Receitas de bolo sem ovo + Dicas para assar sem ovos

Receitas de bolo sem ovo + Dicas para assar sem ovos

22/05/2020 Off Por juliana Costa
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Uma coleção das melhores receitas fáceis de bolo sem ovo. Esqueça as misturas em caixa e tente qualquer uma dessas receitas simples de bolo.

gráfico do blog para o resumo das receitas de bolos sem ovos

Quando você está tendo um dia ruim, sabe o que pode animá-lo instantaneamente? Uma fatia de bolo! Agora, a maioria dos bolos depende de ovos para criar a textura fofa e parecida com uma nuvem que estamos procurando. Eles geralmente são adicionados para tornar a massa mais lisa com bolhas de ar mais estáveis ​​que dão à estrutura do bolo e consistência fofa e arejada. Além disso, os ovos também ajudam a unir os outros ingredientes.

A boa notícia é que você pode replicar facilmente a mesma textura esponjosa sem o uso de ovos. Os ovos podem ser substituídos por purê de banana, molho de maçã, vinagre com bicarbonato de sódio, iogurte e, às vezes, até tofu de seda. Bolos sem ovo podem ser difíceis de pregar, mas nem sempre precisam ser exigentes ou complicados. Tudo que você precisa é de uma boa receita. Aqui estão alguns dos melhores e mais fáceis que já fiz.

Estas receitas fáceis de bolo sem ovo são um deleite para provar os gomos!

 colagem de bolos sem ovo

Bolo de chocolate sem ovo com ganache de manteiga de amendoim e chocolate – este bolo de chocolate fácil envelhece muito bem e tem um sabor melhor no dia seguinte, pois o ganache acrescenta mais umidade a ele. Você pode adicionar conservas de frutas entre as camadas para tornar isso mais especial.

Bolo de cenoura sem ovo – um bolo de cenoura incrivelmente úmido. Tem um sabor ainda melhor depois de esfriar, à medida que as especiarias infundem o pão.

Bolo de pão de iogurte e mirtilo com limão – um incrível lanche ou café da manhã. Envidraçada com uma garoa de limão, esta é uma delícia para a primavera ou para o verão.

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Bolo de abóbora sem ovo com ganache de chocolate – feito em 1 tigela, sem açúcar refinado, e leva apenas 15 minutos para fazer. A cobertura é apenas chocolate preto e abóbora. Simples, rápido e festivo!

Bolo de cabeça para baixo de pêra em um suporte para bolo

Bolo de cabeça para baixo de pêra vegana – uma massa simples de baunilha coberta com peras caramelizadas. Tão bom servido com um pouco de creme de coco batido ou sorvete de baunilha e uma pitada de canela. Você pode usar a mesma receita para fazer bolo de pêssego, maçã ou abacaxi de cabeça para baixo.

uma colagem de fotos de diferentes bolos sem ovo simples

Bolo de café vegano – este simples bolo de café sem ovo não é muito doce, o que eu amo e a cobertura de migalhas de canela fará com que você revire os olhos com felicidade.

Pão de Banana com Chocolate Vegano Marmorizado – Coberto com muitas lascas de chocolate vegan, este pão é um doce decadente para o café da manhã!

Bolo vegano de pepitas de chocolate – O que você não deve gostar de uma simples massa de baunilha com pedaços de chocolate ou pedaços misturados? Adicione frutas, abacaxi, maçã, nozes ou outras adições.

Bolo de café de maçã sem ovo – macio e leve. Eu amo servir este simples bolo de café vegan com creme cremoso de baunilha vegan.

bolo de folha de mirtilo sem limão contra um fundo preto

Fivela de mirtilo vegana Uma massa macia e fofa de baunilha, coberta com frutas da estação e um streusel de canela.

 uma colagem de bolos sem ovo veganos

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Bolo de morango com uma tigela – sirva este bolo simples de uma tigela sem ovo com creme de coco batido levemente adoçado e morangos ou conservas de morango.

Bolo vegano de especiarias – super delicioso por si só ou coberto com nozes ou um streusel. As especiarias desenvolvem ainda mais sabor um dia depois. Adicione uma cobertura de cream cheese vegan, se quiser, ou faça a massa em muffins ou pão!

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Bolo de laranja sem ovo de uma tigela – um passo de um bolo de esponja básico, com um esmalte úmido e saboroso no topo para realmente fazer brilhar.

