Receita de massa tailandesa picante com legumes assados ​​na cozinha do Archana

Receita de massa tailandesa picante com legumes assados ​​na cozinha do Archana

19/03/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita de macarrão tailandês picante com legumes assados, você pode armazenar a pasta de curry verde tailandesa comprada ou fazer em casa.

  • Se você deseja fazer a pasta caseira, siga esta receita vegetariana tailandesa de curry verde.

  • Primeiro vamos cozinhar o macarrão com sal em água fervente e um pouco de sal até ficar al dente.

  • Depois que o macarrão estiver cozido, escorra-o da água quente e coloque-o em água fria imediatamente para interromper o processo de cozimento.

  • Regue um pouco de azeite para evitar que as massas grudem umas nas outras. Mantenha o macarrão de lado.

  • Em um óleo de wok, aqueça em fogo médio, adicione o gengibre e o alho picados e refogue por alguns minutos.

  • Adicione os legumes, cenoura, feijão e pimento. Continue fritando por 2-3 minutos até que os legumes estejam bem assados.

  • Quando os legumes estiverem assados, adicione a pasta de curry tailandês, o creme de leite e as massas cozidas.

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  • Refogue a massa até ficar bem assada com a pasta de curry tailandês.

  • Nesta fase, adicione o suco de limão, açúcar mascavo, flocos de pimenta e sal. Mexa bem para combinar.

  • Quando a receita de macarrão tailandês picante com legumes assados ​​estiver bem combinada, verifique o sal e os temperos e ajuste de acordo com o gosto.

  • Sirva a receita de macarrão tailandês picante com legumes assados, juntamente com a receita de pão de alho e queijo, salada de papaia verde tailandesa gelada e um pudim de tapioca de coco para fazer um jantar de fim de semana perfeito.

  • Você também pode servir a receita de massa tailandesa picante com legumes assados ​​para os invernos, como parte de um saudável brunch de domingo, juntamente com a receita de sopa de amêndoas e brócolis para um jantar aconchegante.

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