Receita Veg Libanesa Mihshi Malfuf (Folhas de Couve Recheada) por Archana’s Kitchen

14/10/2020 Off Por juliana Costa
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  • Para começar a fazer a receita Veg Libanesa Mihshi Malfuf, limpe o repolho e ferva a cabeça em uma grande chaleira de água apenas o tempo suficiente para amolecer e separar as folhas. Coloque as folhas de repolho em uma peneira enquanto as descasca.

  • Retire o grande caule do fundo do repolho. Isso ajudará as folhas a rolarem com facilidade. Misture todos os ingredientes mencionados em recheio em uma tigela.

  • Coloque cada folha de repolho separadamente em uma tábua de corte, corte o caule se estiver muito grosso. Espalhe 1 a 2 colheres de sopa de recheio de arroz ao longo da borda da folha e, em seguida, enrole lenta e firmemente sobre o recheio até o fim

  • Alinhe os pãezinhos recheados com cuidado em uma panela larga / funda um ao outro de maneira compacta

  • Coloque os flocos de alho no meio. Despeje o purê de tomate e a água sobre os rolos de repolho. Adicione sal, pimenta em pó e óleo. O molho deve cobrir os rolos e se não, adicione mais água até que o faça.

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  • Agite / incline cuidadosamente a panela para os lados algumas vezes para garantir que o molho se espalhe por toda parte

  • Coloque um prato pesado dentro da panela, em cima dos rolinhos, tampe a panela e leve ao fogo alto por cerca de 5 a 10 minutos até ferver e depois cozinhe por 40 minutos.

  • Sirva quente com suco de limão. Sirva Veg libanês Mihshi Malfuf junto com Mujaddara em seu jantar de fim de semana com amigos e família.



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