Sanduíche de Paneer

Sanduíche de Paneer

10/02/2020 Off Por juliana Costa
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Receita de sanduíche Paneer com fotos passo a passo. Esta receita de sanduíche paneer é simples, fácil e uma idéia saborosa para o café da manhã ou lanche de sanduíche paneer grelhado.

Há muitas maneiras de fazer sanduíche paneer. Neste post, estou compartilhando 2 métodos.

receita de sanduíche paneer

Receita 1 – esta receita de sanduíche é feita com recheio de paneer e é um sanduíche de estilo indiano.
Receita 2 – esta versão é mais saudável, pois os vegetais são adicionados ao sanduíche paneer. Ambas as receitas são experimentadas e testadas e têm bom gosto.

Você pode grelhar ou torrar esses sanduíches paneer. você precisará de chutney verde ou chutney de sanduíche para preparar esses sanduíches. Mencionei a receita de chutney de sanduíche abaixo. Se você não tiver esse chutney, poderá até ignorá-lo.

Receita de sanduíche chutney para sanduíche paneer

chutney para sanduíche paneer

Método: enxágüe 1 xícara de folhas de coentro bem embaladas e 2 pimentões verdes muito bem em água. Escorra toda a água e adicione as folhas enxaguadas em uma jarra pequena. Adicione ½ colher de chá de pó de chaat masala e sal, conforme necessário. Moer os ingredientes do chutney até ficar homogêneo. Não é necessário adicionar água durante a moagem, pois há umidade suficiente após enxaguar as folhas de coentro, o que as ajuda a moer em um chutney suave. Se você não conseguir moer, adicione 1 ou 2 colheres de chá de água. Retire o chutney de sanduíche e reserve. Também podem ser adicionadas algumas gotas de suco de limão.

Dividi o post inteiro nas seguintes partes:

Esta primeira receita Shared é um Sanduíche de paneer de estilo indiano que inclui chutney verde, especiarias e ervas. Você pode alterar a quantidade de especiarias e ervas de acordo com o seu paladar.

Como fazer sanduíche paneer (estilo indiano) – receita 1

1. Crumble 200 gramas de paneer em uma tigela ou panela. Não esfarele bem. Alguns pequenos pedaços de paneer estão bem. Você pode até cortar paneer em cubos pequenos em vez de desmoronar.

paneer para fazer receita de sanduíche paneer

2. Adicione os seguintes pós de especiarias – 1 pitada de açafrão em pó, ¼ colher de chá de cominho em pó, ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó da Caxemira, ½ colher de chá de coentro em pó (coentro moído), ½ colher de chá de garam masala em pó, ½ colher de chá de manga seca em pó (amchur pó) .

fazendo receita sanduíche paneer

3. Adicione 2 colheres de sopa de requeijão fresco (iogurte). Também tempere com sal conforme o gosto.

fazendo receita sanduíche paneer

4. Misture muito bem.

mistura paneer para receita sanduíche paneer

5. Pegue as fatias de pão e espalhe um pouco de manteiga sobre elas. Eu usei pão integral. Você pode usar qualquer pão de sua escolha, como pão integral, pão branco, pão multigrãos ou sanduíche de trigo integral.

receita de pão para sanduíche paneer

6. Espalhe o chutney de sanduíche nas fatias. A receita de chutney de sanduíche é mencionada no cartão de receita abaixo. A adição de chutney de sanduíche é opcional e você também pode ignorá-lo. Ou você pode usar qualquer chutney verde que você tenha, como chutney de hortelã ou chutney de coentro ou chutney de coentro de hortelã.

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chutney de sanduíche para fazer receita de sanduíche paneer

7. Agora coloque algumas fatias finas de cebola e pimentão fatiado. Eu usei pimentão vermelho (capsicum vermelho ou shimla mirch), você pode usar pimentão verde ou amarelo ou ignorá-los completamente.

fazendo receita sanduíche paneer

8. Polvilhe um pouco de chaat masala por cima.

fazendo receita sanduíche paneer

9. Adicione o recheio da paneer.

paneer para fazer receita de sanduíche paneer

10. Cubra com as fatias de pão restantes nas quais a manteiga e o chutney de sanduíche já foram espalhados.

fazendo receita sanduíche paneer

11. Coloque os sanduíches paneer em uma sanduicheira pré-aquecida.

receita de sanduíche paneer

12. Grelhe até ficar crocante e dourado.

receita de sanduíche paneer

Remova e Sirva sanduíche paneer grelhado quente ou quente com qualquer molho ou molho de sua escolha. Você pode servi-lo com ketchup de tomate ou chutney de pudina ou chutney de coentro ou qualquer chutney ou molho de sua escolha.

