Receita de panqueca de beterraba pela cozinha de Archana

13/06/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita das panquecas de beterraba, lave a beterraba, descasque a pele e corte em pedaços.

  • Coloque a beterraba em uma panela de pressão, juntamente com 2 colheres de sopa de água e cozinhe por 3 a 4 assobios. Desligue o fogo e deixe esfriar.

  • Uma vez feito, drene a água e deixe esfriar. Adicione a beterraba cozida à batedeira e bata no purê.

  • Agora, ao purê de beterraba, adicione a farinha de trigo, o fermento, o ovo, o leite, o óleo e o açúcar. Misture tudo em massa lisa grossa.

  • Despeje a massa de panqueca de beterraba na tigela e reserve por 10 minutos. Ajuste a consistência adicionando pouca água, se necessário.

  • Aqueça uma panela ou assadeira e regue um pouco de óleo, despeje uma concha cheia de massa de panqueca de beterraba e não espalhe. Cozinhe em fogo médio até formar bolhas por cima.

  • Vire cuidadosamente a Panqueca de Beterraba para o outro lado e cozinhe por alguns segundos. Retire da panela e repita para a massa restante.

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  • Disponha as panquecas de beterraba no prato de servir, polvilhe um pouco de açúcar em pó e decore com frutas frescas.

  • Sirva a receita de panqueca de beterraba juntamente com algumas frutas fatiadas de sua escolha e uma xícara de café expresso estilo Punjabi ao lado para um café da manhã de fim de semana.

  • Você também pode adicionar um sanduíche clássico de pepino grelhado com pepino à sua refeição do café da manhã.



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