Quesadillas de carne de taco de nozes veganas

09/10/2020 Off Por juliana Costa
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Vegan Walnut Taco Meat Quesadillas são um jantar ou almoço à base de plantas super fácil e rápido que é perfeito para todos os fãs da cozinha Tex Mex! Pode ser feito sem glúten + opção sem nozes incluída. Ir para a receita

vista lateral de close-up de uma pilha de quesadillas de carne de nogueira vegan

Adora comida Tex Mex? Experimente o meu Quesadilla’s vegano com Noz Taco Meat

Se você é uma pessoa ocupada e está sempre procurando por novas idéias de refeições veganas rápidas e fáceis, então definitivamente marque essas Quesadillas Veganas com carne de taco de nozes.

Acredite em mim, aquela carne de taco de nozes vegana vai ser sua nova escolha! Algo sobre aquela mistura de nozes, grão de bico, tomates secos ao sol e especiarias torna super viciante! A mistura de carne é feita super rapidamente usando um processador de alimentos, sem necessidade de cozimento! E você não precisa parar nas quesadillas. Faça muitos e use para fazer burritos ou tacos veganos. Também é um ótimo complemento para todos os tipos de tigelas.

carne de taco de nozes veganas em uma tábua de cortar

Tem sobras? Coloque as quesadillas que sobraram na geladeira para as refeições do dia seguinte ou dois. Leve à geladeira todas as sobras de quesadilla grelhada por até 2 dias, depois reaqueça em uma grelha e sirva. Isso é jantar!
Estas quesadillas veganas são a minha nova refeição rápida favorita e com todos aqueles vegetais e o queijo derretido, eu simplesmente não me canso deles!

duas pilhas de quesadillas recheadas com carne vegana de nozes taco em uma tábua de cortar

Quesadilla’s com Noz Taco Meat

Vegan Walnut Taco Meat Quesadillas são um jantar rápido à base de plantas ou almoço perfeito para todos os fãs da cozinha Tex Mex!

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar5 minutos

Tempo total15 minutos

Curso: Aperitivo, Prato Principal

Cozinha: mexicano

Palavra-chave: receita de quesadilla vegan, carne de taco vegan, crumbles de carne de nozes

Porções: 4

Calorias: 325kcal

Autor: Vegan Richa

Ingredientes

Para a carne de taco de grão de bico de nozes:

  • 1/2 copo (58,5 g) nozes cruas
  • 3/4 copo (123 g) grão de bico cozido
  • 3 colher de sopa tomate seco embalado em azeite ou 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1,5 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1/2 colher de chá pó de alho
  • 1/4 colher de chá pó de cebola
  • 1/2 colher de chá orégano
  • 2 colher de chá mistura de pimenta em pó, Eu uso mistura de pimenta chipotle em pó, que tem muito mais sabor da pimenta chipotle
  • 1/2 colher de chá sal

Instruções

Para fazer a carne de taco de grão de bico de noz:

  • Adicione as nozes a um processador de alimentos e processe até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão.

  • Adicione o resto dos ingredientes e processe até que a mistura esteja homogênea e não haja mais grão de bico inteiro, mas ainda tenha textura.

  • Transfira a mistura para uma tigela, prove e ajuste o sabor. Se a mistura estiver muito seca, adicione uma colher de chá de óleo ou suco de limão e misture.

  • Reserve a mistura e prepare seu molho de queijo nacho, ou molho de queijo mussarela, e reserve

  • Prepare sua quesadilla adicionando uma boa camada de carne de taco de grão de bico de nozes, um pouco de pimentão vermelho, jalapeño em conserva e um bom garfo do molho de queijo.

  • Coloque outra tortilha por cima e grelhe dos dois lados em uma frigideira comum ou em uma assadeira.

  • Quando estiverem douradas, corte as quesadillas e sirva imediatamente.

  • Você pode servir com um pouco de molho ao lado ou um pouco mais de molho de queijo.

Notas

Sem nozes: Para fazer isso sem nozes, você pode usar uma mistura de outras nozes, como castanha de caju ou nozes. Para torná-lo livre de nozes, você pode usar sementes de abóbora.

