Receita de Tawa Masala Kulcha – receita de comida de rua

Receita de Tawa Masala Kulcha – receita de comida de rua

30/04/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de Tawa Masala Kulcha com imagens passo a passo.

Kulcha com masala revestido e jogado em esponjoso kulcha que é tão amanteigado e embebido em masala. Você também pode servir com chole.

Espero que você experimente e me avise como será o resultado.

Tawa Masala Kulcha

A receita de Tawa Masala Naan tem pão naan esponjoso e macio com um masala picante revestido por toda parte. O naan é bem frito no masala.

Autor:

Tipo de receita: Café da manhã

Cozinha: indiano

Porções: 3 porções

Ingredientes

PARA MASSA:

  • Farinha de uso geral / Maida – 1 xícara
  • Sal a gosto
  • Açúcar – 2 colheres de chá
  • Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá
  • Iogurte – 1 colher de chá
  • Água conforme necessário
  • Óleo – 1 colher de chá

PARA MASALA:

  • Manteiga – 3 colheres de sopa
  • Óleo – 3 colheres de chá
  • Cebola – 1 grande cortado em fatias finas
  • Tomate – 2 fatias grandes finas
  • Pimentão Verde – 1 fatiado
  • Pav Bhaji Masala a gosto
  • Garam masala em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • Açúcar a gosto
  • Folhas de coentro – 4 colheres de chá picadas finamente
  • Suco de limão, conforme necessário

Instruções

  1. Misture a farinha, o sal, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Adicione iogurte e óleo e misture bem.
  2. Adicione a água e amasse até obter uma massa macia. Separe por 30 minutos.
  3. Agora pegue pequenas bolas e role-as finamente. Agora cozinhe até terminar em ambos os lados. Deixou de lado.
  4. Aqueça o óleo em uma tawa. Adicione as cebolas, pimentões e tomates e refogue por 5 minutos.
  5. Adicione sal, açúcar e pó de masala e misture bem. Adicione um pouco de água e misture bem.
  6. Agora adicione as folhas de coentro e misture bem.
  7. Coloque naan em cima da masala. Coloque o masala em cima do naan e cozinhe.
  8. Adicione mais manteiga e cozinhe por 2 a 3 minutos. Continue lançando com frequência.
  9. Adicione o suco de limão e sirva.
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Pictórico:

1) Comece fazendo massa. Pegue a farinha em uma tigela

2) Adicione sal

3) Adicione o açúcar

4) Adicione o bicarbonato de sódio

5) Misture bem

6) Adicione iogurte

7) Adicione óleo

8) Adicione água e faça uma massa

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9) pegue uma pequena porção de massa

11) enrole fino

11) Cozinhe até ficar pronto em ambos os lados

12) Cozinhe até terminar

13) Anular

14) Aqueça o óleo em uma panela

15) Adicione as cebolas, pimentões e tomates

16) Refogue por 5 minutos

16) Adicione sal, açúcar e especiarias em pó

17) bem mx

18) Adicione folhas de coentro

19) Misture bem. Adicione pouca água se estiver muito seca

20) Adicione manteiga

21) Coloque a kulcha sobre o masala

22) Vire e adicione masala por cima

23) Sirva quente com um pouco de suco de limão

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