Scones de cream cheese – cozinha pequena grandes sabores!

Scones de cream cheese – cozinha pequena grandes sabores!

09/12/2019 Off Por juliana Costa
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  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  3. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande (farinha, fermento, açúcar, sal)
  4. Misture o leite e os ovos em uma tigela média separada, bata e reserve.
  5. Amolecer a manteiga e quebrar em cubos de 1 ″, em seguida, adicione a farinha.
  6. Amolecer o cream cheese e adicionar 1 ″ pedaços à mistura de farinha.
  7. Adicione raspas de frutas cítricas, frutas ou nozes à mistura de farinha.
  8. Com as mãos limpas, misture a manteiga e o creme de queijo com a farinha até que a mistura se junte em bolas do tamanho de ervilhas e a farinha esteja completamente dobrada na massa. Nota: a massa estará muito seca quando você iniciar esse processo, mas se juntará à massa dentro de alguns minutos.
  9. Use um tapete de corte de plástico flexível, despeje a massa no tapete e trabalhe com qualquer mistura de farinha solta na massa.
  10. Achatar a massa a cerca de 3/4 ″ de altura. Se o seu tapete for pequeno, divida a massa em 2 lotes antes de achatar.
  11. Corte cada círculo da massa achatada em 5 ou 6 pedaços triangulares = formando scones.
  12. Coloque o tapete com a massa no congelador até que os bolinhos congele completamente; em seguida, embrulhe os bolinhos em sacos ziptop, arrote o ar, date e escreva o nome da receita no saco congelador usando um marcador permanente.
  13. Retire os biscoitos da sacola como quiser apreciá-los … você pré-aquecerá o forno a 400 graus e assará os biscoitos desejados em uma assadeira forrada de pergaminho colocada na prateleira do meio por 23 minutos ou marrom dourado e cozida.
  14. Se você quiser cozinhar alguns dos scones antes do congelamento, pré-aqueça o forno a 400 graus, coloque-os em uma assadeira forrada de pergaminho no forno na grelha central por 18 minutos ou até dourar e cozer completamente.
  15. Remova o bolinho cozido em uma gradinha depois que os scones terminaram de assar e descansou na assadeira no balcão por 5 minutos.
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Nota: Você pode aplicar uma leve camada de clara de ovo ou leite na parte superior do bolo antes de assar.