Receita de doces de Dalgona – Receita de doces de esponja coreana

Receita de doces de Dalgona – Receita de doces de esponja coreana

08/04/2020 Off Por juliana Costa
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Receita coreana Dalgona Candy com imagens passo a passo.

Dalgona Candy

Dalgona é bastante tendência no momento. Tornou-se viral na internet. Após a minha receita de café dalgona muito popular. Eu decidi fazer o doce dalgona tradicional. É fácil e rápido de fazer também. Primeiro de tudo o que é doce dalgona de acordo com o wiki.

Caramelo de favo de mel, esponja de caramelo, caramelo de cinzas ou hokey pokey é um caramelo açucarado com uma textura leve, rígida e esponjosa. Seus principais ingredientes são tipicamente açúcar mascavo, xarope de milho (ou melaço ou xarope de ouro na Comunidade das Nações) e bicarbonato de sódio, às vezes com um ácido como o vinagre. O bicarbonato de sódio e o ácido reagem para formar dióxido de carbono que fica preso na mistura altamente viscosa. Quando o ácido não é usado, a decomposição térmica do bicarbonato de sódio libera dióxido de carbono. A estrutura da treliça é formada enquanto o açúcar é líquido e o caramelo endurece. O doce tem vários nomes e variantes regionais.

Devido à sua receita relativamente simples e ao tempo de preparação rápida, em algumas regiões é frequentemente feita em casa e é uma receita popular para crianças. Também é fabricado comercialmente e vendido em pequenos blocos ou coberto de chocolate, um exemplo popular é a barra Crunchie.

Interessante, certo?

Dalgona Candy

Eu decidi fazê-lo usando açúcar e bicarbonato de sódio e foi muito saboroso e fácil também. Tudo que você precisa é de dois ingredientes e um pouco de paciência.

Desde que eu estava fora do palito de pirulito, decidi cortar espetos e usá-lo em vez desses palitos. Todas as outras receitas pediram para fazer um pirulito de cada vez. Mas eu estava um pouco impaciente, então usei 3 colheres de sopa de açúcar e fiz três a quatro balas por vez. também foi fácil.

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Dalgona Candy

Aqui estão alguns pontos a serem lembrados antes de fazer doces dalgona

1) Cozinhe o açúcar em fogo baixo.
2) Continue mexendo com um palito ou espeto. Se você usar a colher, ela pode grudar na colher.
3) Quando o açúcar derreter, adicione bicarbonato de sódio e misture imediatamente.
4) Não caramelize o açúcar, senão o doce será amargo.
5) Cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter. O açúcar ainda deve estar claro e não marrom.
6) Deixe esfriar um pouco antes de fazer o design. Se você colocar o cortador de biscoitos imediatamente, ele ficará grudado no doce e você não obterá o design adequado.
7) Você pode armazená-lo em um recipiente hermético.

Maha adorou!

Dalgona Candy

Espero que você experimente e me avise como fica para você.

Dalgona Candy

Dalgona Candy Recipepe

O doce Dalgona é um doce fofo de caramelo que é super fácil de fazer e tem um sabor tão delicioso. As crianças vão adorar este doce caramelo.

Autor:

Tipo de receita: Sobremesa

Cozinha: coreano

Porções: 3 doces

Ingredientes

  • Açúcar – 3 colheres de chá
  • Bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) – ¼ colher de chá
  • Palitos de pirulito ou espeto ou palitos de dente
  • Óleo para mini-moldes de lubrificação
  • Mini moldes
  • Papel pergaminho

Instruções

  1. Forre um papel manteiga e reserve.
  2. Unte os moldes com óleo e reserve.
  3. Meça o bicarbonato de sódio e reserve.
  4. Pegue o açúcar em uma panela pesada e derreta suavemente em fogo baixo.
  5. Você pode usar um palito ou espeto para misturar.
  6. Continue misturando o açúcar começará a derreter.
  7. Então deixe derreter completamente.
  8. Uma vez que esteja completamente derretido. Tire do fogo.
  9. Adicione imediatamente o bicarbonato de sódio e misture bem. Vai ficar espumoso.
  10. Despeje-o imediatamente em papel manteiga em pequenas rodadas.
  11. Faça este passo rápido.
  12. Coloque um espeto nas rodelas de açúcar e deixe esfriar por 10 segundos.
  13. Agora pegue o cortador de biscoitos e coloque-o sobre o doce para obter um design bonito.
  14. Agora esfrie completamente e aproveite.
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Notas

1) Cozinhe o açúcar em fogo baixo.
2) Continue mexendo com um palito ou espeto. Se você usar a colher, ela pode grudar na colher.
3) Quando o açúcar derreter, adicione bicarbonato de sódio e misture imediatamente.
4) Não caramelize o açúcar, senão o doce será amargo.
5) Cozinhe em fogo baixo até o açúcar derreter. O açúcar ainda deve estar claro e não marrom.
6) Deixe esfriar um pouco antes de fazer o design. Se você colocar o cortador de biscoitos imediatamente, ele ficará grudado no doce e você não obterá o design adequado.
7) Você pode armazená-lo em um recipiente hermético.

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Pictórico:

1) Linha de papel manteiga. corte os espetos em palitos pequenos e reserve.

2) Você pode cortar esse ponto agudo.

3) pegue mini cortadores de biscoito

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4) unte com óleo

5) Meça o bicarbonato de sódio

6) Pegue o açúcar em uma panela

7) Derreta em fogo muito baixo. mexa com o espeto ou pauzinho.

8) Mantenha o fogo em fogo muito baixo até o açúcar derreter.

9) Agora começou a derreter

10) Agora está quase pronto. Não deixe o açúcar obter cor de caramelo. caso contrário, o doce será amargo

11) Adicione bicarbonato de sódio

12) Misture bem até ficar espumoso

13) Agora despeje-o imediatamente no papel manteiga. Seja rápido, senão o açúcar endurece

14) faça mini círculos. você tem que ser rápido

15) Coloque imediatamente espetos neles

16) curtiram isso

17) Agora deixe esfriar por 10 segundos

18) Coloque o cortador de biscoitos nele.

19) Por isso, cria um design perfeito

20) Deixe esfriar e sirva.

21) Faça amores isso.

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