Receita de costeleta de carneiro – costeletas de cordeiro

Receita de costeleta de carneiro – costeletas de cordeiro

09/04/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de costeleta de carneiro com imagens passo a passo.

Receita de costeleta de carneiro com imagens passo a passo.

Costeletas de carne picada com especiarias e batatas. Isto é moldado em kebab e depois frito até a textura crocante. Isso faz um lanche perfeito.

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Espero que você experimente e me avise como fica para você.

Receita de costeleta de carneiro

Costeletas de carneiro picante com carne picada e temperada, batatas. Pode ser servido com ketchup ou maionese também.

Autor:

Tipo de receita: Aperitivo

Cozinha: indiano

Porções: 15 costeletas

Ingredientes

  • Carne de carneiro picada – ½ kg
  • Batata – 2 cozida e descascada
  • Óleo – 2 colheres de chá
  • Sementes de funcho / Sombu / Saunf – 1 colher de chá
  • Cebola – 1 grande picado finamente
  • Pimentões Verdes – 2 picados finamente
  • Folhas de curry – um raminho
  • Pasta de alho e gengibre – 1 colher de chá
  • Pimenta em pó – 1 colher de chá
  • Açafrão em Pó – 1 colher de chá
  • Garam Masala Powder – 2 colheres de chá
  • Cominho em Pó – 1 colher de chá
  • Ervilhas verdes – 1 xícara
  • Ketchup de tomate – 3 colheres de chá
  • Ovo – 2
  • Pão ralado – 2 xícaras
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Instruções

  1. Aqueça o óleo em um kadai. Adicione as sementes de erva-doce e deixe-as chiar.
  2. Adicione a cebola, as folhas de curry, os pimentões verdes e a pasta de alho e gengibre. Refogue por um minuto.
  3. Adicione a carne de carneiro picada e frite por 5 minutos, quebrando a carne.
  4. Cozinhe coberto por 10 minutos.
  5. Agora deixe a umidade evaporar e a carne dourar.
  6. Agora adicione sal, tempere os pós e misture bem.
  7. Adicione as ervilhas e misture bem. Adicione o ketchup e misture bem.
  8. Adicione o purê de batatas e misture bem.
  9. Retire para ferver. Adicione ½ xícara de farinha de rosca e misture bem.
  10. Pegue uma pequena porção do recheio, modele-o em forma de bola e alise-o.
  11. Agora cubra isso com ovo e depois cubra com farinha de rosca. Você pode até dobrar isso.
  12. Coloque na geladeira por 30 minutos. Você pode até congelar isso no recipiente.
  13. Agora aqueça o óleo em uma panela. Adicione a costeleta e frite até dourar.
  14. Sirva com ketchup.
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Pictórico:

1) Ferva as batatas, descasque a pele e amasse bem.

2) Aqueça o óleo em um kadai. Adicione as sementes de erva-doce

2) Adicione as cebolas, os pimentões verdes e as folhas de curry

3) Refogue por 3 a 5 minutos.

4) Adicione na pasta de alho e gengibre

5) Frite por 2 minutos.

6) Adicione a carne picada

7) Frite por 4 a 5 minutos.

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8) Adicione sal e açafrão em pó

9) bem mix.

10) Cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos em fogo baixo.

11) Cozinhe até que a carne esteja dourada

12) Adicione ervilhas

13) Adicione pimenta em pó, cominho em pó, garam masala em pó e misture bem.

14) Adicione o ketchup

15) Adicione o purê de batatas

16) Misture bem

17) Retire para uma tigela

18) Adicione na farinha de rosca

19) Misture bem.

20) Pegue uma pequena porção e modele-a em costeletas

21) Pegue a farinha de rosca em um prato

22) Bata os ovos

23) Mergulhe a costeleta na mistura de ovos

24) Casaco de farinha de rosca

25) Brasão bem. Você pode fazer isso mais uma vez para obter um revestimento espesso.

26) Você pode colocar na geladeira por 30 minutos ou mais.

27) Você pode até congelar estes. Coloque isso em um recipiente. pergaminho de linha entre as costeletas. Congele e frite conforme necessário.

28) Aqueça o óleo em uma panela, coloque as costeletas

29) Frite até ficar crocante

30) Servir

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