Receita de cogumelo Kadai pela cozinha de Archana

Receita de cogumelo Kadai pela cozinha de Archana

13/05/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita do cogumelo Kadai, prepare todos os ingredientes e mantenha-os prontos.

  • Pré-aqueça o ghee em uma wok ou kadai em fogo médio. Adicione as sementes de cominho e deixe-as estalar.

  • Adicione o gengibre, alho e refogue por alguns segundos.

  • Em seguida, adicione a cebola, pimentão e cenoura e refogue até que os legumes estejam bem assados ​​e cozidos. Deve ter uma mordida firme.

  • Quando os legumes estiverem bem assados, adicione os cogumelos, purê de tomate, badi elaichi, açafrão em pó, pimenta vermelha em pó, coentro em pó, cominho em pó, cominho em pó, garam masala em pó, kasuri methi e mel.

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  • Mexa, tampe a panela e cozinhe até que o cogumelo esteja cozido. Isso levará cerca de 3 a 4 minutos em fogo médio.

  • Depois de feito, verifique o sal e os temperos do Kadai Mushroom Sabzi e ajuste de acordo com o gosto.

  • Quando terminar, desligue o fogo e transfira o cogumelo Kadai para uma tigela e sirva quente junto com o arroz phulka ou jeera.



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