Vegan Instant Pot Pasta Bake | Cremoso, extravagante

26/08/2020 Off Por juliana Costa
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Com quase nenhum trabalho de preparação e apenas 10 minutos de tempo prático necessários, este pão instantâneo vegano cremoso e extravagante com certeza se tornará sua refeição favorita para cozinhar – e o jantar favorito de sua família. Pode ser sem soja e sem glúten.

Uma foto aérea de um Instant Pot com uma massa cremosa vegana assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegan e um guardanapo cinza.

Eu tenho para você hoje uma massa vegana ooey, pegajosa, cremosa e com queijo que você pode preparar em nenhum momento, sem aquecer sua casa de verão e em uma única panela — uma Panela Instantânea.

Uma foto aérea de uma tigela preta com uma porção de massa vegana cremosa assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegan e um guardanapo cinza.

Esta também é uma comida deliciosa e incrivelmente adequada para crianças, então você terá todos os motivos para querer fazê-lo. E faça de novo.


POR QUE VOCÊ ADORARÁ ESTA RECEITA:

-É comida reconfortante e farta, comida que vai encher a sua barriga e colocar um sorriso no seu rosto.
-Vem principalmente – ou totalmente – com ingredientes da despensa.
-É delicioso
-É imensamente adequado para crianças.
– Quase não requer preparação — tudo o que você precisa fazer é picar o alho e, se você tiver alho pré-picado, é bom para você.
-A maior parte do cozimento acontece na Panela Instantânea, então é quase tudo sem intervenção.
-Você pode ir da coleta de seus ingredientes para a mesa de jantar em cerca de 30-40 minutos.


COMO FAZER ESTE ASSADO DE MASSA VEGANA FÁCIL, QUEIJO E CREMOSO:

Esta é uma receita fácil e bastante infalível. Você precisará adicionar seus ingredientes em uma ordem específica, mas uma vez que isso seja feito, tudo o que você precisa fazer é esperar que seu IP faça a mágica.

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Um molho marinara forma a base desta receita, e você vai realmente prepará-lo no Instant Pot, juntando os ingredientes. Se você já tem marinara em pote ou em casa, pode usar, por todos os meios.

O que torna esta marinara cremosa é o creme de caju misturado ao molho marinara. Se você não tem amendoim, veja minhas sugestões de substituição abaixo.

O que o torna extravagante são os pedaços de mussarela vegan, polvilhados por cima. Eles adicionam o toque final – delicioso – a um prato já saboroso.

Você vai começar sua receita dourando o substituto da carne vegana no Instant Pot, e por dourar não quero dizer dourar de verdade, mas saltá-lo um pouco em um pouquinho de óleo com um pouco de alho para obter todo aquele sabor incrível . Não pule esta etapa!

Minhas ervas preferidas nesta receita são orégano e manjericão. Eu também adiciono um toque de sálvia para aprofundar o sabor. Você pode usar apenas orégano ou apenas manjericão, basta aumentar as quantidades se usar apenas uma erva.

Você pode usar tomates frescos se tiver um excedente, mas eu prefiro tomates enlatados e purê nesta receita, apenas para facilitar as coisas.

Depois de colocar tudo na Panela Instantânea, defina-a para cozinhar no “manual” por 10 minutos.

IDEIAS DE SUBSTITUIÇÃO:

-Eu uso rigatoni nesta receita porque ele fica muito bem no Instant Pot e todo aquele molho de queijo entra nesses tubos largos. Você pode usar outra massa, como ziti ou até mesmo macarrão ou conchas, mas ajuste a pressão do tempo de cozimento para que a massa não vire mingau.
-Eu usei Beyond Beef desta vez, mas qualquer substituto de carne funciona. Eu usei Farmland e Field Roast no passado também. Certifique-se de quebrar o substituto de carne antes de adicioná-lo ao IP, especialmente se estiver usando salsichas veganas.
-Use orégano ou manjericão como sua erva principal, ou uma combinação de ambos. Também recomendo fortemente adicionar uma colher de chá de sálvia seca (ou uma colher de sopa de fresca), para dar mais profundidade ao sabor.
-Se você tiver um pote de marinara à mão, pode pular as ervas e o alho ou cortá-los a seu gosto. Adicione a marinara ao Instant Pot depois de dourar a “carne”.
-Antes de fechar a tampa do IP para cozinhar sob pressão, certifique-se de que a água do macarrão esteja salgada o suficiente – deve ser um pouco mais salgada do que você deseja. Não é fácil misturar sal na massa cozida. Mas lembre-se de que os pedaços de queijo também adicionam um pouco de sal.
-Para fazer esta receita sem glúten, use macarrão sem glúten e certifique-se de não usar um substituto de carne que contenha glúten.
-Para tornar esta receita livre de nozes, substitua o creme de caju por 1 xícara de leite de coco ou sementes de subabóbora no lugar dos cajus crus.

