, que podem medir com precisão a ingestão alimentar, potencialmente oferecendo uma nova ferramenta para médicos, nutricionistas e pesquisadores avaliarem hábitos alimentares, medirem o valor das dietas da moda e desenvolverem políticas de saúde.

Pesquisadores identificaram várias assinaturas químicas que podem medir com precisão os hábitos alimentares

A pesquisa, publicada na revista Nutrientes, aborda um grande desafio na avaliação de dietas: os estudos em nutrição dependem amplamente dos participantes para registrar sua própria ingestão de alimentos, que está sujeita a erro humano, esquecimento ou omissão.

Esta tem sido uma questão importante em nutrição
pesquisa

“Esta tem sido uma questão importante em
pesquisa nutricional e pode ser uma das principais razões para a falta de
progresso nas ciências nutricionais e prevenção de doenças crônicas ”, afirma
Philip Britz-McKibbin, professor do Departamento de Química e Química
Biologia na Universidade McMaster e principal autor do estudo, que foi um
colaboração com a Dra. Sonia Anand e colegas do Departamento de
Medicina e Pesquisa em Saúde, Evidência e Impacto.

Os cientistas decidiram determinar o seguinte

Os cientistas decidiram determinar se poderiam
identificar assinaturas químicas, ou metabólitos, que refletem alterações na dieta
ingestão, meça esses marcadores e compare os dados com os alimentos estudados
os participantes foram fornecidos e depois relataram que haviam comido. Os espécimes
analisados ​​foram de indivíduos saudáveis ​​que participaram da Dieta e Gene
Estudo de Intervenção (DIGEST).

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Pesquisadores estudaram duas dietas contrastantes

Durante um período de duas semanas, os pesquisadores estudaram
duas dietas contrastantes: a dieta prudente, rica em frutas, vegetais, magra
carnes, grãos integrais e uma dieta ocidental contemporânea, rica em gorduras trans,
alimentos processados, carne vermelha e bebidas açucaradas.

Pesquisadores validam um painel de metabólitos em
urina e plasma

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Os pesquisadores conseguiram validar um painel de
metabólitos na urina e plasma que se correlacionaram com os participantes
consumo de frutas, vegetais, proteínas e / ou fibras.

Mudanças de curto prazo nos padrões alimentares
detectou

Conseguimos detectar mudanças de curto prazo no
padrões alimentares que poderiam ser medidos objetivamente. E não demorou muito
para que essas mudanças significativas se tornem aparentes ”, disse Philip Britz-McKibbin,
professor do Departamento de Química e Biologia Química da McMaster
Universidade.

Britz-McKibbin adverte que a química de alimentos é
altamente complexo. Nossas dietas são compostas por milhares de diferentes tipos de
produtos químicos, diz ele, e os pesquisadores não sabem qual o papel que eles podem desempenhar
saúde.

No futuro

No futuro, ele espera ampliar esse trabalho
examinando uma coorte maior de participantes por um longo período de tempo. Dele
A equipe também está explorando várias maneiras de avaliar a nutrição materna durante momentos cruciais.
estágios do desenvolvimento fetal e seu impacto na obesidade e na síndrome metabólica
risco em crianças.

1. Wellington, N. et al. (2019) Trajetórias Metabólicas Após Dietas Prudentes e Ocidentais Contrastantes de Provisões de Alimentos: Identificando Biomarcadores Robustos de Mudanças de Curto Prazo na Dieta Habitual. Nutrientes. doi.org/10.3390/nu11102407


Node Smith, ND, é médico naturopata em Humboldt, Saskatchewan, editor associado e diretor de educação continuada da NDNR. Sua missão é servir relacionamentos que apóiam o processo de transformação e que, finalmente, levam a pessoas, empresas e comunidades mais saudáveis. Suas principais ferramentas terapêuticas incluem aconselhamento, homeopatia, dieta e uso de água fria combinada com exercícios. Nó considera a saúde um reflexo dos relacionamentos que uma pessoa ou empresa tem consigo mesma, com Deus e com os que estão à sua volta. Para curar doenças e curar, esses relacionamentos devem ser considerados especificamente. Node trabalhou intimamente com muitos grupos e organizações da profissão naturopata e ajudou a fundar a Associação para Revitalização Naturopática (ANR), sem fins lucrativos, que trabalha para promover e facilitar a educação experiencial em vitalismo.

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