receita de salada de batata, como fazer salada de batata

receita de salada de batata, como fazer salada de batata

12/02/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de salada de batata com fotos passo a passo. Quando você ama batatas, você faz várias receitas com elas. Até agora eu compartilhei muitos Receitas de batata seja indiano ou da culinária mundial. Nós adoramos batatas e agora compartilhamos nossa salada de batata favorita, que é muito fácil de fazer e tem um gosto bom também. É a minha opinião sobre a clássica salada de batata americana. Esta receita de salada de batata é suavemente salada doce e picante com a lisura das batatas revestidas com um molho de maionese de seda. As texturas são macias e crocantes – a cebola e o aipo acrescentam uma boa trituração na salada.

Eu tenho muitos pedidos para adicionar Receitas de salada. Vou adicionar várias receitas de saladas de legumes e frutas. Eu sempre faço saladas para acompanhar a alimentação. Mesmo quando faço o prato principal indiano todos os dias, faço receitas internacionais de saladas para acompanhar. Exemplo: uma salada de beterraba combina maravilhosamente com o prato principal de dal-rice ou khichdi. Você só precisa conhecer seus sabores e pode fazer combinações incríveis de vários pratos.

salada de batata

Batata com maionese ou batata com creme de leite é uma combinação vencedora. Enquanto faço uma salada de endro de batata com creme de leite ou iogurte, também faço essa salada de batata com molho de maionese. Um lote de maionese caseira (sem ovos) entrou para fazer o molho. Você também pode usar maionese sem ovo ou vegana comprada em lojas. Apenas certifique-se de que a maionese tenha um bom sabor e sabor.

Sabores nesta salada de batata

Textura: além de uma suavidade que vem da mayo e batatas, a salada também tem alguma crise e frescura proveniente da cebola, aipo e salsa. Portanto, não ignore estes três ingredientes. Como substituto das cebolas, você pode até usar cebolinha ou cebolinha. Como substituto da salsa, adicione as folhas de coentro ou coentro.

Gosto: geralmente na salada de batata americana clássica, picles ou picles são adicionados. Estes picles são basicamente pepinos ou pepinos fermentados em salmoura ou vinagre. O uso de picles de pepino acrescenta algum sabor azedo, salgado e umami. Na receita para obter essas mordidas azedas e umami, usei azeitonas verdes. Sim, eles contribuem lindamente na salada e você experimenta pedaços azedos aqui e ali ao comer a salada de batata. A mostarda de Dijon também dá um sabor levemente picante e acentuado na salada.

Como ferver batatas para salada de batata

As batatas são descascadas, cortadas em cubos e cozidas em água com um pouco de sal. As batatas precisam ser cozidas em água. Nesta receita, as batatas não são cozidas apenas na água salgada comum. Um pouco de vinagre e açúcar são adicionados à água e isso infunde um sabor azedo e doce nas batatas. Não é doce como batata doce, mas apenas levemente doce com um toque de doçura. A acidez também é fraca e não pronunciada.

Quanto tempo para ferver batatas para salada de batata

Enquanto estiver fervendo batatas, verifique se as picou ou cortou em cubos uniformemente. Normalmente, as batatas picadas levam cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar até ficarem macias em fogo médio. Use um garfo ou uma faca para verificar se eles estão bem cozidos. Você pode usar qualquer tipo de batata para fazer a salada. Você só precisa cozinhá-los da maneira certa e não exagerar no cozimento. Você não quer uma salada mole ou pastosa.

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Como fazer salada de batata (fotos passo a passo)

Cozinhar batatas

1. Despeje 4 xícaras de água em uma panela ou panela.

fazendo salada de batata

2. Adicione 1 colher de chá de sal.

fazendo salada de batata

3. Em seguida, adicione 1 colher de chá de açúcar.

fazendo salada de batata

4. Em seguida, adicione 1 colher de chá de vinagre de maçã ou vinagre branco.

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5. Mexa e mantenha a panela de lado.