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Uma foto de cima de uma tigela preta com uma porção de massa vegana cremosa assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegan e um guardanapo cinza com um garfo decorativo de prata.

Massa Instantânea Vegan Assada

Sem soja | Pode ser sem glúten | Pode ser livre de nozes


Uma foto aérea de um forro de panela instantânea com massa cremosa vegana recém-assada, assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegano e um guardanapo cinza.
Uma foto aérea de uma tigela preta com uma porção de massa vegana cremosa assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegan e um guardanapo cinza.

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Massa Instantânea Vegan Assada

Com quase nenhum trabalho de preparação e apenas 10 minutos de tempo prático necessários, este macarrão instantâneo cremoso e extravagante com certeza se tornará sua refeição favorita para cozinhar – e o jantar vegano favorito de sua família. Pode ser sem soja e sem glúten.

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Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar30 minutos

Curso: Prato Principal / Massa

Cozinha: Pode ser sem glúten, pode ser sem nozes, sem soja, vegano

Porções: 8 porções

Calorias: 503kcal

Autor: Vaishali · Santa vaca! Receitas Veganas

Ingredientes

  • 1 colher de chá azeite
  • 14 a 16 onça salsicha vegana (ou “bife”. Qualquer marca é válida. Deve esfarelar como carne moída)
  • 7 cravo alho (triturado e picado)
  • 28 onça purê de tomate (enlatado ou fresco está bom. Eu uso enlatado)
  • 2 colher de sopa orégano (picado, submerso com 2 colheres de chá seco. Ou use manjericão)
  • 1 colher de sopa sábio (ou 1 colher de chá seco)
  • 1 colher de chá colorau (ou flocos de pimenta vermelha, use mais ou menos de acordo com seu gosto)
  • 16 onça rigatoni (ou qualquer massa resistente. Veja as opções de substituição acima)
  • 3/4 copo cajus crus (consulte as opções de substituição acima se não houver nozes)
  • 3 1/2 xícaras água
  • Sal e pimenta-do-reino moída provar
  • 7-8 onça pedaços de mussarela vegan (Usei um pacote de Daiya)
  • Mais ervas para enfeitar (manjericão, salsa, orégano estão bem, escolha um ou mais)

Instruções

  • Blitz as castanhas de caju com um copo de água em um creme liso. Deixou de lado.

  • Transforme seu Instant Pot para a função “refogue”. Aqueça o óleo no forro Instant Pot. Adicione a salsicha vegana ou a carne e o alho e “doure” a carne por alguns minutos, mexendo com frequência e raspando os pedaços que grudarem. Na verdade, não vai dourar muito, mas o que você quer fazer é garantir que esteja dividido em pedacinhos e não se aglomerando.

  • Adicione o purê de tomate, orégano (ou manjericão, ou ambos) e sálvia à panela. Adicione sal, pimenta e páprica junto com um copo de água. Dê uma boa mexida em tudo.

  • Adicione o rigatoni à panela, o creme de caju e o restante 1 1/2 xícaras de água. Mexa rapidamente e experimente a água. Deve ser um pouco mais salgado do que você gostaria que sua massa fosse.

  • Desligue o Instant Pot.

  • Feche a tampa e coloque a Panela Instantânea para cozinhar sob pressão por 10 minutos. Use oito minutos para massas menores.

  • Assim que o cozimento estiver pronto, libere o vapor manualmente e abra a tampa IP. Espalhe sobre o queijo e feche imediatamente a tampa. Deixe descansar por 5-10 minutos para o queijo derreter.

  • Enfeite com salsa ou manjericão ou orégano e sirva.

Nutrição

Calorias: 503kcal | Carboidratos: 66g | Proteína: 20g | Gordura: 18g | Gordura saturada: 4g | Sódio: 289mg | Potássio: 790mg | Fibra: 7g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 669IU | Vitamina C: 14mg | Cálcio: 67mg | Ferro: 4mg

Uma foto aérea de uma tigela preta com uma porção de massa vegana cremosa assada com rigatoni, pedaços de queijo mussarela vegan e um guardanapo cinza.
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