Mini bolos sem ovos – fáceis, sem soja, macios e deliciosos. Transforme-os em mini pães para uma festa de brunch ou leve-os a uma festa.

Bolo de gengibre e chocolate sobre uma tábua de madeira

Bolo Vegano de Especiarias com Gengibre e Gengibre – gengibre fresco, gengibre cristalizado, chocolate amargo e especiarias de gengibre. Preciso dizer mais?

 bolo vegano fácil de manteiga de amendoim com cobertura de chocolate e manteiga de amendoim

Bolo de manteiga de amendoim sem ovo com ganache de chocolate – super fácil, úmido e feito em um liquidificador! 5 minutos, pessoal!

 Bolo de libra com queijo cremoso vegano. Bolo de chocolate marmoreado da baunilha. Este bolo de libra é úmido e denso | VeganRicha.com #vegan #cake #recipe.

Bolo de Mármore Vegano com Creme de Queijo – um bolo de mármore simples, mas perfeito, com adição de queijo vegan para torná-lo mais denso e com mais cobertura.

Receita de bolo amarelo sem ovo – a base perfeita para um bolo de aniversário.

Bolo Vegano de Limão com Cobertura de Cream Cheese – Zesty, limão, macio, úmido, verão e tudo o que você poderia desejar em um bolo de limão. Tem uma opção sem glúten!

 bolos sem glúten veganos sem glúten

BOLOS SEM GLÚTEN SEM GLÚTEN

Bolo de baunilha sem glúten sem glúten – um bolo de baunilha incrível e macio, feito com farinha de amêndoa, aveia e arroz, usando principalmente datas para adoçar. Pode ser feito sem açúcar refinado facilmente.

Bolo sem glúten de migalhas de batata doce e sem glúten – macio, úmido, temperado e levemente doce – simples o lanche, a sobremesa ou o café da manhã perfeito para o outono!

Bolo de lava de chocolate derretido – porque nada supera um bolo de lava derretida real!

Pão de banana e cenoura – sem grãos. Este pão de banana com cenoura úmida é cheio de sabor e textura.

Bolo de Natal vegano sem glúten, bolo de frutas em uma tábua

Bolo de frutas de Natal sem ovo – a melhor receita de bolo de Natal vegana e sem glúten por aí! Super úmido e melhora a cada dia.

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Bolo de mousse de chocolate de camada tripla – esta torta de mousse incrivelmente deliciosa e decadente apresenta uma crosta de amêndoa de aveia de chocolate seguida por uma camada de mousse de chocolate escura e clara.

 Bolo de mármore e chocolate sem manteiga de caju sem glúten em uma placa de madeira

Bolo de Manteiga de Amendoim e Chocolate e Mármore – um delicioso bolo sem glúten que usa uma mistura de farinhas de amêndoa e arroz.

Aqui estão alguns segredos para fazer o melhor bolo sem ovo:

  • Como não existem ovos no cozimento vegano, é muito mais provável que erros na medição ou desequilíbrio de ingredientes levem a uma falha no bolo. Você deseja adicionar ingredientes secos suficientes para que o equilíbrio entre a umidade e a umidade seja bom e o bolo possa lidar com qualquer excesso de umidade que vaze de adições como frutas.
  • Se estiver usando purê de frutas, como banana ou abóbora, mantenha a manteiga pronta. As frutas continuam vazando umidade durante o cozimento, e essa umidade não tem para onde ir se não houver farinha suficiente para absorvê-la. Isso geralmente pode levar a um bolo de goma.
  • se o bolo subir e cair durante o cozimento, ele terá mais umidade do que a farinha pode suportar.
  • Se o seu bolo não subir muito e levar a um bolo gomoso ou mole, é provável que o fermento esteja muito velho.
  • Não adicione todos os ingredientes secos de uma só vez. Combine todos os ingredientes secos separadamente e adicione esta mistura aos poucos à mistura úmida.
  • Dobre os ingredientes secos suavemente para manter a textura arejada que você criou. Misturar demais pode produzir mais glúten e menos bolos em borracha
  • Não exagere nos agentes de elevação ao assar bolos sem ovo, pois eles podem fazer com que seu bolo caia e mergulhe.
  • Sempre resfrie seus bolos em uma gradinha para permitir o fluxo de ar e evitar que desmoronem ou fiquem encharcados no fundo.
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