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6. Enxágue muito bem 500 a 550 gramas de batatas ou 3 a 4 batatas grandes em água corrente. Retire a lama, se houver, da pele das batatas e lave-as bem. Em seguida, descasque-os e corte em cubos de 2,5 cm. Você precisará de 3 xícaras de batatas em cubos.

fazendo salada de batata


7. Assim que você corte as batatas adicioná-los na água na panela.

fazendo salada de batata

8. Cubra a panela e mantenha-a em fogo médio.

fazendo salada de batata

9. Cozinhe e cozinhe as batatas cobertas com uma tampa. Algumas vezes você pode abrir a tampa e verificar.

fazendo salada de batata

10. As batatas levam cerca de 12 a 15 minutos para cozinhar.

fazendo salada de batata

11. Cozinhe as batatas até ficarem macias – o que significa que um garfo ou uma faca deve passar facilmente sem resistência.

fazendo salada de batata

12. Coe as batatas em uma peneira ou filtro.

fazendo salada de batata

Fazer maionese para salada de batata

13. Portanto, quando as batatas estiverem cozinhando, você pode descascar, enxaguar e picar finamente 1 cebola pequena, 1 talo de aipo, algumas folhas de salsa e 5 a 6 azeitonas verdes sem caroço. Você precisará de ¼ xícara de cebola picada, 2 colheres de sopa de aipo picado e 1 colher de sopa de salsa picada. Alguns salsa pode ser mantido para enfeitar.

fazendo salada de batata

14. Em uma tigela, tome 6 colheres de sopa de maionese (vegetariana ou vegan) e 1 colher de chá de mostarda dijon. Eu usei maionese caseira e tinha uma ligeira consistência.

fazendo salada de batata

15. Adicione 1 colher de chá de suco de limão ou ½ a 1 colher de chá de vinagre de maçã.

fazendo salada de batata

16. Em seguida, adicione ¼ xícara de cebola picada, 2 colheres de sopa de aipo picado, 1 colher de sopa de salsa picada e 5 a 6 azeitonas picadas (azeitonas verdes ou pretas). Um dente de alho picado também pode ser adicionado.

fazendo salada de batata

17. Tempere com ¼ colher de chá de açúcar. Adicione também po colher de chá de colorau doce. Você pode até adicionar páprica defumada, pimenta caiena ou pimenta vermelha em pó em vez de páprica doce.

fazendo salada de batata

18. Misture muito bem. Verifique o sabor do molho e adicione mais mostarda dijon ou suco de limão, se necessário. A mostarda Mayo e dijon já tem sal, então vá com calma e adicione depois de adicionar as batatas.

fazendo salada de batata

Fazendo salada de batata

19. Adicione as batatas cozidas. As batatas podem estar quentes quando você as adicionar. Nós preferimos uma salada de batata quente, então eu adiciono batatas quando estão quentes. Você pode até esfriá-los e adicioná-los.

fazendo salada de batata

20. Misture e misture delicadamente as batatas com o molho.

salada de batata

21. Polvilhe ¼ colher de chá de pimenta do reino e sal, conforme necessário. Verifique o sabor e adicione sal. Após o teste de sabor, você pode adicionar mais pimenta, se necessário.

salada de batata

22. Misture delicadamente novamente.

salada de batata

23 Sirva salada de batata. servir guarnecido com alguns salsa picada e polvilhada com 1 a 2 pitadas de pimentão doce ou malagueta em pó vermelho. Você pode até polvilhar um pouco de pimenta do reino, se preferir. Se não servir imediatamente, leve à geladeira e sirva a salada de batata mais tarde. Você pode comer salada de batata como refeição ou servir como acompanhamento na alimentação.