Nutrição

Fatos Nutricionais

Quesadilla’s com Noz Taco Meat

Quantidade por porção (1 porção de carne de taco – sem tortilla, sem queijo)

Calorias 325 Calorias de gordura 144

% Valor diário*

Gordo 16g25%

Gordura saturada 1g6%

Sódio 584mg25%

Potássio 491mg14%

Carboidratos 29g10%

Fibra 8g33%

Açúcar 6g7%

Proteína 14g28%

Vitamina A 1694IU34%

Vitamina C 40mg48%

Cálcio 45mg5%

Ferro 3mg17%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

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Ingredientes:

  • Uma mistura de nozes e grão de bico contribui para a textura carnuda perfeita.
  • Os tomates secos adicionam um pouco de umami. Os tomates secos ao sol vêm secos ou embalados em óleo. Eu uso os embalados em azeite. Como substituto, use 1 colher de sopa de extrato de tomate.
  • Especiarias tex-mex como páprica defumada, cominho, orégano, alho em pó, cebola em pó e pimenta em pó tornam essas quesadillas dignas de uma festa!
  • Fresco E em conserva jalapeno – acredite em mim, eles têm um sabor diferente e ambos acrescentam algo tão exclusivamente mexicano a essas quesadillas! Você pode reduzir a quantidade, mas não quer ignorá-los se quiser manter a autenticidade.
  • Quanto aos vegetais, eu gosto de uma mistura de pimentão vermelho em fatias finas e mais jalapenos em conserva conforme necessário!
  • Eu sempre faço questão de fazer um lote do meu molho de queijo nacho vegan ou uso meu queijo mussarela caseiro para torná-los realmente gostosos e extravagantes!
  • Quanto às tortilhas, você precisará de 2 tortilhas grandes por porção. Use sem glúten, se necessário, ou use meus pães achatados sem glúten

imagem aérea dos ingredientes necessários para fazer carne de taco de nozes vegana

Dicas:

  • Para fazer esta carne taco vegana sem nozes, você pode usar uma mistura de outras nozes, como castanha de caju ou nozes.
  • Para torná-lo livre de nozes, você pode usar sementes de abóbora.
  • Use um cortador de pizza para cortar sua quesadilla vegan em fatias perfeitas.
  • Estes douram rapidamente, por isso certifique-se de que vigia para garantir que a quesadilla não queime!
  • Eu uso uma mistura de pimenta chipotle em pó que tem muito mais sabor e uma bela nota de fumaça!

Para fazer a carne de taco de grão de bico de noz vegana:

foto aérea de carne de taco de nozes veganas em um processador de alimentos

Adicione as nozes a um processador de alimentos e processe até que a mistura se assemelhe a migalhas de pão.
carne de taco de nozes de grão de bico misturada em um processador de alimentos

Adicione o resto dos ingredientes e processe até que a mistura esteja homogênea e não haja mais grão de bico inteiro, mas ainda tenha textura.
carne de taco de nozes com grão de bico no recipiente do processador de alimentos pronta para a receita de quesadilla vegan

Transfira a mistura para uma tigela, prove e ajuste o sabor. Se a mistura estiver muito seca, adicione uma colher de chá de óleo ou suco de limão e misture.
queijo nacho vegan, carne taco e pimentão em tigelas separadas prontas para fazer receita de quesadilla vegan

Reserve a mistura e prepare seu molho de queijo nacho, ou molho de queijo mussarela, e reserve
vegan nogueira taco carne quesadilla sendo montada em uma frigideira preta

Prepare sua quesadilla adicionando uma boa camada de carne de taco de grão de bico de nozes, um pouco de pimentão vermelho, jalapeño em conserva e um bom garfo do molho de queijo.

Coloque outra tortilha por cima e grelhe dos dois lados em uma frigideira comum ou em uma assadeira.

Quando estiverem douradas, corte as quesadillas e sirva imediatamente. Você pode servir com um pouco de molho ao lado ou um pouco mais de molho de queijo.

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vista lateral de quesadillas veganas recheadas com carne vegana de taco de nozes, pimentão e queijo derretido

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