receita de sanduíche paneer

Dicas para fazer sanduíche paneer

  • Eu usei pão integral para fazer esses sanduíches. Você pode usar qualquer pão de sua escolha, como pão integral, pão branco, pão multigrãos ou sanduíche de trigo integral.
  • Estes sanduíches têm o melhor sabor com paneer fresco. Se você usar paneer congelado, o recheio ficará um pouco seco. Se você comprar o paneer de um halwai ou de uma loja, verifique se o paneer está úmido e fresco. Ou então você pode fazer o painel em casa.
  • Para fazer uma versão vegana de sanduíche paneer, substitua paneer por tofu e manteiga por azeite. Também não se esqueça de usar o requeijão vegano.
  • Chutney verde pode ser pulado. Você pode ser criativo adicionando maionese vegana ou vegetariana ou coalhada ou creme de queijo como uma propagação.

Sanduíche paneer de legumes – receita 2

Este sanduíche veg paneer que eu faço às vezes, É uma variação do sanduíche veg de Bombaim. Junto com o paneer, legumes e o chutney verde, o sanduíche se torna saudável.

Se você não tem vegetais, você ainda pode fazer o sanduíche com o recheio de paneer. Nesta receita, fiz uma fusão de sabores italianos e indianos. O paneer tem ervas ítalo-italianas, enquanto os vegetais são temperados com especiarias indianas. Para o recheio, usei folhas de manjericão, aipo e coentro. Você pode fazer bons sanduíches de fusão combinando sabores diferentes. Para fazer uma versão vegana de sanduíche paneer, substitua paneer por tofu e manteiga por azeite.

Aqui eu usei pão integral caseiro. Você pode usar qualquer pão, como pão integral ou pão branco, para fazer este sanduíche.

Eu servi o Veg Sanduíche Paneer com chutney de coentro e molho de tomate. No entanto, o sanduíche também pode ser servido com pesto de manjericão.

Sanduíche vegano

INGREDIENTES
Para sanduíches
8 a 10 fatias de pão integral ou pão integral ou pão branco
1 tomate de tamanho médio
1 beterraba – cozida e descascada
1 batata – cozida e descascada
1 cebola de tamanho médio – descascada
Chaat masala, conforme necessário
Cominho em pó, conforme necessário
Manteiga ou azeite, conforme necessário

Para recheio de paneer
200 gramas de paneer (queijo cottage)
4 a 5 folhas de manjericão italiano
1 colher de chá de aipo picado
1 colher de sopa de folhas de coentro picadas (folhas de coentro)
½ colher de chá de orégano seco
¼ colher de chá de pimenta preta em pó
¼ colher de chá de pimenta vermelha em pó ou flocos de pimenta vermelha
1 pimentão verde – picado
Sal-gema ou sal preto, conforme necessário

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Como fazer sanduíche veg paneer – receita 2

1. Crumble o painel com as mãos ou rale-o. Adicione o manjericão picado, aipo, folhas de coentro, pimentões verdes, juntamente com pimenta preta, pimenta vermelha em pó e sal. Misture bem.

Fazendo sanduíche veg paneer

2. Espalhe ou pincele um pouco de manteiga ou azeite no pão. Adicione uma colher de sopa ou mais da mistura paneer no pão. Polvilhe um pouco de chaat masala e cominho em pó. Coloque duas ou três fatias de batata cozida, cebola, beterraba cozida e tomate. Polvilhe um pouco de sal, chaat masala e cominho em pó novamente.

Fazendo sanduíche veg paneer

3. Coloque o segundo pão com manteiga ou com óleo por cima e grelhe ou brinde o sanduíche. Aqui usei minha velha torradeira sanduíche que funciona no fogão.

Fazendo sanduíche veg paneer

4. Quando os sanduíches estiverem dourados, remova e espalhe um pouco de manteiga, se necessário, nos sanduíches. Servir sanduíche veg paneer quente com chutney de hortelã e molho de tomate.

Sanduíche vegano

Mais Receitas de sanduíche

Esta receita de sanduíche paneer é dos arquivos e foi originalmente publicada em 29 de janeiro de 2017. A postagem foi atualizada e republicada em 28 de setembro de 2019.

muitas das minhas receitas têm fotos passo a passo e dicas úteis para ajudá-lo a torná-lo fácil e perfeitamente.

