O que você está fazendo durante a quarentena? – Incursões de sabor

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22/04/2020 Off Por juliana Costa
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Olá amigos do Foray do sabor,

Acabamos de saber que a Tratado Oak Distilling, uma de nossas visitas favoritas em Austin, mudou a produção de Bourbon para desinfetante. Surpreendente! Isso nos inspirou a perguntar a todos o que vocês estão fazendo durante esse período de isolamento.

Agradecemos o quanto essa crise atingiu o setor de restaurantes / serviços de alimentação. Infelizmente alguns restaurantes fecharam. Felizmente, outras pessoas estão sobrevivendo oferecendo comida para viagem e gostaríamos de saber sobre as abordagens particularmente criativas que você está adotando ou sobre as parcerias que possa ter formado para ajudar a alimentar os socorristas ou os bancos de alimentos. Talvez você esteja dedicando tempo à pesquisa e desenvolvimento, desenvolvendo novos menus, pesquisando novos ingredientes ou desenvolvendo novos formatos de serviço. Alguns hotéis estão abrigando socorristas. Nossa esperança é que todos tenhamos futuro nesta indústria.

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Compartilhe suas ações e idéias conosco. Em seguida, compilaremos e compartilharemos com todos vocês. Não queremos criar um fardo quando você já estiver sobrecarregado. Porém, se você reservar alguns minutos para escrever algumas frases e enviar um e-mail para [email protected], pode ser útil ou inspirador para seus colegas.

Sinceros agradecimentos,

Barbara Mathias e Beverly Stephen
Incursões de sabor

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