Receita de Turai Moong Dal – Turia Mag Ni Dal pela cozinha de Archana

09/06/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita Turai Moong Dal, prepare primeiro todos os ingredientes e mantenha-os prontos.

  • Adicione o moong dal na panela de pressão, juntamente com sal e açafrão em pó. Cubra a panela e cozinhe a dal por 3-4 assobios e desligue o fogo. Deixe a pressão liberar naturalmente. Mantenha este dal cozido ao lado. Você não precisa misturar o dal

  • Depois de fazer o Turai Masala, aqueça o óleo em uma panela de pressão; adicione as sementes de cominho, o gengibre e os pimentões verdes e mexa.

  • Adicione o tomate, o açafrão em pó, o pimentão vermelho em pó, o coentro em pó e o sal a gosto. Refogue os tomates até amolecer um pouco.

  • Em seguida, adicione a cabaça cortada / turai sabzi e mexa. Adicione 1/4 de xícara de água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 2 apitos e desligue o fogo. Deixe a pressão liberar naturalmente.

  • Uma vez que ambos os fogões tenham liberado a pressão, abra e adicione o moong dal cozido ao turai masala.

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  • Mexa e prove e verifique se precisa de mais sal e ajuste para provar de acordo.

  • Deixe o Turai Moong Dal ferver rapidamente por 2 minutos e desligue o fogo.

  • Misture as folhas de coentro picado e o suco de limão e transfira a caneca Ni Dal Turai Moong Dal / Turia para uma tigela e sirva quente.

  • Sirva esta caneca Turia Ni Dal / Turai Moong Dal junto com Sukhi Aloo Sabzi e Thepla, que quase precisam ser confeccionadas com este prato.

  • Outra combinação favorita que adoramos é despejar uma concha cheia de Turai Moong Dal sobre o arroz quente, coberto com ghee derretido.



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