Savoring Portland – Experiências com sabores

Savoring Portland – Experiências com sabores

24/12/2019 Off Por juliana Costa
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Um grupo fantástico de profissionais de alimentos e bebidas se juntou à nossa segunda incursão anual em Portland Potager Sabor, de 15 a 17 de outubro de 2018. Foi uma inspiração e educação sem interrupções, quando exploramos essa cidade dinâmica de alimentos e conhecemos chefs criativos, artesãos e produtores, moleiros e destiladores e vinho fabricantes. O álbum de fotos de Nannette Bedway o guiará por nossa deliciosa jornada.

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Desde o campeão de sanduíches (e técnico de beisebol) Pastrami Zombie de Melissa McMillan até a charcutaria do Olympia Provisions e o sal de Jacobsen, provamos o melhor de Portland. Experimentamos o serviço exclusivo de samovar de chá russo de Vitaly Paley, os incríveis pratos inflados coreanos de Peter Cho, a deliciosa interpretação de Nostrana da Itália. E as bombas de sabor em miniatura no Pip's Donuts! (Https://www.loc8nearme.com/oregon/portland/pip-s-original-doughnuts-and-chai/3862339/). Recebemos degustações exclusivas nas principais vinícolas Domaine Drouhin e Argyle, na cervejaria artesanal Wolves & People, no café público favorito do culto Public Domain, no único moinho de azeite do Oregon, Red Ridge, e na New Deal Distillery. Ficamos impressionados com a variedade de ervas e legumes no jardim da Noble Rot, na cobertura. Ninguém deixou fome.

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