Pizza de Salsicha Vegana | Vaca sagrada! Receitas Veganas

20/09/2020 Off Por juliana Costa
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A pizza no café da manhã é sempre vencedora, e esta é a mais perfeita que pode, com uma crosta de biscoito em flocos e salsicha vegana, espinafre e queijo.

Um close up de fatias de pizza de salsicha de café da manhã vegan com uma crosta de biscoito com queijo e salsa e outras ervas em uma tábua de cortar.

Pequenos-almoços salgados são o que me tira da cama nos fins de semana, e quando é algo tão atraente como esta pizza vegana de salsicha com crosta de biscoito, fico de pé com o sol.

Este é um pequeno banquete delicioso, sem dúvida, com pedaços de linguiça picantes e crocantes sobre um crocante de biscoito que fica todo crocante nas bordas. Tem parmesão vegan mexido na linguiça com alho e ervas para dar mais vigor. Além de tudo isso, espalho um bom punhado de pedaços de mussarela vegana.

Este é o tipo de receita que você definitivamente quer em seu arsenal, se você for pai, porque existe uma palavra que leva uma criança para a mesa mais rápido do que “pizza”? Mas também é uma receita que agrada a todos – algo que você pode dar para uma multidão heterogênea e até mesmo agradar o comedor mais exigente ou aquela pessoa que pensa que uma refeição sem carne não é refeição.

E funciona ainda melhor se você estiver cozinhando só para você, porque, vamos, quem realmente quer compartilhar isso? No meu mundo utópico, estou comendo isso no café da manhã, almoço, jantar e lanche da meia-noite.

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Uma foto aérea de uma fatia carregada de pizza vegana de café da manhã com crosta de biscoito dourada, crocante e escamosa e coberta com salsicha, ervas como manjericão e orégano, pedaços de queijo mussarela vegan e salsa em um prato de cerâmica cinza-azulado com um guardanapo cinza um fundo preto.
Um close up de pizza de salsicha de café da manhã vegan com uma crosta de biscoito carregada com queijo e salsa e outras ervas em uma assadeira.

O que amamos nesta pizza

  • É pizza! Para o café da manhã.
  • Tem a crosta mais espantosa que é escamosa e biscuit-y e literalmente derrete na boca. O veículo perfeito para aquela salsicha apimentada e saborosa.
  • É picante e saboroso. Eu tive que dizer isso de novo.
  • Alimenta uma multidão.
  • É saudável e reconfortante, como a pizza deveria ser.
  • Você pode fazer a maior parte disso à frente. No dia em que você planeja comer, você o terá montado e tirado do forno em menos de 30 minutos.
Fatias de pizza de salsicha de café da manhã vegan com crosta de biscoito com queijo e salsa e outras ervas em uma tábua de cortar.