Sanduíche de Paneer

Esta é uma idéia simples e fácil para o café da manhã ou lanche de sanduíche paneer grelhado.

receita de sanduíche paneer, receita de sanduíche paneer grelhado saboroso estilo indiano
Porções (altere o número para escalar):3

(1 COPO = 250 ML)

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principais ingredientes do sanduíche paneer

  • 200 gramas paneer – desintegrado (queijo cottage)
  • 2 colher de sopa coalhada (iogurte)
  • 1 pitada de açafrão em pó
  • ¼ colher de chá pó de cominho
  • ½ colher de chá pimenta vermelha em pó da caxemira
  • ½ colher de chá coentro em pó (coentro em pó)
  • ½ colher de chá garam masala powder
  • ½ colher de chá pó de manga seca (pó de amêndoa)
  • sal conforme necessário

outros ingredientes para sanduíche paneer

  • 1 cebola média – cortado em rodelas finas
  • 1 capsium vermelho pequeno a médio – fatias finas (pimentão)
  • chaat masala conforme necessário
  • Chutney verde ou chutney de sanduíche, conforme necessário
  • manteiga conforme necessário
  • 12 a 14 fatias de pão, trigo integral ou marrom ou multigrain ou pão branco

preparação para sanduíche paneer

  • Crumble 200 gramas paneer em uma tigela ou panela.

  • Não esfarele bem. Alguns pequenos pedaços de paneer estão bem. Você pode até cortar paneer em cubos pequenos em vez de desmoronar.

  • Adicione os seguintes pós de especiarias: 1 pitada de açafrão em pó, po colher de chá de cominho em pó, ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó da caxemira, ½ colher de chá de coentro em pó, ½ colher de chá de garam masala em pó, ½ colher de chá de pó de manga seca (amchur em pó).

  • Adicione 2 colheres de sopa de requeijão (iogurte ou dahi).

  • Também tempere com sal.

  • Misture muito bem.

fazendo sanduíche paneer

  • Pegue as fatias de pão e espalhe um pouco de manteiga sobre elas.

  • Espalhe o chutney de sanduíche nas fatias.

  • Agora coloque algumas fatias finas de cebola e pimentão fatiado.

  • Polvilhe um pouco de chaat masala por cima. Coloque o recheio de paneer.

  • Cubra com as fatias de pão restantes nas quais a manteiga e o chutney de sanduíche já foram espalhados.

  • Coloque os sanduíches paneer em uma sanduicheira pré-aquecida.

  • Grelhe até ficar crocante e dourado.

  • Remova e Sirva sanduíches quentes ou quentes com qualquer molho ou molho de sua escolha.

Sanduíche vegano – receita 2


Ingredientes
Para sanduíches

  • 8 a 10 fatias de pão integral ou pão integral ou pão branco
  • 1 tomate de tamanho médio
  • 1 beterraba – cozida e descascada
  • 1 batata – cozida e descascada
  • 1 cebola média descascada
  • Chaat masala, conforme necessário
  • Cominho em pó torrado, conforme necessário
  • Manteiga ou azeite, conforme necessário

Ingredientes para o recheio de paneer

  • 200 gramas de paneer (queijo cottage)
  • 4 a 5 folhas de manjericão italiano
  • 1 colher de chá de aipo picado
  • 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ¼ colher de chá de pimenta preta em pó
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha em pó ou flocos de pimenta vermelha
  • 1 pimentão verde – picado
  • Sal-gema ou sal preto, conforme necessário

Método para fazer sanduíches veg paneer

  1. Crumble o paneer em uma tigela.
  2. Adicione todas as ervas frescas, orégano, pimentão verde, pimenta vermelha em pó, pimenta em pó e sal. Misture bem.
  3. Fatie todos os legumes finamente.
  4. Espalhe manteiga no pão ou pincele um pouco de óleo. Coloque a mistura paneer no pão.
  5. Polvilhe um pouco de chaat masala e jeera em pó.
  6. Coloque as duas ou três fatias de cada vegetariano no recheio da paneer.
  7. Polvilhe novamente um pouco de sal, chaat masala e cominho em pó.
  8. Coloque a outra fatia amanteigada em cima. Grelhe ou brinde o sanduíche paneer até ficar crocante e dourar dos dois lados.
  9. Pincele um pouco de óleo ou manteiga em cima dos sanduíches. Sirva um sanduíche de legumes paneer quente com chutney de coentro e molho de tomate.

Informação nutricional

Sanduíche de Paneer

Quantidade por porção

Calorias 544 Calorias da Gordura 225

% Valor diário*

Gordo 25g38%

Gordura saturada 13g81%

Colesterol 56mg19%

Sódio 1473mg64%

Potássio 272mg8%

Carboidratos 59g20%

Fibra 4g17%

Açúcar 9g10%

Proteína 19g38%

Vitamina A 1620IU32%

Vitamina C 54,3mg66%

Cálcio 613mg61%

Ferro 7.3mg41%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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