Uma deliciosa coleção de receitas indianas de Dal que você deve experimentar em sua cozinha by Archana’s Kitchen

Uma deliciosa coleção de receitas indianas de Dal que você deve experimentar em sua cozinha by Archana’s Kitchen

29/04/2020 Off Por juliana Costa
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Dals, leguminosas e leguminosas são parte integrante de uma dieta indiana. Para os vegetarianos, é a principal fonte de proteína e é consumida de diferentes formas na Índia. Existem várias maneiras pelas quais os Dals e as lentilhas são cozidos na Índia e as receitas de Dal variam de acordo com a região, dependendo do uso da masala local e do estilo de cozinhar. .

Na maioria das vezes, uma refeição é incompleta sem um Dal. Dals pode ser consumido com arroz quente ou qualquer pão indiano. Portanto, aqui alinhamos uma coleção de Dal e Legumes Recipes From Acr India que você pode fazer e servir para sua família e amigos para uma refeição saudável.

Incluímos receitas de uma variedade de Dals, como Toor Dal, Masoor Dal, Moong Dal, Chana Dal Urad Dal. Além de Dals, incluímos Leguminosas como Kabuli Rajma Lobia Chana e mais. Nós adicionamos uma variedade de Dal & Legume Recipes para quebrar a monotonia de cozinhar todos os dias os mesmos tipos de Dals e Legumes para as suas refeições regulares.

Quando falamos sobre Dals, Dal Fry e Dal Tadka são a receita Dal mais popular que a maioria de nós faz em casa ou pede em um restaurante. Dal Makhani, Maa Ki Dal e Panchmel Dal Existem outras receitas Dal populares de toda a Índia, feitas em muitos lares do norte da Índia. Rajma Chawal ou Chole Chawal, são combinações clássicas no norte da Índia, e você até as encontra nas ruas de Delhi, especialmente durante o inverno.

Em Andhra, Dals é chamado de Pappu. Palak Pappu, Pappu de tomate e Gongura Pappu são populares receitas Andhra Dal que é feito em todos os lares. Em Tamil Nadu, Dal é conhecido como “Parappu” e em Kerala Dal é chamado de “Parippu” e “Belle” em Karnataka. Dals no sul da Índia não se limita a fazer apenas sambares, mas são adicionados junto com vegetais para fazer deliciosos caril Kootu. Estes saborosos Kootus também podem ser servidos com Phulkas e Parathas.

Dals são frequentemente cozidos sob pressão com tomate e cebola e aromatizados com gengibre ou alho e temperados com pimentões verdes ou pimenta vermelha em pó. Um temperamento de sementes de cominho e asafoetida é adicionado no norte e no sul de folhas de curry, sementes de mostarda e pimentões vermelhos são adicionados ao temperamento. O mesmo dal, quando misturado com diferentes ingredientes e especiarias, oferece sabores diferentes e é por isso que os dals são tão populares em toda a Índia. Dals e leguminosas podem ser misturados com vegetais e vegetais de folhas verdes para aumentar a nutrição neles.

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Escolha entre as nossas incríveis Receitas Dal e Legume Recipes para preparar pratos nutritivos para complementar a sua dieta e a da sua família. Faça para o almoço ou jantar e sirva e desfrute com arroz ou chapati.

1. Toor Dal Recipes

Toor Dal é conhecido por nomes diferentes como Tuvar Dal, Arhar Dal, Ervilha de Pombo, Ervilha de Pombo Amarelo, Tur Dal, Thuvaram Paruppu e Kandhi Pappu. É um dos Dals mais utilizados na Índia. O famoso Gujarati Dal que tem um sabor doce, picante e picante faz parte das refeições diárias em Gujarat. Punjabi Dal Tadka e Rajasthani Panchmel Dal, todos usam Toor Dal. Até os famosos, Awadhi Style Sultani Dal Receita é uma receita rica e cremosa de Toor Dal.

Lentilha Dal com receita de leite de coco

2.Yellow Moong Dal Recipes

Os feijões Moong rachados e descascados são chamados de Mung Dal. Moong Dal amarelo é pobre em calorias e rico em proteínas. É facilmente digerido pelo organismo e é amplamente utilizado em toda a Índia para produzir dals diários. Methi Moong Dal é uma receita amigável para diabéticos. Lehsuni Moong Dal Tadka Receita é uma reconfortante receita Dal que pode ser feita rapidamente. Muitas receitas de Kootus e Kuzhambu usam Moong dal, pois esse sal cozinha facilmente e tem um sabor ótimo com qualquer vegetal.

