Receita de Hummus de cenoura assada e pimenta verde da Archana’s Kitchen

Receita de Hummus de cenoura assada e pimenta verde da Archana’s Kitchen

26/03/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita de hummus de cenoura assada e pimenta verde, primeiro começaremos por assar as cenouras e os pimentões.

  • Aqueça uma colher de chá de azeite em uma wok; adicione os dentes de alho, as cenouras e os pimentões. Polvilhe um pouco de sal e refogue em fogo médio até que as cenouras e os pimentões estejam assados ​​e parcialmente cozidos.

  • Depois de assados, estamos prontos para misturá-los com o grão de bico.

  • No liquidificador ou no processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, as cenouras e pimentões assados ​​e os ingredientes restantes. Misture para fazer um purê suave, adicionando um pouco de água.

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  • Enquanto o hummus estiver em processamento, adicione gradualmente o azeite pelo bico do processador até ficar bem combinado. Verifique os níveis de sal e temperos e ajuste-os ao seu gosto. Se você adicionou algum tempero, misture para combiná-lo facilmente.

  • Transfira o Hummus de cenoura assada e pimenta para uma tigela. Misture as folhas de coentro picado e sirva. Leve à geladeira o hummus de pimenta vermelha assada por algumas horas antes de servir.

  • O hummus pode ser refrigerado em um recipiente hermético por cerca de 4 a 5 dias e usado conforme desejado.

  • Sirva o Hummus de Cenoura Assada e Pimenta Verde com Falafels de Espinafre e Pão Pita Caseiro.



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