Receita de caril de carneiro de pimenta picante

Receita de caril de carneiro de pimenta picante

23/05/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de caril de carneiro de pimenta picante com fotos passo a passo.

Caril de carneiro de pimenta que é super saboroso e picante. Isso tem um toque de doçura vindo das cebolas pequenas.

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Espero que você experimente e me avise como será o resultado.

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Caril de carneiro de pimenta picante, que é delicioso demais para os lábios. Este curry picante vai bem com idiyappam, aapam e muitos mais.

Autor:

Tipo de receita: a Principal

Cozinha: indiano

Porções: 6 porções

Ingredientes

  • Óleo de Coco – ¼ xícara
  • Sementes de funcho / Sombu / Saunf – 1 colher de chá
  • Cardamomo / Yelakai – 4
  • Cravo / Krambu – 4
  • Folha de louro – 1
  • Sementes de funcho / Saunf / Sombu – 1 colher de chá
  • Canela / Pattai – 1 palito
  • Cebola – 3 grandes picadas finamente
  • Pimentões Verdes – 4
  • Tomate – 2 picados finamente
  • Pasta de alho e gengibre – 2 colheres de chá
  • Açafrão em pó – 1 colher de chá
  • Coentro em pó – 2 colheres de chá
  • Pimenta em pó – 2 colheres de chá
  • Cominho em Pó – 2 colheres de chá
  • Garam masala em pó – 1 colher de chá
  • Carne de carneiro – 1 kg picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta inteira – 1 colher de chá
  • Sementes de erva-doce / Sombu / Saunf – 2 colheres de chá
  • Cebola pequena / chalotas – 15 descascadas
  • Caril deixa um punhado

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão, adicione temperos inteiros e deixe chiar.
  2. Adicione as cebolas e cozinhe até dourar. Adicione a pasta de alho e o açafrão em pó e misture bem.
  3. Adicione em pedaços de carne de carneiro e refogue até que esteja bem queimado. Demorará cerca de 10 minutos.
  4. Agora adicione tomates e temperos em pó e sal. Cozinhe por 5 minutos.
  5. Adicione a água e tampe e cozinhe por 4 apitos. Agora deixe a pressão escapar sozinha.
  6. Abra a panela e adicione as chalotas e as folhas de curry e cozinhe por 10 minutos.
  7. Torrada seca pimenta e erva-doce. Moer até ficar bem.
  8. Depois que a chalota estiver cozida, adicione a mistura de pimenta e misture bem.
  9. Tire do fogo.
  10. Servir.
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Pictórico:

1) Aqueça o óleo em uma panela de pressão, adicione temperos inteiros.

2) Adicione as cebolas picadas

3) Refogue até dourar. Adicione a pasta de alho e gengibre

4) Adicione açafrão em pó

5) Adicione em pedaços de carne de carneiro

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6) Frite a carne de carneiro no óleo por cerca de 10 a 15 minutos.

7) As peças de carne de carneiro estão bem untadas

8) Adicione pós de especiarias

9) Adicione pimentões verdes e misture bem

10) Adicione tomates

11) Adicione sal

12) Cozinhe por 2 minutos. Adicione na água. Adicione muito pouca água

13) Misture bem

14) Tampa e pressão de cozimento

15) Assado seco, sementes de pimenta e erva-doce

16) Cozinhe até tostar

17) Leve-o em uma jarra

18) Pó até ficar bem

19) Agora a pressão é liberada

20) Adicione cebolas pequenas e folhas de curry

21) Cozinhe por 10 minutos

22) Agora as chalotas estão cozidas

23) Adicione tempero em pó

24) Feito

25) Servir

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