Risoto Vegan Assado Fácil | Sabor puro

16/10/2020 Off Por juliana Costa
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Tradicionalmente, um risoto adequado é um trabalho de amor que requer tempo e muita atenção. Por isso mesmo, muitos de nós não desfrutamos deste delicioso prato com a freqüência que deveríamos. Simplesmente não temos tempo, nas noites agitadas dos dias úteis, para dedicar meia hora inteira para fazer o que deveria ser uma refeição incrivelmente simples. Felizmente, temos uma solução que vem na forma de uma receita de risoto vegano delicioso e fácil!

Não importa como seja o seu dia, o período entre terminar o trabalho ou a escola e sentar-se para jantar é geralmente muito agitado. Enquanto você está comendo guloseimas saborosas depois da escola e ajudando seus filhos a estudar para o teste de matemática (surpreendentemente desafiador!), Há uma pergunta que continuará a incomodá-lo: o que vou fazer para o jantar esta noite ???

As refeições durante a semana devem ser deliciosas para todos (especialmente os mais pequenos) e fáceis de preparar com facilidade. Não é difícil ficar preso a uma rotina: muitas vezes encontramos algumas receitas que atendem a essas duas necessidades e as fazemos continuamente. Não há tempo como o presente para colocar uma nova receita no cardápio que vai lhe poupar tempo e deixar sua família feliz!

Somos grandes fãs da mais recente receita da Darn Good Veggie: Risoto Vegan. Além de saboroso, saudável e sem carne, é incrivelmente fácil de preparar. Sabemos o quanto os pais ocupados precisam de uma receita como essa em seu arsenal culinário, então fomos informados de nossa amiga Laurel da Darn Good Veggies.

pacote de RedRoyals com risoto vegano

Antes de mais nada, saiba que este risoto é diferente daquela receita tradicional que está a pensar. Para poupar 30 minutos de ficar no forno, mexendo e mexendo (e mexendo!) Até que o arroz amoleça e os sabores se fundam, Laurel usa um método infalível de “preparar e esquecer” que lhe dá a chance de gastar mais tempo de qualidade com a família ou relaxando sozinho.

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Acredite em nós quando dizemos que esse truque simples é um salva-vidas em dias de escola ocupados. Não é exatamente o mesmo que um risoto tradicional, mas ainda tem o mesmo sabor inconfundível e cremoso que adiciona um toque gourmet ao seu menu.

Comece pré-aquecendo o forno a 180 ° C. Enquanto o forno esquenta, corte uma cebola ou uma cebola pequena em cubos e refogue com uma colher de sopa de azeite. Você vai querer usar algum tipo de panela que pode ser movida para o forno, como um forno holandês de ferro fundido esmaltado. Se você não tiver uma panela grande o suficiente, pode sempre transferir da frigideira para uma caçarola quando chegar a hora de assá-la.

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Quando as chalotas começarem a ficar translúcidas, acrescente o arroz arborio. Este é um caso em que não pode haver substituições – sem o arroz arborio, você perderá a textura cremosa e o sabor amanteigado que deseja.

Ao mesmo tempo, você pode se preparar para assar a cobertura suculenta que irá adicionar aquele toque salgado e doce de sabor que toda a família adora: RedRoyals ™ Sweet Cherry Tomatoes on-the-Vine.

Os RedRoyals ™ têm uma crocância deliciosa e vibrante quando comidos frescos, tornando-os o lanche perfeito para saborear enquanto prepara esta receita. Quando torrado, o açúcar natural que dá a esses tomates cereja únicos sua doçura distinta é caramelizado para um sabor rico e verdadeiramente majestoso. Eles são o sotaque perfeito para enriquecer um prato tão simples, mas elegante.

Em uma assadeira, regue os tomates cereja com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Mantenha os tomates na videira por enquanto; há um aroma fresco e terroso único quando você os assa na videira que aumenta a experiência do jantar.

close up view dentro de prato de risoto vegan

Assim que o arroz estiver completamente coberto com azeite, adicione 1 ½ xícara de água quente e 1 xícara de caldo de legumes à panela. Mexa bem e acrescente uma pitada de sal e pimenta.

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Coloque a panela própria para ir ao forno e a assadeira com tomates no forno. Defina um cronômetro para 20 minutos e volte para o resto da noite. Você tem tempo de sobra até que ele esteja pronto, então você pode ajudar seus filhos com a lição de casa ou chutar seus pés para cima e assistir TV.

Quando o cronômetro tocar, verifique se o arroz absorveu toda a água e remova-o do forno. Junte um pouco de manteiga e queijo parmesão ralado na hora. Coloque um pouco de risoto em tigelas com porções individuais e cubra com os tomates assados ​​e as folhas frescas de manjericão.

Tudo o que resta a fazer é chamar todos para a mesa e comer!

Para visualizar, baixar ou imprimir a receita completa, clique aqui.

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