Sopa italiana instantânea do casamento do potenciômetro – cozinha pequena Sabores grandes!

16/07/2020 Off Por juliana Costa
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Esta receita é SABOROSA, por isso não posso esperar até o outono para compartilhar essa deliciosa refeição com uma panela com outros viajantes do trailer!

Esta não é a sua tradicional sopa italiana de casamento, mas o perfil de sabor é aquele que não decepcionará.

Esteja você cozinhando para uma multidão ou fazendo um lote desta sopa para embalar e congelar – para ter algumas refeições prontas disponíveis, seu investimento em tempo e ingredientes certamente o recompensará dez vezes.

Eu percebo que o verão é estação de grelhar no entanto, costumo desfrutar de uma excelente sopa de degustação a qualquer momento do ano … seja uma noite animada, aconchegada em volta de uma fogueira ou sentada na cadeira do acampamento, enquanto a brisa suave da noite de verão passa suavemente.

Aproveitar!

Instant Can 6 quart

Serve 10 – 12

Ingredientes

19 oz salsicha italiana leve

19 oz salsicha italiana quente

8 oz cru, bacon

Caldo de galinha orgânico de 64 onças

1/2 cebola roxa em cubos (ou 1 colher de chá de cebola em pó)

2 dentes de alho picados (ou 1 colher de chá de alho em pó)

1/2 – 2/3 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha

1/2 – 2/3 de colher de chá de tempero de bife de Montreal (ou substitua a pimenta preta e algumas gotas de sal marinho)

1/2 – 2/3 de colher de chá de flocos de manjericão ou especiarias secas

1/2 – 2/3 colher de chá de orégano ou especiarias secas

4 6 ″ (med / grande) batatas russet, lavadas, descascadas, cortadas em cubos

5 oz saco de espinafre bebê, pré-lavado

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1 xícara de creme de leite ou meio e meio

1 xícara de queijo parmesão ralado ou ralado

instruções

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  1. Retire a lingüiça das tripas. Corte ou divida cada link em 6 pedaços, reserve.
  2. Corte cada tira de bacon em 4 fatias iguais e coloque no Instant Pot no modo SAUTE ‘. Mexa conforme necessário por um minuto ou 2, em seguida, adicione a cebola fresca em cubos, mexa novamente por um minuto e adicione o alho picado na hora. Mexa por um minuto.
  3. Adicione os pedaços de salsicha e temperos, mexa até dourar levemente.
  4. Adicione o caldo de galinha, mexa. Desligue o IP.
  5. Descasque as batatas enxaguadas, corte-as ao meio longitudinalmente e corte em fatias de 1/4 de polegada (meia-lua).
  6. Adicione batatas ao IP, mas NÃO mexa.
  7. Feche a tampa IP e a saída de vapor. Defina o calor para MANUAL 5 minutos. Deixe o IP liberar naturalmente por 10 minutos e abra a válvula de vapor para liberar rapidamente o restante do vapor.
  8. Abra o IP, remova 1-2 xícaras de batatas da panela e bata levemente usando as costas de um garfo. Retorne as batatas ao IP e mexa.
  9. Adicione o espinafre e mexa.
  10. Adicione o creme de leite ou meio e meio, mexa. A mistura pode engrossar levemente devido ao amido da batata, mas esta sopa é realmente mais como caldo.
  11. Despeje porções individuais em tigelas e cubra com parmesão ralado na hora.
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