Como fazer essa saborosa pizza de café da manhã

  • Existem três elementos aqui que você pode fazer à frente: a crosta, a cobertura de linguiça e o parm vegan.
  • Para a crosta, usei minha receita de biscoito vegano confiável. Faz os biscoitos mais incríveis e a crosta mais incrível. Se você não tem glúten, tenho instruções para isso na receita de biscoitos. E se você gosta de massa fermentada, eu tenho uma receita de biscoitos de massa fermentada vegana que você pode usar aqui.
  • Minha receita de parmesão vegano já está no blog, e sempre a mantenho à mão para misturar nas massas. Dá ao recheio muito sabor e sabor de queijo, por isso use-o se possível.
  • O recheio de linguiça é bastante simples e leva menos de 10 minutos para fazer. Tudo o que você precisa fazer é certificar-se de que a salsicha vegana esteja esfarelada (passe-a por um processador de alimentos se não conseguir quebrá-la facilmente com os dedos). Em seguida, pique um pouco de alho e espinafre e jogue dentro. Polvilhe orégano do pote de especiarias, um pouco de manjericão, junto com sal e pimenta, e você está pronto para enrolar.
  • Você pode usar qualquer salsicha vegana de seu gosto. Aconselho ir com algo como a salsicha Beyond Meat, simplesmente porque tem mais gordura e permanecerá mais úmida. Mas eu fiz essa pizza com outros tipos de linguiça vegana e ela funciona muito bem. Apenas certifique-se de não cozinhar a linguiça por muito tempo porque ela continuará a dourar no forno.
  • As salsichas Sorebought costumam ter ervas e temperos adicionados a elas, então siga minhas instruções, mas use suas papilas gustativas como guia ao fazer a cobertura. O que quero dizer com isso é, adicione mais ervas se quiser, ou mais sal e pimenta. Não há certo e errado aqui. Você é quem vai comer essa pizza, então quer que seja a certa para você.
  • Você pode fazer sua pizza no mesmo dia. Ou faça esses três elementos e guarde-os na geladeira dois a três dias antes. Certifique-se de embrulhar bem a massa do biscoito em filme plástico antes de refrigerar.
  • Quando você realmente montar a pizza, pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Abra a massa do biscoito com cerca de 40 centímetros de comprimento e 30 centímetros de largura. Certifique-se de trabalhar em uma superfície bem enfarinhada e enfarinha seu rolo de massa. Se você quiser uma crosta mais espessa, torne-a menor, para uma crosta mais fina, maior. Gosto da espessura que essas medidas me dão.
  • Coloque a massa da pizza em uma assadeira e coloque-a na base. O que isso significa é pegar um garfo e fazer furos em todo o corpo para que o biscoito não inche muito.
  • Espalhe sobre a mistura de linguiça e parm e espalhe sobre o queijo. Na verdade, usei menos queijo aqui – cerca de meia xícara – do que normalmente usaria, porque queria que você visse a salsicha, mas você pode usar o quanto quiser.
  • Você precisará de 14 minutos no forno. Posicione uma grade no terço inferior do forno e verifique na metade. Se a crosta parecer muito marrom, coloque-a em uma gradinha no centro, caso contrário, deixe-a assar até ficar pronta. Sua crosta deve estar levemente dourada e crocante quando estiver pronta.
Um close up apertado de uma fatia carregada de pizza vegana de café da manhã com crosta de biscoito dourado, crocante e escamosa e coberta com salsicha, ervas como manjericão e orégano, pedaços de queijo mussarela vegan e salsa em um prato de cerâmica cinza-azulado com um guardanapo cinza uma superfície preta.  Vegan parmesão em uma pequena tigela verde no fundo.
Fatias de pizza retangular de salsicha no café da manhã vegan com crosta de biscoito com queijo e salsa e outras ervas em uma tábua de cortar.
Um close up de fatias de pizza de salsicha de café da manhã vegan com uma crosta de biscoito com queijo e salsa e outras ervas em uma tábua de cortar.

Receita de pizza de salsicha vegana no café da manhã

Vaishali · Santa vaca! Receitas Veganas

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A pizza no café da manhã é sempre vencedora, e essa pizza de salsicha vegana é a mais perfeita que pode, com uma crosta de biscoito de leitelho escamoso coberta com salsicha vegana, espinafre e queijo. Opção sem glúten disponível.

Tempo de preparação 30 minutos

Hora de cozinhar 14 minutos

Curso Café da Manhã / Brunch / Almoço / Jantar

Cozinha Pode ser sem glúten, fusão italiana, sem soja, vegano

Porções 8 porções

Calorias 402 kcal

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione o alho, refogue por cerca de 30 segundos e, em seguida, adicione a linguiça vegana. Cozinhe, mexendo sempre, 2-3 minutos. Você não quer secar muito, então não demore mais, apenas até que esteja totalmente descongelado. Junte o espinafre, as ervas, acrescente sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Cozinhe por mais um ou dois minutos até o espinafre murchar. Desligue o fogo e acrescente o parmesão. Reserve enquanto desenrola a crosta.

  • Enfeite bem a superfície e o rolo de massa e estenda a massa de biscoito em um retângulo com cerca de 40 centímetros de comprimento e 30 centímetros de largura. Dobre duas vezes, pegue com cuidado e transfira para uma assadeira. Desdobre-o com cuidado. Use os dentes de um garfo para fazer furos em toda a superfície da massa.

  • Espalhe uniformemente o recheio de salsicha por toda a pizza.

  • Espalhe sobre os pedaços de mussarela vegan.

  • Transfira imediatamente a pizza para o forno e leve ao forno em uma gradinha no terço inferior do forno por 14 minutos. Verifique a pizza na metade do cozimento. Se a crosta estiver dourando muito rápido, mova-a para uma prateleira mais alta. Deve ser dourado claro e crocante quando feito.

  • Enfeite a pizza com a salsa

  • Corte a pizza com cuidado, ainda quente, e sirva.

Nutrição

Servindo: 1fatiaCalorias: 402kcalCarboidratos: 37gProteína: 14gGordura: 23gGordura saturada: 3gSódio: 257mgPotássio: 308mgFibra: 3gAçúcar: 2gVitamina A: 796IUVitamina C: 7mgCálcio: 13mgFerro: 2mg

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A pizza no café da manhã é sempre vencedora, e essa pizza de salsicha vegana é a mais perfeita que pode, com uma cobertura crocante "Soro de leite coalhado" Crosta de biscoito coberta com linguiça vegana, espinafre e queijo.  Opção sem glúten disponível.  #vegan, #pizza, #café-da-manhã |  HolyCowVegan.net
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