Receita de Yeruvalli Kuzhambu (caril de coco picante com legumes) pela cozinha de Archana

08/07/2020 Off Por juliana Costa
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A receita de Yeruvalli Kuzhambu é um prato muito popular entre a comunidade do Tamil Brahmin e Kerala. Esta receita de Kuzhambu é feita a partir de coco fresco ralado, sementes de feno-grego torradas, pimentões vermelhos secos e cozidos com tamarindo para torná-lo um curry picante.

Uma variedade de vegetais pode ser usada para a receita de Yeruvalli Kuzhambu. As combinações mais populares são baquetas, cenouras e pimentões verdes ou quiabo ou berinjela cortados. Experimente e adicione legumes para se adequar ao seu paladar. A receita abaixo usa cenoura e pimentão verde. O Yeruvalli Kuzhambu pode ser servido juntamente com arroz cozido no vapor quente e dosa’s.

O Yeruvalli Kuzhambu pode ser servido juntamente com arroz cozido no vapor quente e dosa’s.

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