Receita caseira de tortilha de milho pela cozinha de Archana

Receita caseira de tortilha de milho pela cozinha de Archana

18/06/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita caseira de tortilha de milho, mantenha todos os ingredientes prontos.

  • Em uma panela, adicione a água e o sal e deixe ferver.

  • Quando ferver, desligue o fogo.

  • Adicione a farinha de milho / makki atta à água quente e continue mexendo.

  • Ele se unirá para formar uma massa.

  • Tampe a panela e deixe descansar por 20 a 30 minutos.

  • Após 20 a 30 minutos, amasse para fazer uma massa lisa. Se a massa ainda estiver pegajosa, adicione um pouco de farinha de milho de cada vez e amasse para fazer uma massa lisa.

  • Se estiver muito seco, polvilhe um pouco de água de cada vez e amasse para formar uma massa lisa.

  • Coloque a massa sobre uma superfície limpa e amasse até ficar maleável e macia. Amasse por 5 minutos até a massa ficar lisa.

  • A umidade das mãos e o calor da água unirão a massa e a tornarão suave. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais masa harina; se começar a secar, polvilhe com água.

  • Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou uma frigideira com fundo pesado.

  • Divida a massa em 8 bolas de tamanho igual. Usando um rolo ou uma prensa de tortilla, polvilhe as porções de farinha de farinha de trigo ou maida e desenrole em um círculo de 15 cm de diâmetro.

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  • Certifique-se de usar farinha suficiente para tirar o pó das tortilhas, para que não grude no rolo e rasgue.

  • Além disso, certifique-se de que, quando você rola, rola com pouca pressão e não exerce muita pressão.

  • Coloque as tortilhas desenroladas na frigideira pré-aquecida e deixe cozinhar por aproximadamente 30 segundos. Você notará que as tortilhas começarão a inchar.

  • Vire para o outro lado e cozinhe as tortilhas até que elas também estufem.

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  • Você pode opcionalmente colocá-los em chamas e fazê-los inalar completamente.

  • Repita o processo com as porções restantes da massa e guarde as tortilhas cobertas com uma toalha para ficar quente e úmido até estar pronto para servir.

  • Sirva as tortilhas de milho com legumes assados ​​e salsa mexicana.



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