Waffles de especiarias de abóbora vegan de massa azeda

25/10/2020 Off Por juliana Costa
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Estes saborosos Waffles de Especiarias de Abóbora Sourdough Vegan são infundidos com o sabor sazonal de abóbora e o calor de especiarias de torta de abóbora como canela, cravo e noz-moscada. Um grão integral, sem soja e sem nozes receita, pode ser feita com o descarte de fermento.

Vegan Sourdough Pumpkin Spice Waffles em uma travessa decorativa oval branca com um padrão de flores.  Em cima dos waffles está sorvete de baunilha e varas de canela e nozes estão espalhadas ao redor.

Meus waffles de massa fermentada vegan são um café da manhã favorito de fim de semana, tanto na minha casa quanto em muitos de vocês. Hoje, tenho para vocês uma variação sazonal feita com deliciosas especiarias de abóbora e torta de abóbora. É um café da manhã que o envolverá com calor e conforto – e boa saúde.

Estes Sourdough Pumpkin Spice Waffles veganos são um grande sucesso com Jay e Desi, então posso prometer que qualquer pessoa – criança ou adulto – vai adorar. Principalmente com um fiozinho de xarope de bordo e creme chantilly ou – para um pouco de decadência – um bocado de sorvete de baunilha.

Vegan Sourdough Pumpkin Spice Waffles em uma travessa decorativa oval branca com um padrão de flores.  Em cima dos waffles está sorvete de baunilha e varas de canela e nozes estão espalhadas ao redor.

O que amamos nesses waffles

  • Eles são gostosos.
  • Eles são TÃO fáceis de fazer.
  • Você pode fazer a maior parte da receita na noite anterior. Isso o torna a comida perfeita se você está planejando receber convidados e não quer gastar muito tempo cozinhando. De manhã, tudo o que você precisa fazer é misturar alguns ingredientes em jarras e está tudo pronto.
  • Eles são trigo integral. Eu faço isso inteiramente com farinha de trigo integral.
  • Eles estão cheios de vegetais. Além de ser o sabor da estação, certamente você sabe o quão grande é uma abóbora estrela da saúde, cheia até a borda como é com vitaminas A e C e todos os tipos de minerais.
  • Eles têm massa fermentada neles. Há tantos fãs de massa de pão por aí agora do que no ano passado. E a razão pela qual tantos de vocês permaneceram por aqui é porque vocês sabem o quão boa essa incrível levedura probiótica natural é para você e seu intestino.
  • Eles são perfumados com especiarias de torta de abóbora como canela, noz-moscada e cravo.
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Vegan Sourdough Pumpkin Spice Waffles em uma travessa decorativa oval branca com um padrão de flores.  Em cima dos waffles está sorvete de baunilha e varas de canela e nozes estão espalhadas ao redor.

Dicas para fazer esses waffles de especiarias de abóbora

  • Eu aproveitei minha receita vegan de Sourdough Waffles, então se você está familiarizado com essa receita, esta será super fácil para você.
  • Na noite anterior, comece fazendo a massa. Misture uma xícara de fermento de entrada com duas xícaras de farinha de trigo integralr (ou uma mistura de farinha de trigo integral e farinha multiuso), leite não lácteo, uma colher de sopa de açúcar e duas colheres de chá de vinagre de maçã. Em seguida, coloque-o durante a noite em um local quente para a massa fermentada fazer sua mágica.
  • Descartar está perfeitamente bem nesta receita. Fazia quase um mês que não cozinhava com meu fermento e ele estava abandonado na geladeira. Eu derramei o líquido negro que havia se acumulado em cima e usei um copo desta entrada para esta receita. Funcionou muito bem. Mas se você tiver um starter recém-alimentado e nenhum descarte, você pode simplesmente usá-lo também.
  • Antes de fazer waffles, pré-aqueça o ferro de waffles. Misture meia colher de chá de bicarbonato de sódio, uma lata de 15 onças de purê de abóbora, uma colher de sopa de especiarias para torta de abóbora (Usei canela, noz-moscada, gengibre e cravo) e duas colheres de sopa de farinha de linho na massa.
  • Faça os waffles. Você também pode usar essa massa para fazer panquecas.

Faça estes sem glúten

Sim absolutamente. Siga minha receita de waffles de massa fermentada sem glúten vegan e acrescente o purê de abóbora e os temperos pela manhã que você assar.

Vegan Sourdough Pumpkin Spice Waffles em uma travessa branca com um padrão de flores.  Em cima dos waffles está sorvete de baunilha e varas de canela e nozes estão espalhadas ao redor.
Estes saborosos Waffles de Especiarias de Abóbora Sourdough Vegan são infundidos com o sabor sazonal de abóbora e o calor de especiarias de torta de abóbora como canela, cravo e noz-moscada.  Uma receita de grãos integrais, sem soja e sem nozes, pode ser feita com o descarte de fermento.  #vegan, #pumpkinspice, #waffles, #sourdough |  HolyCowVegan.net

Waffles de especiarias de abóbora vegan de massa azeda

Vaishali · Santa vaca! Receitas Veganas

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Estes saborosos Waffles de Especiarias de Abóbora Sourdough Vegan são infundidos com o sabor sazonal de abóbora e o calor de especiarias de torta de abóbora como canela, cravo e noz-moscada. Uma receita de grãos integrais, sem soja e sem nozes, pode ser feita com o descarte de fermento.

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos

Tempo de descanso noturno (aprox) 6 horas

Tempo total 30 minutos

Curso Café da manhã

Cozinha Receita de 30 minutos, Americana, Sem Óleo, Sem Nozes, Sourdough, Sem Soja, Vegan, Integral

Porções 12 waffles grandes

Calorias 130 kcal

Instruções

  • Faça a esponja durante a noite, misturando o iniciador de fermento, a farinha de trigo integral, o açúcar e a mistura de vinagre de leite em uma tigela grande. A massa se expandirá pela manhã, à medida que todas as bactérias boas e o fermento entram em ação, portanto, certifique-se de ter espaço suficiente na tigela.

  • De manhã, pouco antes de fazer seus waffles, acrescente o bicarbonato de sódio, o sal, o óleo, os ovos de linho, o purê de abóbora e os temperos para torta de abóbora ao produto.

  • Use uma medida de ½ xícara para despejar a massa em uma máquina de waffles pré-aquecida. Asse de acordo com as instruções do fabricante.

  • Sirva quente com xarope de bordo ou chantilly.

Nutrição

Servindo: 1waffleCalorias: 130kcalCarboidratos: 24gProteína: 5gGordo: 2gGordura saturada: 1gSódio: 172mgPotássio: 215mgFibra: 4gAçúcar: 3gVitamina A: 5670IUVitamina C: 4mgCálcio: 75mgFerro: 2mg

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Vegan Sourdough Pumpkin Spice Waffles em uma travessa branca com um padrão de flores.  Em cima dos waffles está sorvete de baunilha e varas de canela e nozes estão espalhadas ao redor.

Sobre Vaishali


Eu cozinho e como alimentos simples, saborosos e nutritivos à base de plantas em minha cozinha de Washington, DC, mas nunca luto contra o desejo por samosas ou batatas fritas. Leia mais sobre mim aqui.

Interações do leitor

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