Pãezinhos pegajosos de canela e noz-pecã – Rolos pegajosos

Pãezinhos pegajosos de canela e noz-pecã – Rolos pegajosos

02/04/2020 Off Por juliana Costa
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Receita pegajosa dos bolos da canela da noz-pecã com retratos passo a passo. Pãezinhos pegajosos são a melhor opção para o café da manhã de Natal. Este pão macio tem uma textura amanteigada e um molho pegajoso de canela e caramelo. Bolinhos de canela são simplesmente divinos.

Assar um pão pegajoso adequado estava sempre em minha mente. Finalmente eu fiz isso quando estamos em quarentena. Fiz a massa a noite e coloquei na geladeira. Na manhã seguinte eu fiz isso no café da manhã. Como a massa estava fria, era muito fácil rolar e eu era capaz de espalhar manteiga e cortá-la facilmente. Também os pães assados ​​perfeitamente.

Se você quiser assar isso no café da manhã. Você pode fazer o seguinte para facilitar o processo.

1) Faça a massa na noite anterior e coloque na geladeira.

2) Faça o molho na noite anterior e coloque-o na geladeira ou à temperatura ambiente. Se você estiver armazenando o molho na geladeira, talvez seja necessário reaquecê-lo pela manhã, pois ele pode engrossar e endurecer.

Aqui estão algumas das suas perguntas respondidas.

Quanto tempo os pães pegajosos permanecem bons?

Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por alguns dias.

Como congelar pães pegajosos?

Asse o pão, cubra-o bem com papel alumínio e congele-o. Antes de servir, descongele o pão na geladeira e aqueça no forno por 10 a 15 minutos até borbulhar.

Qual é a diferença entre rolos de canela e pães pegajosos?

Rolinhos de canela tem a manteiga espalhada dentro dos rolinhos. Mas os pães pegajosos têm o molho pegajoso por cima, o que o torna mais denso e amanteigado.

De onde é originário o Sticky Buns?

Pães pegajosos originários do alemão.

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Podemos armazenar a massa e o molho por um longo período de tempo?

Você pode armazenar a massa e o molho na geladeira bem fechados por até 3 dias.

Você pode usar outras nozes em vez de nozes?

Sim, você pode usar amêndoas, castanha de caju ou até nozes.

Espero que você experimente e me avise como fica para você.

Receita do pão de macaco

Bolos pegajosos de canela e noz-pecã

A receita dos bolos pegajosos da canela da noz-pecã é uns rolos de canela esponjosos amanteigados cobertos com um molho de noz-pecã caramelo. Tão bom.

Autor:

Tipo de receita: Sobremesa

Cozinha: americano

Porções: 12 rolos

Ingredientes

PARA MOLHO:

  • Manteiga Salgada – 50 gramas
  • Açúcar mascavo – 1 xícara
  • Xarope de milho ou mel – 3 colheres de chá
  • Extrato de baunilha – 1 colher de chá
  • Pecans – 1 xícara picada finamente

PARA MASSA:

  • Ovo – 1
  • Fermento seco – 1 colher de chá
  • Açúcar – 2 colheres de chá
  • Leite morno – 1 xícara
  • Manteiga Derretida – ¼ xícara
  • Farinha de uso geral / Maida – 2 a 3 xícaras

PARA COBERTURA:

  • Manteiga sem sal macia – ½ xícara
  • Açúcar mascavo – 1 xícara
  • Canela em Pó – 1 colher de chá

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Instruções

  1. Comece fazendo a massa. Leve o fermento, o açúcar em uma tigela. Adicione o leite morno. Deixe-o ativar fr 5 minutos.
  2. Adicione a manteiga derretida, o ovo, o sal e misture bem.
  3. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
  4. Próxima manhã. Comece fazendo o molho
  5. Pegue a manteiga, o açúcar mascavo, a calda de milho em uma panela e aqueça até misturar.
  6. Adicione a baunilha e misture bem.
  7. Deixe ferver. Cozinhe por 2 a 3 minutos.
  8. Adicione as nozes picadas e misture bem.
  9. Agora reserve.
  10. Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
  11. Misture canela, açúcar e reserve.
  12. Pegue a massa e enrole em um retângulo. Espalhe manteiga macia, polvilhe a mistura de açúcar mascavo por toda parte.
  13. Role com força. Corte em pedaços.
  14. Pegue um molde de muffin. colher de molho nele.
  15. Cubra com pedaços de rolo de canela. Cubra e deixe por 30 minutos.
  16. Agora coloque no forno e asse por 15 a 17 minutos.
  17. Remova e desenforme quando ainda estiver quente.
  18. Servir.
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3.5.3251

Pictórico:

1) Comece fazendo a massa. Leve o fermento seco em uma tigela

2) Adicione o açúcar

3) Adicione o leite morno

4) Deixe o fermento ativar

5) Adicione a manteiga derretida

6) Adicione o ovo

7) Misture bem

8) Adicione a farinha

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9) Adicione sal

10) Faça uma massa pegajosa

11) Cubra e coloque a massa na geladeira

12) No dia seguinte vamos fazer pães pegajosos. A massa aumentou

13) Comece fazendo molho. Leve manteiga, açúcar mascavo em uma panela

molho de nozes e caramelo

14) Adicione xarope de milho ou mel

molho de nozes e caramelo

15) Adicione a baunilha

baunilha caseira

16) Aqueça bem

molho de nozes e caramelo

17) Deixe ferver

molho de nozes e caramelo

18) Tomar nozes

noz-pecã

19) Pique finamente

nozes

20) Adicione a noz-pecã com o molho

molho de nozes e caramelo

21) Misture bem

molho de nozes e caramelo

22) O molho está pronto

molho de nozes e caramelo

23) Agora pegue o açúcar mascavo em uma tigela

24) Adicione canela em pó

25) Misture bem

26) Enrole a massa em um retângulo

27) Espalhe manteiga macia

28) Espalhe uniformemente

29) Cubra com mistura de açúcar mascavo

30) Comece a rolar

31) Sele as bordas

33) Corte

34) Coloque o molho no molde de muffin

35) Coloque um rolo

36) Deixe por 30 minutos para que suba

37) Asse até ficar pronto, desenforme e sirva

38) Este sabor é melhor quando servido quente

39) Pãezinhos macios e almofadados.



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