Receita de assado de carne de carneiro de Malabar pela cozinha de Archana

Receita de assado de carne de carneiro de Malabar pela cozinha de Archana

08/04/2020 Off Por juliana Costa
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


  • Para começar a fazer a carne de carneiro Varattiyathu, lave e limpe bem as peças de carne de carneiro.

  • Para marinar o carneiro, em uma tigela misture as cebolas e os tomates fatiados, a pasta de alho com gengibre, o pó de pimenta, o açafrão em pó, o sal a gosto e algumas folhas de curry junto com o carneiro. Misture bem e deixe o carneiro marinar por 30 minutos.

  • Em uma panela de pressão, adicione os pedaços de carne de carneiro marinados, juntamente com a marinada e a panela de pressão por 4 apitos. Desligue a chama e deixe a pressão liberar naturalmente.

  • Em uma panela de fundo pesado, aqueça o óleo em fogo médio, adicione folhas de curry, deixe-as estalar e adicione pimentões vermelhos secos.

    cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
  • Em seguida, adicione as cebolas fatiadas e refogue por alguns minutos. Depois de amolecerem ligeiramente, adicione cominho em pó e sementes de feno-grego, pimenta em pó, garam masala em pó, sal e mexa bem.

  • Nesta fase, adicione a carne de carneiro cozida e misture bem com a masala. Adicione um quarto de xícara de água e deixe que a carne de carneiro comece a ferver.

  • Decore com folhas de curry e carne de carneiro assado está pronto para ser servido.

  • Sirva esta carne de carneiro Varattiyathu juntamente com a receita Kerala Style Appam ou a receita Malabar Parotta para um almoço rápido de fim de semana.



  • cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
    Leia Também  Plano semanal de refeições - Sadam de cenoura, Casca de cabaço Puri, Vaghareli Rotli e muito mais pela cozinha de Archana