Salada Caprese clássica com um toque

Salada Caprese clássica com um toque

30/06/2020 Off Por juliana Costa
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O verão chegou e traz churrascos, piqueniques e muitas outras atividades ao ar livre que o manterão fora da cozinha. Fazer uma salada é uma maneira fácil e fresca de se refrescar e alimentar bem a sua família! Mary Harp, do blog Healthy Christian Home, deu um giro criativo na salada Caprese clássica, que vai dar água na boca. Ela é uma mãe apaixonada por comida que valoriza a alimentação saudável e a alimentação de toda a família, alimentos reais. Usando os Tomates Medley Sangria Pure Flavor®, a versão de Mary deste clássico italiano favorito não é apenas linda, mas também deliciosa!

Salada Caprese clássica com um toque

Você é culpado de fazer as mesmas saladas repetidamente? Eu sou. Por alguma razão, as saladas são difíceis para eu ser criativo. Costumo jogar a mesma alface, cenoura e tomate fatiado em uma tigela e termino. Mas e se eu abordar as saladas um pouco diferente… como uma oportunidade de me divertir?

É o que acontece quando eu tenho um vegetal que é SUPER especial e merece ser tratado como tal. É hora de deixar brilhar!

Sabor puro® Os Sangria Medley Tomatoes são minha fonte de inspiração hoje. Esses bebês são tão doces – você não vai acreditar. Perfeitamente maduro, nem um pouco rechonchudo, suculento e muito saboroso! De mãos dadas, eles merecem ser a estrela do show. Então, eu fiz algumas pesquisas sobre as melhores saladas de tomate e as saladas Caprese continuavam aparecendo. Eu nunca tinha tido um antes, mas fiquei intrigado.

O que é uma salada Caprese?

Uma salada italiana tradicional, vem da ilha de Capri, na costa de Nápoles. O nome salada Caprese significa “salada de Capri”.

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Normalmente, a salada Caprese é feita com fatias de tomates grandes e fatias de mussarela, polvilhadas com manjericão e servidas com um esmalte balsâmico, ou apenas com um simples azeite. Hoje, estamos criando um toque mais moderno nesta receita simples e tradicional, usando uma mistura de tomates com uvas e mini bolas de mussarela, que podem ser encontradas na seção de queijos gourmet da maioria dos supermercados.

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Como fazer salada Caprese

Esta receita é fácil e leva apenas alguns minutos para se preparar. Basta adicionar o Sangria Tomato Medley a uma tigela (eu gosto de cortar alguns ao meio e deixar alguns inteiros para uma salada rústica), juntamente com manjericão fresco picado e mini bolas de mussarela. Se você não consegue encontrar mini bolas de mussarela no seu supermercado, a mussarela normal funciona muito bem – basta cortá-la em cubos de ½ ”.

Em seguida, faça o vinagrete balsâmico: em uma jarra pequena, adicione partes iguais de azeite de boa qualidade (mesmo azeite extra virgem) e vinagre balsâmico, juntamente com orégano, sal e pimenta. Agite vigorosamente para emulsionar o vinagrete.

Despeje o vinagrete sobre a salada e misture tudo para cobrir. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 1 dia, mas é melhor quando fresco!

Para visualizar ou imprimir a receita completa, clique aqui.

O que servir com salada Caprese?

Esta salada é um prato tão impressionante para levar para um jantar de família ou para servir aos convidados. Combina lindamente com muitas refeições diferentes.

A idéia mais óbvia é servir com suas massas italianas favoritas, como Alfredo ou espaguete à bolonhesa. Também seria maravilhoso com qualquer prato simples de frango ou peixe. Esta salada é ótima com hambúrgueres no seu quintal para churrasco! Você pode até cobrir esta salada com sua proteína favorita para criar uma refeição completa. As possibilidades são infinitas.

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