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Dicas para fazer salada de batata

  1. Maionese: Use sua maionese favorita. Pode ser caseiro ou trazido à loja. A maionese é um ingrediente importante e deve ser muito bom, pois o sabor principal da salada vem da maionese. Então use uma maionese que tenha um bom sabor e sabor.
  2. Tipo de batata: qualquer variedade de batata pode ser usada para fazer salada de batata. Só não os cozinhe demais. Dependendo do tamanho das batatas picadas e da variedade, o tempo para cozinhar batatas varia.
  3. Mostarda: Se você não tiver mostarda dijon, adicione pasta de mostarda moída ou pó de mostarda.
  4. Cebolas – a cebola é um ingrediente essencial na salada de batata. Portanto, não os ignore. Use cebolas que não sejam muito picantes. Cebolinha, também conhecida como cebolinha, pode ser usada.
  5. Salsão – além de um sabor profundo, o aipo também adiciona um pouco de crocante na salada. Então é melhor não pular eles.
  6. Salsinha – salsa adicione frescura na salada. Se você não tiver salsa, use coentro (folhas de coentro). Você pode definitivamente adicionar sua escolha de ervas frescas ou secas.
  7. Picles de pepino ou picles – você pode adicionar picles de pepino, se preferir. Como um substituto para picles, eu usei azeitonas verdes. Embora as azeitonas possam ser saltadas. Você pode até adicionar azeitonas kalamata ou azeitonas pretas.
  8. Escalando a receita – você pode facilmente duplicar ou triplicar a receita. Use o cartão de receita abaixo para escalar os ingredientes.
  9. leftovers– refrigere a sobra de salada e ela permanece boa por 1 a 2 dias. Enquanto estiver servindo, você pode servir a salada gelada ou aquecer no forno.
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Variações para salada de batata

  • Temperado e quente – adicione seus temperos ou molhos favoritos. Worcestershire molho ou pasta fria vermelha podem ser adicionados. Até especiarias e ervas indianas como pó de cominho torrado, coentro em pó, chaat masala, folhas de coentro e folhas de hortelã podem ser usadas.
  • Salada Herby – muitas ervas frescas ou ervas secas com um pouco de azeite virgem extra, um pouco de alho amassado pode fazer uma salada simples e saborosa. Eu compartilhei uma variação anteriormente – salada de batata com ervas.
  • Creme fraiche ou creme azedo – para uma salada com sabor azedo, o creme fraiche e o creme azedo funcionam bem. Você pode saborear algumas ervas e temperos de sua escolha.
  • Salada de iogurte – um molho cremoso e suave também pode ser feito com iogurte ou coalhada. Sua escolha de ervas e especiarias pode ser adicionada ao tempero do iogurte.

Mais algumas receitas de salada para você!

muitas das minhas receitas tem fotos passo a passo e dicas úteis para ajudá-lo torná-lo facilmente e perfeitamente.

Salada de batata

Uma receita fácil e clássica de salada de batata americana, com um sabor delicioso e muito boa. Feito com uma maionese vestir com levemente doce, picante e notas picantes.

salada de batata
Porções (altere o número para escalar):3

(1 COPO = 250 ML)

para cozinhar batatas

  • 4 copos água
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá vinagre de maçã ou vinagre branco
  • 500 a 550 gramas batatas 1 a 1,25 libras ou 3 a 4 batatas grandes ou 3 xícaras de batatas em cubos

para molho de salada de batata

  • 6 colheres de sopa maionese – vegetariano ou vegan
  • 1 colher de chá mostarda dijon ou adicione conforme necessário
  • ½ colher de chá açúcar ou adicione conforme necessário
  • 1 colher de chá suco de limão – pode adicionar ½ a 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • ¼ copo cebolas – finamente picado
  • 2 colheres de sopa salsão – finamente picado
  • 1 colher de sopa salsinha – finamente picado
  • 5 a 6 azeitonas verdes ou azeitonas pretas – sem caroço, fatiadas ou picadas
  • ¼ colher de chá colorau ou pimenta em pó ou pimenta caiena – adicione conforme necessário
  • ¼ colher de chá Pimenta preta em pó ou adicione conforme necessário
  • sal como requerido

para enfeitar

  • 1 colher de chá salsinha – finamente picado
  • 1 a 2 pitadas colorau ou pimenta em pó ou pimenta caiena – adicione conforme necessário

cozinhar batatas

  • Pegue a água em uma panela ou panela.

