Receita de Kara Kuzhambu de peixe – receita de Meen Kara Kulambu

Receita de Kara Kuzhambu de peixe – receita de Meen Kara Kulambu

31/03/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de peixe Kara Kuzhambu com imagens passo a passo.

Esta receita é fácil de fazer. Este kulambu de peixe é picante e tem um sabor tão bom com um pouco de arroz quente.

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Receita de Kara Kuzhambu de peixe

Receita de peixe kuzhambu que é picante e tem um sabor incrível. Este curry de peixe é delicioso com um pouco de arroz quente.

Autor:

Tipo de receita: a Principal

Cozinha: indiano

Porções: 4 porções

Ingredientes

  • Óleo de Coco – ¼ xícara
  • Sementes de feno-grego / Vendayam – 1 colher de chá
  • Sementes de funcho / Sombu / Saunf – 1 colher de chá
  • Caril deixa um punhado
  • Cebola pequena / chalotas – 20
  • Alho – 10
  • Tamarindo – 1 limão pequeno
  • Cominho em pó – 2 colheres de chá
  • Coentro em Pó – 2 colheres de chá
  • Sal a gosto
  • Manga crua – 1 em cubos
  • Tomate – 1 picado

PARA MOAGEM:

  • Cebola – 1 grande picado
  • Tomate – 3 picado
  • Pimentões Vermelhos Secos – 15
  • Folhas de curry – um punhado
  • Pimenta Preta – 2 colheres de chá

Instruções

  1. Leve a moagem no liquidificador e moa até ficar homogêneo.
  2. Aqueça o óleo de coco em uma panela. Adicione as sementes de feno-grego e as sementes de erva-doce e deixe-as chiar.
  3. Adicione a chalota, o alho e misture bem.
  4. Adicione as folhas de curry e misture bem.
  5. Adicione o masala moído e cozinhe até o óleo se separar.
  6. Adicione sal, tempero em pó e misture bem.
  7. Cozinhe até o óleo se separar. Adicione a polpa de tamarindo e misture bem. Adicione água.
  8. Adicione os pedaços de manga e peixe cru. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
  9. Adicione os tomates e as folhas de curry e misture bem.
  10. Servir.

3.5.3251

Pictórico:

1) Tome pimenta preta no liquidificador

2) Adicione pimentões secos

3) Adicione a cebola e o tomate

4) Adicione folhas de curry

5) Moa até ficar homogêneo.

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6) Aqueça o óleo de coco em uma panela

7) Adicione sementes de feno-grego

8) Adicione as folhas de curry

9) Adicione chalotas e alho

10) Misture bem

11) Adicione masala à terra

12) Misture bem e cozinhe até o óleo separar

13) Adicione coentro em pó

14) Adicione pó de cominho

15) Adicione as sementes de erva-doce

16) Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.

17) Cozinhei em fogo médio até o óleo separar

18) Adicione água de tamarindo

19) Adicione sal

20) Cozinhe até o óleo separar

21) Adicione pedaços de manga

22) Adicione peixe

23) Cozinhe em fogo médio por 10 minutos

24) Adicione tomates

26) Misture bem

27) Adicione as folhas de curry

28) Servir



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