3.Green Moong Dal Receitas

Moong Beans ou Green Gram são um daqueles Dals fáceis de digerir. Esta leguminosa é amplamente cultivada na Índia e é usada em muitos salgados Dals. O Moong Dal verde absorve muito bem todos os temperos e tem um ótimo sabor quando feito com coco em receitas como Caril de Kerala Cherupayar ou Mangalorean Padengi Gassi. Receita verde de Moong Dal Tadka do estilo de Dhaba é uma ótima receita de Dal que combina bem com Phulkas e Rice.

4. Receitas de Masoor Dal

Masoor Dal são de dois tipos, inteiro ou sabut e dividido, que vem em vários tons de rosa, vermelho ou laranja. Masoor Dal é uma boa fonte de proteínas, aminoácidos essenciais, potássio, ferro, fibra e vitamina B. Receita de Moringa Masoor Dal é uma receita amigável para diabéticos. Masoor Dal Gassi, que é uma iguaria Mangaloreana é uma receita Masoor Dal picante feita com coco.

5. Chana Dal Recipes

Chana Dal também é chamado de grão-de-bico ou grama de Bengala. O sabor de noz de Chana Dal combina muito bem com qualquer vegetal. Chana Dal é um Dal amplamente utilizado e o Bengali Cholar Dal mais popular usa o mesmo Chana Dal. Também o popular, A receita de Sindhi Dal Pakwan usa Chana Dal, que geralmente é servido no café da manhã nas residências de Sindi.

6. Receitas de Urad Dal

Rico em fibras, Urad Dal é conhecido principalmente como Black Gram ou Black Lentil em inglês. Em Punjab, é chamado de Kali Dal ou Maa Ki Dal como o famoso Receita Maa Ki Dal é feito usando o mesmo Urad Dal. O Urad Dal descascado, de cor branca, também está disponível no todo ou em partes.

Receita de Shahi Dal

7. Rajma Recipes

O feijão ou Rajma tem um sabor terroso e, quando cozido, possui uma textura cremosa e sedosa. Eles são transformados em deliciosos molhos por toda a Índia e Rajma Chawal é um prato famoso em Punjab e no norte da Índia. Rajma precisa ser ensopado antes da mão para ser cozido perfeitamente. Também é uma ótima fonte de proteína.

8.Kabuli Chana Recipes

Grão de bico ou grão de bico ou Safed Chana ou Chole são populares em todo o mundo. Kabuli Chana é outro legume que precisa ser ensopado por algum tempo para cozinhá-los bem. Punjabi Chole ou Punjabi Chana Masala são populares receitas de curry do norte da Índia e se você estiver procurando receita sul da Índia, então você deve tentar Caril de leite de coco e grão de bico e Mangalorean Chana Gassi.

9. Kala Chana Recipes

Grão-de-bico marrom ou preto ou Kala Chana são outra leguminosa rica em proteínas. Kala Chana também precisa ser ensopado antes de começar a cozinhar com eles. Você pode fazer algumas receitas sul-indianas de Kala Chana, como Receita de curry Kadala doce e picante com leite de coco e tamarindo. Se você quiser fazer algo do norte da Índia, pode dar o Amritsari Chole With Kala Chana Recipe uma tentativa.

10. Receitas Lobia

Feijão de olhos pretos ou Lobia ou Chawli é usado para fazer uma variedade de caril em toda a Índia. São feijões mais macios na natureza e não precisam ser ensopados. Experimente e faça Nenhuma cebola Sem alho Lobia Masala Receita na panela de pressão elétrica ou Receita Punjabi Lobia Masala que são rápidos e fáceis e podem ser servidos com Phulka ou Rice.

11. Receitas de grama de cavalo

Gram cavalo vem com vários benefícios para a saúde e tem sido usado desde os tempos antigos na Índia para curar várias doenças. É uma boa fonte de cálcio.Cavalo Gram também é rico em proteínas, ferro e cálcio, entre outros nutrientes. Grama de cavalo é conhecido como Kulthi em Hindi, Kulthi Kalai em Bengali, Kollu em Tamil, Ulavalu ou Guggillu em Telugu.

Receita de Teliah Mah do estilo de Himachal Pahari (caril da grama do cavalo de Brown)



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