  • Adicione sal, açúcar e vinagre. Mexa e mantenha a panela de lado.

  • Lave as batatas em água corrente muito bem. Retire a lama, se houver, da pele das batatas e lave-as bem. Em seguida, descasque e pique em cubos de 2,5 cm.

  • Assim que você cortar as batatas, adicione-as na água da panela.

  • Cubra a panela com a tampa. Aqueça em fogo médio.

  • Deixe ferver e cozinhe as batatas cobertas com a tampa.

  • As batatas levam cerca de 12 a 15 minutos para cozinhar.

  • Cozinhe as batatas até que eles são fork-concurso – o que significa um garfo ou uma faca deve passar facilmente sem qualquer resistência.

  • Coe as batatas em uma peneira ou filtro. Escorra bem a água.

fazendo molho de maionese

  • Enquanto as batatas estão cozinhando, você pode descascar, enxaguar e picar finamente 1 cebola pequena, meio pedaço de aipo, folhas de salsa e 5 a 6 azeitonas verdes sem caroço.

  • Em uma tigela, tome maionese (vegetariana ou vegan), mostarda dijon, suco de limão.

  • Em seguida, adicione a cebola picada, o aipo picado, a salsa picada e as azeitonas picadas. Você pode até adicionar um dente de alho picado (pequeno a médio porte).

  • Tempere com po colher de chá de açúcar e po colher de chá de colorau doce. Você pode até adicionar páprica defumada, pimenta caiena ou pimenta vermelha em pó em vez de páprica doce.

  • Misture muito bem. Verifique o sabor do molho e adicione mais mostarda dijon ou suco de limão ou açúcar, se necessário.

fazendo salada de batata

  • Adicione as batatas cozidas. As batatas podem estar quentes quando você as adicionar.

  • Mix e suavemente misture as batatas com o molho.

  • Polvilhe pimenta preta e sal, conforme necessário. Verifique o sabor e adicione sal. Após o teste de sabor, você pode adicionar mais pimenta, se necessário.

  • Misture delicadamente novamente.

  • Sirva salada de batata. Sirva decorado com um pouco de salsa picada e polvilhado com 1 a 2 pitadas de páprica doce. Se não servir imediatamente, leve à geladeira e sirva depois.

  1. Use sua maionese favorita. Pode ser caseiro ou trazido à loja.
  2. Qualquer tipo de variedade de batata pode ser usada para fazer salada de batata. Só não os cozinhe demais.
  3. Se você não tiver mostarda dijon, adicione pasta de mostarda moída ou pó de mostarda.
  4. Use cebolas que não sejam muito picantes. Cebolinha ou cebolinha pode ser usada em seu lugar.
  5. Aipo confere um sabor profundo de ervas na salada. Portanto, adicione e evite ignorá-lo.
  6. Se você não tiver salsa, use coentro (folhas de coentro).
  7. Você pode adicionar picles de pepino, se preferir.
  8. Você pode facilmente duplicar ou triplicar a receita.
  9. A salada restante permanece boa na geladeira por 1 a 2 dias. Ao servir, você pode servir a salada refrigerada ou pode aquecer em um forno por alguns minutos.

Informação nutricional

Salada de batata

Quantidade por porção

Calorias 305 Calorias da Gordura 171

% Valor diário*

Gordo 19g29%

Gordura saturada 2g13%

Sódio 1110mg48%

Potássio 722mg21%

Carboidratos 27g9%

Fibra 5g21%

Açúcar 3g3%

Proteína 5g10%

Vitamina A 409IU8%

Vitamina C 22 mg27%

Cálcio 63mg6%

Ferro 6mg33%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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